カカオ サンパカの「レジェンダ」
バレンタイン期間中、いろいろな百貨店で『CACAO SAMPAKA (カカオ サンパカ) 』のチョコレートが買うことできます。
『カカオサンパカ』と言えば、タブレットが有名ですが、ショップの前にくるとどれにしようかしばらく迷ってしまうほど、種類がたくさんあります。
タブレットは、1枚1500円以上します。
「あれこれ食べてみたいけど、そんなに量も食べれない。それにお金もかかるし…」って方におすすめなのが、「レジェンダ」です。
カカカオ豆の輸入から手がける『カカオ サンパカ』ならではの、生産量がごくわずかな希少なカカオを使用した３種のセレクションを、お楽しみいただけます。
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「ショコヌスコ®」が味わえるセレクション
かつてより古代アステカ帝国の王やスペイン王室に愛される「ショコヌスコ®」をはじめとする希少なカカオのチョコレートが味わえます。
とっても希少なカカオを使用したチョコが3粒入っています。
お値段、税込1,944円。
▽こちらは、ショコヌスコ®［王のカカオ／メキシコ］
メキシコ・チアパス産レアルクリオロ種で、アステカ王が愛したという幻のカカオです。そのため、「王のカカオ」と呼ばれています。
『カカオ サンパカ』は、かつてより古代アステカ帝国の王やスペイン王室に愛されるこの「ショコヌスコ®」をはじめとする希少なカカオの再生を手掛けたり、そうした豆を栽培するカカオ農園を支援する活動も行っています。
類稀な香りとバランスのとれた味わいで、レーズンを思わせる果実味溢れる味わいを感じさせます。
▽こちらは、ラ ホヤ［宝石／メキシコ］
ミルクチョコのように白いメキシコ・タバスコ産ホワイトクリオロ種と呼ばれる品種です。
カカオ分７０％ながらミルクチョコレートのような明るい色合いと、豊かな酸味が特徴です。
▽リオ セコ［マヤンレッド／ホンジュラス］
ホンジュラス産トリニタリオ種。
マヤンレッドと呼ばれる赤いカカオで、パワフルな味わいを感じさせます。
カカカオ豆の輸入から手がけるカカオサンパカならではの、生産数がごくわずかな希少品種のカカオを使用したチョコレートです。
カカオサンパカのレジェンダ買ってみた
『カカオ サンパカ』の「レジェンダ」を買ってみました。
箱はブラックで、男性へのプレゼントにもおしゃれです。
黒いボックスにゴールドのゴムバンドのようなリボンがかかっています。
中を開けてみました。
チョコの表面にそれぞれ異なるデザインが施されています。
レジェンダを食べてみた
「レジェンダ」を食べてみました。
ショコヌスコ XOCONUSCO
「ショコヌスコ® ( XOCONUSCO)」を食べてみましょう。
チョコレートの表面には、マヤ文字が描かれています。
大抵のチョコレートは、意味のないデザインはされていません。
チョコレートの形やデザインをしっかり見るのも、チョコレートの楽しみ方の1つです。
2つにカットしてみると、外側のチョコレートが分厚いのがわかります。
チョコの周りが分厚くて、固いです。バリバリと崩すと、中のチョコレートへたどり着きます。
独特の苦味というか、渋みさえ感じます。鼻から空気を入れると、レーズンを思わせる果実味溢れる味わい中に、深みを感じます。2口目は、さらに深みが増します。
ラホヤ LA JOYA
次に、「ラホヤ (LA JOYA)」を食べてみます。「ショコヌスコ®」や「リオセコ」とは違い、ミルクチョコレートのような色です。
白いメキシコ・タバスコ産ホワイトクリオロ種と呼ばれる品種のカカオは、ミルクチョコのような色をしています。
絵柄は、アルファベットのAのような、デザインが施されています。
よく見ると、黒い小さな点のようなものが、混ざっています。
中のチョコレートの色も外側のミルクチョコレートと同じような色をしています。
外側のチョコレートと中のチョコレートの間に、ダークなチョコレートが入っていますね。
では、食べてみます。
2口目は、さらに酸味が増して、豊かな味わいを感じます。
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リオセコ RIO SECO
「リオセコ (RIO SECO) 」を食べてみましょう。
こちらも、絵柄が独特です。
半分に割ってみました。
食べてみました。
深い酸味とビターな感じがします。
鼻から空気を入れると、さらにビター感が増します。
2口目を口にすると、脳までぐわっと旨味が広がります。
レジェンダを食べつくしました。
量も値段もお手頃で、貴重なカカオが楽しめます。
ぜひ、お店で見つけたら買ってみてください。
レジェンダ（3個入）
〈レジェンダ（3個入）〉
カカカオ豆の輸入から手がけるカカオサンパカならではの、生産量がごくわずかな希少なカカオを使用した３種のセレクション。
レジェンダ（3個入）
税込1,944円
カカオサンパカのチョコレートぜひ、お試しください。
スペイン王室御用達のショコラテリア《カカオサンパカ》のチョコレート、いかがですか？
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