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「ファビアン・ベルトー」のレモンを使ったクロワッサンと、ピスタチオのエクレア食べてみた

投稿日:2019年3月18日 更新日:

阪急うめだのフランスフェアで「ファビアン・ベルトー」クロワッサンと、エクレア買ってみた

2015年の有名グルメガイドのベストパティシエに選ばれた「ファビアン・ベルトー」。

有名美食ガイドで名を馳せる実力派シェフの自信作は、レモンを使ったクロワッサン『レモンアプリコットクロワッサン』と『ピスタチ・オレンジのエクレア』が、阪急うめだのフランスフェア2019で楽しめます。

◆ フランスフェア!
開催期間:2019 3月16日(土)~25日(月)
開催場所:阪急百貨店 梅田本店 9階催場・祝祭広場
※催しの最終日は午後6時終了

今年は10日間開催されます。

▽こちらが、レモンアプリコット・クロワッサン

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサン,フランスフェア2019,阪急百貨店,

レモンアプリコット・クロワッサン (1個)497円

マカロン
衝撃的な色のクロワッサン!
インパクトが凄いわね!
カトリーヌ

赤い色のクロワッサンが衝撃的ですが、こちらの色は食材の自然な色なんだとか。

オーナパティシエのファビアン・ベルトー氏が、会場で調理実演します。

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,フランスフェア2019,阪急百貨店,


ファビアン・ベルトーのブース

こちらがファビアン・ベルトーのブースです。

ファビアンベルト―のブース,フランスフェア2019,阪急百貨店,Fabien Berteau,

ご本人です!

ファビアン・ベルト―が阪急百貨店のフランスフェア2019でエクレアを作っている様子,Fabien Berteau,

 

クロワッサンがいっぱい!

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサン,フランスフェア2019,阪急百貨店,

一つひとつ丁寧に、並べています。

ファビアンベルト―氏がレモンアプリコットクロワッサンを並べている様子,Fabien Berteau,フランスフェア2019,阪急百貨店,

ピスタチ・オレンジのエクレアも販売されています。

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレア,フランスフェア2019,阪急百貨店,

マカロン
こっちも美味しそう!

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレア,フランスフェア2019,阪急百貨店,

一瞬、抹茶かと思ってしまいますが、こちらはピスタチオのパウダーです。

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレアの材料,フランスフェア2019,阪急百貨店,

エクレアの表面にかかっているものです。

 

中身はこのようになっています。

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレアを作っている様子,フランスフェア2019,阪急百貨店,

クリームがたっぷりね!
カトリーヌ

お持ち帰りして、おやつにどうぞ。

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレア1個,フランスフェア2019,阪急百貨店,

 

朝食用と、デザート用に買ってみました。

ファビアン・ベルト―のレモンアプリコットクロワッサンとピスタチ・オレンジのエクレア,フランスフェア2019,阪急百貨店,Fabien Berteau,

朝食にファビアン・ベルトーのクロワッサンを

次の日の朝食に、クロワッサンを食べてみることに。

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサン,フランスフェア2019,阪急百貨店,

温めておいたオーブンに入れて、2~3分焼いたらパリパリの美味しさ。

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサン,フランスフェア2019,阪急百貨店,

中はこのようになっています。

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサンのなかみ,フランスフェア2019,阪急百貨店,

手でちぎるだけで、サクッとしたクロワッサンの感じがよくわかります。

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサン,フランスフェア2019,阪急百貨店,

マカロン
美味しい~♡
中にジャムが入っているわ!
カトリーヌ

中にアプリコットのジャムが入っています。

おやつタイムにピスタチ・オレンジのエクレアを

お茶の時間には、ピスタチ・オレンジのエクレアを食べました。

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,エクレアの箱,フランスフェア2019,阪急百貨店,

ちょっと、暑いところにいたせいで、カスタードクリームが溶けてしまいました。

要冷蔵10℃以下で保管するよう記載されているので、気を付けましょう。

ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレア,フランスフェア2019,阪急百貨店,

食べてみると、口に入れた瞬間から、ピスタチオの香りがふわっと広がります。
ファビアン・ベルト―,Fabien Berteau,ピスタチ・オレンジのエクレア,フランスフェア2019,阪急百貨店,

エクレアのアプリコットのジャムがまた、美味しいったら…

これは、もっと買うべきだった。

だれかにお土産に買っていってもいいくらい。

日持ちしないので、そこだけ注意。

フランスフェア期間中、ぜひ食べてみてください。

ファビアンベルト―,Fabien Berteau,レモンアプリコットクロワッサン,フランスフェア2019,阪急百貨店,

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