『ルタオ』のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」
北海道小樽にお店を構える小樽洋菓子舗『ルタオ』。
いまや、日本国内だけでなく、海外からもたくさんのお客様が訪れるほど、人気のお店です。
こちらは、驚くほど濃密なミルク感と、なめらかな口どけが味わえる「ドゥーブルフロマージュ」。
驚くほど濃密なミルク感と、なめらかな口どけが味わえる「ドゥーブルフロマージュ」は、ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さを楽しめます。
上層はやわらかな口当たりのレアチーズケーキ、下層はしっかりとしたコクを感じるベイクドチーズの２層仕立てで、とろけるようなおいしさはまさに「奇跡の口どけ」です。
ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さを楽しめます。
なめらなか2層仕立ての「ドゥーブルフロマージュ」
味わう楽しみと幸福感を一段と増して、ドゥーブルフロマージュが進化しました。
「Double Fromage (ドゥーブルフロマージュ)」とは、フランス語で２つのチーズという意味です。
北海道産の小麦粉、生クリームと相性の良いチーズを世界中から探し求め、さわやかな風味のイタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズを厳選。
とろりとなめらかなレア＆ベイクドの２層仕立てになっています。
驚くほど濃密なミルク感と口どけに仕上がり、周囲には新鮮な北海道産の小麦粉・卵を贅沢に使用したスポンジクラムをまぶしています。
味がとても濃厚です。
やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストも深まり、よりおいしさをご堪能いただけます。
北海道素材の質の高さと世界から厳選されたチーズ
北海道の質の高い素材とその魅力をさらに何倍、何十倍にも引き出す世界から厳選したチーズでドゥーブルフロマージュは作られます。
中でも、生クリームのように豊かな風味をもつイタリア産マスカルポーネチーズの特徴をいかすため、シェフ・パティシエは何度もレシピを見直し、試作を積み重ね、深い甘みとコクを漂わせるミルク感を引き出しました。
厳選レシピでつくるため、製造工程ではかなり高い技術が求められますが、これまでより一層なめらかな口どけを実現し、これが、さらなる「ドゥーブルフロマージュ」の人気に拍車をかけました。
暑い季節も冷蔵庫での解凍時間を短くして、アイスのような半解凍の冷たい状態で食べると、ひんやりととろけるおいしさがお口の中に広がります。
鮮度と美味しさを保つ独自の冷凍技術とによって全国への発送が可能になり、冷凍での保存期間が長いことからドゥーブルフロマージュは小樽の店舗のみならず、全国の催事や物産展、お取り寄せでも人気の商品です。
[セット内容]- ドゥーブル×１個（直径１２ｃｍ）
やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストが楽しめる、『ルタオ』の「ドゥーブルフロマージュ」、ぜひ一度ご賞味ください。
▽楽天からもご購入いただけます。
クリスマスケーキや誕生日ケーキとしてだけではなく、子どもの日や、母の日や父の日、敬老の日、お中元、ホワイトデーといったギフト・プレゼントにも喜ばれます。