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ド派手なピンクとヒョウ柄の『マダムシンコ』の「マダムブリュレ」♡表面パリパリのバウムクーヘン

投稿日:2019年10月3日 更新日:

今さらだけど、『マダムシンコ』の「マダムブリュレ」って美味しい♡

大阪・関西のおみやげやお取り寄せスイーツで有名な、『マダムシンコ』の「マダムブリュレ」。

マダムシンコ,マダムブリュレ,

発売当初から、新食感のバウムクーヘンということで、大人気!今ではすっかりおなじみのスイーツとして、定番の関西の手土産になっています。

マダムブリュレ」は、よく市販されているバウムクーヘンとは、ひと味違います。

たまにケーキは好きじゃないけど、バウムクーヘンなら食べられるという方もいますよね。バウムクーヘンが好きな人には、ぜひ一度はたべてみてほしいスイーツです。

マダムシンコ』といえば、ショッキングピンクとヒョウ柄のパッケージがトレードマーク。


マカロン
ヒョウ柄ってところが、いかにも大阪って感じ♡

派手なインパクトのあるパッケージが印象的で、ギフト・贈り物にぴったりです。

気軽に買えるお値段で、高級感溢れるおいしいブランドスイーツって、贈るほうも、貰うほうも嬉しい。

そんな『マダムシンコ』の「マダムブリュレ」を、ギフトでは贈ることはあっても、自分ではまだ食べたことないという方もいるのではないでしょうか。

そんな方のために、改めて『マダムシンコ』の「マダムブリュレ」の人気の秘密に迫ってみたいと思います。


 

「マダムブリュレ」の美味しさの秘密♡

どこか懐かしいメープルの風味と、他にはない新食感で、バウムクーヘンの常識を覆した「マダムブリュレ」。

バウムクーヘンは、とってもシンプルなスイーツです。

そんなバウムクーヘンに、新感覚をもたらしたのが、『マダムシンコ』の「マダムブリュレ」です。

もうやることないって思っていても、まだまだ新しいこと、面白いことができるのが、スイーツの世界の醍醐味。

マカロン
わたしは今日も世界のどこかで新しいスイーツが誕生するのを、待ちわびています
まるで詩人のようね…
カトリーヌ

マダムシンコ』の「マダムブリュレ」は、表面のキャラメリゼのパリパリの食感と、年輪のないしっとりふわふわのバウムクーヘンが特徴です。

マダムシンコ,マダムブリュレ,

口の中で、じゅわ~っと広がるメープルシロップと、キャラメリゼした香ばしい飴の風味…

マカロン
聞いてるだけで、幸せな気分になる♡

シンプルなスイーツこそ、こだわりが際立つもの

こだわりの厳選素材を使ってるのよ
カトリーヌ

マダムシンコ』の「マダムブリュレ」のベースとなるバウムクーヘンは、厳選されたメープルシュガーバターハチミツを使用しています

マダムシンコ,マダムブリュレ,

マカロン
贅沢なスイーツだね♡

こういった厳選した素材を惜しげもなくたっぷりと使用することで、しっかりとしたコクと風味が際立ち、食べごたえのある逸品に仕上がるのです。

やっぱり素材が大事なのね
カトリーヌ

 

職人の手による絶妙な加減により生み出されるこだわりの生地

製造工程の随所にも職人の厳しい目が光っているこもとも、「マダムシンコ」のこだわりのひとつです。

バウムクーヘンと言えば、なんと言っても生地づくりが大事

ベースとなる粉は、機械で一斉に製造・管理していますが、生地全体の触感や風味を左右する卵の泡立ては、職人が、毎日気泡を殺さないように丁寧に混ぜ、卵のコクと風味が生きた味わい深い生地を生み出しているのです。

マカロン
卵の泡立てってそんなに大事なんだ

こういうこだわりが、「マダムブリュレ」の美味しさの秘密です。

繊細さが生み出す、しっとりかつふわふわの新食感

そして、もう一つ大事なのが、焼き加減。

しっとりかつふわふわの相反するふたつの触感を生み出すには、絶妙な焼き加減が大事になってきます。

マカロン
そもそも、しっとりと、ふわふわってに同時に実現できるもんなの?
できてしまったのよ
カトリーヌ
マカロン
だから、こんなに人気なんだね

生地を重ねていくことで、層の厚みではがれ落ちそうになるバウムクーヘンに気を配りながら、中央の層は出来るだけしっかりと硬めに、それに対して、外側の層は軽めにふんわりと仕上げることで、異なる食感が絶妙に調和する生地に仕上げています。

 

マカロン
専門家じゃなかったからこそ生み出せた新感覚スウィーツなのかも
気合と根性と強い想いがあれば、なんだって生み出せるのよ
カトリーヌ
マカロン
令和の時代も、気合と根性で乗り切るか

独自の発想が生み出した今までにない新スイーツ「マダムブリュレ」。

メープルシロップを効かせたバウムとキャラメリゼした香ばしい飴の風味が絶妙です。

マダムシンコ,マダムブリュレ,

こだわりがたくさん詰まったバウムクーヘンにメープルシロップをたっぷりと染み込ませて、表面にフランス産カソナード(赤砂糖)をたっぷりとまぶして、一気にバーナーでキャラメリゼすると、ほろ苦く香ばしい飴の風味と上品な甘さが絶妙に組み合う、マダムブリュレの完成です。

週末の疲れた体にも、ちょうど良い甘さで癒しのひと時になるでしょう。

3つの味が楽しめるマダムブリュレ

そのまま常温で食べるのももちろん美味しいのですが、常温の他に、加熱、冷凍の3つの味で、違った美味しさを楽しむこともできます。

常温

常温は、食感のコントラストが一番楽しめる食べ方です。

フランス産のカソナード(赤砂糖)をキャラメリゼした表面は、パリパリ、そして下の層のバウムはしっとり…と、異なる2つの食感をお楽しみいただけます。

加熱

加熱すると、異なった食感が楽しめます。

カットしたブリュレを電子レンジで7~10秒ほど温めると、表面のパリパリの食感はそのままで、まるで焼きたてのようなふわふわな食感に大変身します。

カラメルの溶けかかった感じがいい感じです。

読書のお供に、コーヒー、紅茶とよく合います。

マカロン
私はブラックコーヒーと一緒に食べる!
あんた見かけによらずブラックで飲むのね
カトリーヌ

熱々のブラックコーヒーと一緒に食べると、甘さのバランスがちょうどいい。

好きなドリンクと一緒にいただくと、おやつタイムや読書の時間が、なんとも言えない至福の時間になります。

冷凍

暑い時期には、冷凍のまま食べるのもオススメです。薄くスライスして食べるのが、ポイントです。

まるでひんやり冷たいアイスケーキのような食感になります。暑くてうなだれそうな日でも、おいしいケーキが楽しめます。

お子様にも大人気なのでお子様のおやつにもどうぞ。

いろいろな食べ方を試してみてください。

 

冷凍保存ができるので、急な来客時にもお勧めです。

[セット内容]

  • マダムブリュレ×1個

賞味期限:冷蔵10日

マダムブリュレ

税込1,728円(本体価格1,600円)
※軽減税率対象商品

送料 : 税込 715円 ⁄ 冷凍便
(大丸松坂屋オンライン)

マダムブリュレを見る

 

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