カヌレ スイーツ食べてみた♡

【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】のカヌレが絶妙♡

投稿日:2017年2月1日 更新日:

今年もパティスリー・サダハル・アオキ・パリが梅田にやってきた♡

トップショコラティエ・サダハルアオキのチョコレートが今年も、うめだ阪急にやってきた!

パティスリー・サダハル・アオキ・パリとは

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
patisserie Sadaharu AOKI paris

2016年、フランスのフランスで最も権威あるショコラ愛好会、「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」C.C.C.より3年連続で最高位「LES INCONTOURNABLES」を受賞した、トップショコラティエ。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリのチョコレート

パティスリー・サダハル・アオキ・パリのショコラはカラフルなこのデザインで一躍有名になりました。

鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは女性の化粧パレットをイメージしています。口溶けのよいガナッシュと素材の個性が見事にマッチしたアオキの代表作ともいえるショコラです。

ボンボンショコラ 12個入り
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,ボンボンショコラ,12個入り

マカロン
綺麗!

▽こちらが最高位を獲得したAOKI 2017
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
厳選したこだわりの素材に口溶けのよいガナッシュや香ばしい自家製プラリネを合わせています。

2016年フランスC.C.C.の品評会で最高位を獲得した4種をセットに。

AOKIの「今」を感じる贅沢なアソートね
カトリーヌ

※2016年、最高位を獲得したミルティーユ、バンブー、ワサビ、ヴァランシアが含まれています。


パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

マカロン
マカロンもある!

パティスリー・サダハル・アオキ・パリのカヌレが絶妙♡

2017年バレンタインの阪急うめだのイベントで買ったのが、こちらのカヌレ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ

カヌレとは

カヌレとは、フランス・ボルドーで昔から作られていた伝統的な洋菓子です。フランス語で「溝のついた」を意味するカヌレは、ボルドー修道院でよく作られていたと言われています。

正式名称は「カヌレ・ド・ボルドー」と言い、ミツバチの巣を主成分にした蜜蠟(みつろう)を塗った型に生地を入れて焼き上げた、見た目も味もシンプルなスイーツです。

フィナンシェなどとはちょっと違って、濡れ感じのあるしっとりとしていて、なおかつ、ずっしりとした不思議な食感と、程よく甘い味がとっても美味しい。

関西地区では阪急うめだ限定。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ

カヌレの作り方はいたってシンプル。

シンプルだからこそ際立つ、素材の美味しさ。

ごまかしがきかないお菓子でもあります。

中のしっとりした食感と、外のカリッと香ばしい食感の絶妙なコントラストが楽しめます

味はカヌレナチュールとカヌレショコラがあります。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ

▽カヌレナチュール ¥381(税込)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ

▽カヌレショコラ ¥381(税込)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ

 

サダハルアオキのカヌレを買ってみた!

サダハルアオキカヌレを買ってみました!

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ,包装紙

マカロン
いい匂いがする~♡

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ,包装紙

当日までに食べないといけないわね。
カトリーヌ

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレ

▽カヌレナチュール
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレナチュール

バニラビーンズを惜しげもなく使い、添加物を一切使用せずに作ったカヌレ

ひと口食べると、風味づけに使用しているラム酒の香りが広がります。それ以上にバニラの香りが際立ち、表面の上部にはバニラビーンズの細かい粒がたっぷりかかっています。

ここからバニラの香りがふわっと漂っているんでしょうか。周りの上下はカリッとしているが、中の生地はややしっとりやわらかく甘さも上品。

高さは約4.5cmあり、直径約5cmほどの大きさ。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレショコラ

53g前後の重さ。ずっしりした感じ。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレショコラ

▽カヌレショコラ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,カヌレショコラ

こちらは、ショコラの香りがしっかりしています。ラム酒との組み合わせが絶妙。中にショコラクリームが入っていて、ナチュールより濃厚ですが、くどくない。美味しい。

イベントなどで、見つけたらぜひ食べてみてほしいサダハルアオキカヌレ

カヌレ好きにはたまらないわね。
カトリーヌ

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