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フレッシュチーズ

さっぱり料理に爽やかなギリシャチーズ 【フェタ】サラダにのせてもよく合う!

更新日:

サラダにのせるとおいしい「フェタキューブオリーブ」

フェタ」チーズは、アテネ郊外に住んでいた羊飼いが作りはじめたと言われる古いチーズで、3000年の歴史があります。

もともとは原産国はギリシャですが、日本ではデンマークのフェタが一般的です。

▽これは、デンマーク産の食べやすい牛乳製のフェタチーズとブラックオリーブのオイル漬け「フェタキューブオリーブ」です。 フェタキューブオリーブ,パック

マカロン
これ見たことある!

これは、成城石井やスーパーなど、比較的どこででも購入できます。 香辛料がたっぷり入ったオリーブオイルに漬け込まれたタイプで、ほろほろとした食感が繊細さを感じさせます。 フェタキューブオリーブ,パッケージ裏側

フェタ特有の塩気が少なくそのまま食べられます。 フェタキューブオリーブ,

また、オイルにはハーブなどが混ざっているので、ビネガーやレモンなどを絞ってドレッシングとして利用できます。
フェタキューブオリーブ,中の様子
そのまま、サラダやパスタのトッピングなどにも使えます。 フェタキューブオリーブをのせたサラダ

フェタの詳細情報

 

原産国/地方 ギリシャ
風味 ボソッとしていて壊れやすいが、羊乳の甘みと爽やかな食べやすいチーズです。
食べやすさ ★★☆☆☆
年間
乳の種類
乳脂肪分 45%
よく合うドリンク スパイシーな辛口の白
よく合うフード サラダ、パスタ

 

フェタを使ってアレンジしてみた

パーティー用のオードブルに、クラッカーを使ったアレンジもできます。 1616 Arita Japanのお皿にフェタキューブオリーブを使ったクラッカーの簡単なアレンジがのせられている

たとえば、ミニトマトと、チャービルを使います。 ミニトマトとチャービル

ブラックオリーブは種があるので、ナイフで削りながら、小さくカットします。 フェタキューブオリーブを使ってクラッカーで簡単なアレンジ

マカロン
さっぱりしてる!
おいしいわね
カトリーヌ

さっぱりしているので、食べやすいです。

市販のピザにも、のせてみました。

市販のピザ

まず、「フェタキューブオリーブ」のフェタチーズをピザの上に散らしておきます。 残ったオリーブオイルとハーブを使います。 フェタキューブオリーブのオリーブオイルとハーブ

オリーブオイルとハーブをピザにかけます。 フェタキューブオリーブのオリーブオイルとハーブをピザにかけているところ。

焼くと、ハーブの香りが広がって、いい匂いがします。 フェタキューブオリーブのオリーブオイルとハーブをピザにかけた状態

フェタチーズ自体はとろとろに溶けることはありません。もともとのピザにかかっているチーズが溶けているところに、さっぱりしたフェタをのせることで、フレッシュでさわやかな味になります。 フェタキューブオリーブのオリーブオイルとハーブをピザにかけた状態の拡大写真

しょっぱくなりそうなのに、実際には、なぜか、味がマイルドになるので不思議。

このフェタキューブオリーブのよいところは、そのまま使うだけでなんでも美味しくなるところです。

 

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