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《たん熊北店》の2022年のおせち
2022年 お正月のお祝いに。
"おせち"と言えば、《たん熊北店》（たんくま・きたみせ）。
一年のはじまりを《たん熊北店》のおせちで、お祝いしましょう。
京都の老舗料理店《たん熊北店》のおせち。
2022年もさまざまな種類のおせちが登場しています！
たん熊北店の系列店《嵐山 熊彦》のおせちもご紹介します。
たん熊の理念が息づいた、繊細な味わいをお愉しみいただけます。
そして、やっぱりはずせないのが《ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021 》で、一つ星を獲得した《本家 たん熊》。
創業1928年 割烹のおせちをぜひ、味わってみてください。
《たん熊》のおせちは、大変人気です。
お早めにどうぞ♡
たん熊系列のおせち
たん熊北店のおせち
嵐山 熊彦のおせち
本家たん熊のおせち
＼ 料亭のおせちでお正月を過ごす ／
- おせち記事一覧です。
- 人気料理研究家・大原千鶴さんが再び登場！前回、前々回と大好評だったおせち。
- ソムリエ 田崎真也さんが監修の、ワインやその他のお酒に合わせた料理が並ぶおつまみ重♪
- 酒場詩人 吉田類さん監修のとっておきのおつまみ重が勢ぞろいの《おつまみ玉手箱》。
- 大丸・松坂屋の札幌駐在バイヤー本田大助さん監修の、まるで北海道物産展で出会えそうな、美味なグルメが詰まったおせち。
- 世の食通を魅了し続ける和・洋・中華の三人の巨匠。その技と感性が生み出す、豪華なおせち。
- 日本屈指の一流料亭【吉兆】《京都吉兆》《高麗橋吉兆》《神戸吉兆》《東京吉兆》の2021年のおせち。
- 京都の老舗料理店《たん熊北店》のおせち。 薄味ながらもしっかりとした味付けの絶妙な味のバランス。
- 大丸・松坂屋百貨店の2022年のおせちをご紹介。特別企画や厳選おせちなど、おすすめのおせちがいっぱい！
＼ 楽天のバレンタインギフト ／
《たん熊北店》とは
京料理界の中でも、一、二をあらそう老舗料理店《たん熊北店》（たんくまきたみせ）。
京都・四条（河原町）にあります。
《たん熊》は、昭和の初め（昭和3年）鴎外の「高瀬舟」で有名な京都高瀬川のほとりに誕生しました。両千家や、各界各士の引き立てを得て、今に至ります。
そして、2018年には、創業90周年を迎えました。
”一期一会の心ばせで、真のもてなしを”
を理念に、四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが《たん熊北店》の京料理です。
たん熊の３代目、来栖正博さん。
メモ
たん熊の３代目
来栖 正博 （くりす まさひろ）氏
1957年、京都府生まれ。昭和3年に祖父が京料理《たん熊》を開店。
二代目に父が就任し、その父より料理を学ぶとともに、京料理の文化、伝統の薫陶を受ける。
現在、日本料理アカデミー副理事長にも就任し、2020年には、京都府より京都府優秀技能者表彰「現代の名工」を授与される。
栗栖さんは、茶道はもちろん、茶事の世界に精通しており、『たん熊の茶懐石―風趣あふれる京料理から』（淡交社）という著書も出版するほど。
そういえば、
《たん熊》というお店の名前は、創業者・栗栖 熊三郎氏の「熊」と、三代目である、正博さんが修行した老舗《たん栄》の「たん」にちなんでつけられたものです。
《たん熊》は、
宮中の有職（ゆうそく）料理
寺院における精進料理
茶道における懐石料理
が渾然となった京料理の店として、谷崎潤一郎や吉井勇といった文人墨客たちに愛されてきた名店です。
▽こちらの動画もご覧ください。
《たん熊北店》のおせち
平安京より、千二百余年にもわたって引き継がれた京都の歴史には、今もなお馥郁とした日本の文化や伝統が受け継がれています。
老舗料亭たん熊北店の、薄味ながらもしっかりとした味付けのおせち。
お重に彩り良く美味が詰め合わせられています。
絶妙な味のバランスをお楽しみください。
和風 一段（１人用）
▽和風 一段（１人用）
◆32品
◆一段外寸：縦20.0×横20.0×高さ6.0cm
和風 一段（１人用）
税込12,960円 (本体価格12,000円)
送料 : 税込 495円
消費期限：2022年1月1日（土・祝）
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 一段（１人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 大丸 梅田店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 大丸 神戸店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 大丸 東京店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 松坂屋 上野店 |
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| 東海地方 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 松坂屋 名古屋店 |
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| 静岡県 | ► たん熊北店 和風 一段（1人用） 松坂屋 静岡店 |
おつまみ風 一段（２人用）
▽こちらは、おつまみ風 一段（２人用）です。
こちらは、全国配送可能な商品です。
賞味期限：冷凍 2022年1月20日（木）まで
※冷凍状態での賞味期限となります。
楽しめるわね♡
他の《たん熊》のおせちは、消費期限は、2022年1月1日（土・祝）ですが、こちらの商品は、冷凍なので、2022年1月20日（木）までOK！
食べてもいいわね♡
年越しや、年明けにお酒に合うおつまみを、是非《たん熊北店》のおせちでどうぞ♡
◆31品
◆一段外寸：縦20.0×横29.5×高さ6cm
おつまみ風 一段（２人用）
税込18,900円 (本体価格17,500円)
送料込み ⁄ 冷凍便
全国配送OK
店舗受取不可。
おつまみ風 一段（２人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 大丸 梅田店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 大丸 京都店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 大丸 神戸店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 大丸 東京店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 松坂屋 上野店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 松坂屋 名古屋店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 松坂屋 静岡店 |
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| 全国 | ► たん熊北店 おつまみ風 一段 大丸 札幌店 |
和風 二段（２人用）
▽和風 二段（２人用）です。
お重に彩り良く美味を詰め合わせて。
◆33品
◆一段外寸：縦17.0×横17.0×高さ6.0cm
京料理の基本である、素材を活かした味と技が光ります。
和風 二段（２人用）
税込19,440円 (本体価格18,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 二段（２人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 大丸 梅田店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 大丸 神戸店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 大丸 東京店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 松坂屋 上野店 |
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| 東海地方 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 松坂屋 名古屋店 |
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| 静岡県 | ► たん熊北店 和風 二段（2人用） 松坂屋 静岡店 |
和風 二段（４人用）
▽和風 二段（４人用）
◆32品
◆一段外寸：縦20.0×横20.0×高さ6.0cm
京風に炊き上げたお煮しめも味わえます。
鶴里芋煮に亀筍煮と、鶴亀も揃って幸先良く。
和風 二段（４人用）
税込32,400円 (本体価格30,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 二段（４人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 大丸 梅田店 |
|
| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 大丸 神戸店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 大丸 東京店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 松坂屋 上野店 |
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| 東海地方 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 松坂屋 名古屋店 |
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| 静岡県 | ► たん熊北店 和風 二段（4人用） 松坂屋 静岡店 |
和風 二段（３～４人用）
▽和風 二段（３～４人用）です。
◆37品
◆一段外寸：縦21.0×横21.0×高さ7.5cm
和風 二段（３～４人用）
税込62,640円 (本体価格58,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 二段（３～４人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（3～4人用） 大丸 梅田店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（3～4人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► たん熊北店 和風 二段（3～4人用） 大丸 神戸店 |
和風三段（３人用）
北海道エリアの方におすすめの《たん熊》のおせち。
▽和風三段（３人用）
和風三段（３人用）
税込32,400円 (本体価格30,000円)
送料 : 税込 495円
43品
◆一段外寸：縦18.2×横18.2×高さ5.8cm
◆3人用
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風三段（３人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 道内 | ► たん熊北店 和風三段（3人用） 大丸 札幌店 |
和風 三段（４人用）
▽和風 三段（４人用）です。
◆45品
◆一段外寸：縦20.0×横20.0×高さ5.8cm
和風 三段（４人用）
税込43,200円 (本体価格40,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 三段（４人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 三段（4人用） 大丸 東京店 |
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| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 三段（4人用） 松坂屋 上野店 |
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| 東海地方 | ► たん熊北店 和風 三段（4人用） 松坂屋 名古屋店 |
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| 静岡県 | ► たん熊北店 和風 三段（4人用） 松坂屋 静岡店 |
和風 四段（４～５人用）
▽和風 四段（４～５人用）です。
京都料亭のおせちを四段重に盛り込んだおせち。
伊勢海老、からすみ、鮑（あわび）といった高級食材や、車海老、紅白蒲鉾、栗きんとん、田作りといった定番の品物まで入っています。
新年を華やかに迎えるおせちです。
《壱の重》 13品入り
《弐の重》12品入り
《参の重》13品入り
《肆の重》14品入り
◆52品
◆一段外寸：縦20.0×横20.0×高さ5.8cm
和風 四段（４～５人用）
税込54,000円 (本体価格50,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 四段（４～５人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 四段（4～5人用） 大丸 東京店 |
|
| 関東地方 | ► たん熊北店 和風 四段（4～5人用） 松坂屋 上野店 |
以上、《たん熊北店》のおせちでした。
＼ 料亭のおせちでお正月を過ごす ／
《嵐山 熊彦》のおせち
たん熊北店の系列店《嵐山 熊彦》のおせちもご紹介します。
和風 一段（２人用）
《嵐山 熊彦》のおせちは、たん熊北店の系列店として嵐山、渡月橋畔に店を構え、たん熊の理念が息づいた繊細な味わいです。
▽和風 一段（２人用）です。
◆31品
◆一段外寸：縦20.0×横29.6×高さ5.9cm
和風 一段（２人用）
税込34,560円 (本体価格32,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 一段（２人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► 嵐山熊彦 和風 一段（2人用） 大丸 梅田店 |
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| 関西地方 | ► 嵐山熊彦 和風 一段（2人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► 嵐山熊彦 和風 一段（2人用） 大丸 神戸店 |
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| 東海地方 | ► 嵐山熊彦 和風 一段（2人用） 松坂屋 名古屋店 |
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| 静岡県 | ► 嵐山熊彦 和風 一段（2人用） 松坂屋 静岡店 |
和風 二段（３人用）
《嵐山 熊彦》のおせちは、たん熊北店の系列店として嵐山、渡月橋畔に店を構え、たん熊の理念が息づいた繊細な味わいです。
▽和風 二段（３人用）です。
◆36品
◆一段外寸：縦21.0×横21.0×高さ7.5cm
和風 二段（３人用）
税込56,700円 (本体価格52,500円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 二段（３人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► 嵐山熊彦 和風 二段（3人用） 大丸 梅田店 |
|
| 関西地方 | ► 嵐山熊彦 和風 二段（3人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► 嵐山熊彦 和風 二段（3人用） 大丸 神戸店 |
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| 東海地方 | ► 嵐山熊彦 和風 二段（3人用） 松坂屋 名古屋店 |
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| 静岡県 | ► 嵐山熊彦 和風 二段（3人用） 松坂屋 静岡店 |
《本家たん熊》のおせち
《本家たん熊》のおせちもご紹介します。
《ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021 》で、一つ星を獲得した《本家たん熊》。
創業1928年 割烹の神様と謳われた初代・栗栖熊三郎の「もんもな京料理」四代に続き磨き上げ、今新たな美食の新境地へ。
90余年の伝統と、時代に即した新しさ
和食の美はその日の“旬の走り”を五感でいただく事。
いつの時代も色あせない一皿を。
それが本家たん熊の美学です。
「もんもな京料理」とは
「もんもな京料理」とは、「そのまんま」を味わう料理ということです。
余計なものを加えず、不要なものはそぎ落とし、素材の良さを最大限にいかした味をお楽しみいただく。
シンプルなことですが、本質を見抜く目と、複数の要素を調和させるセンス、熟練した技術、ひとつでも欠けていては、もんもな京料理は成り立ちません。
「もんもな京料理」とは、まさに "一流だけが成し得る境地" ともいえるでしょう。
素材を極限までそぎ落とす事で現れる、"本質"をご賞味ください。
和風 二段（５人用）
▽和風 二段（５人用）です。
◆33品
◆一段外寸：縦21.5×横24.0cm
高さ：上段6.4cm、下段7.0cm
和風 二段（５人用）
税込64,800円 (本体価格60,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 二段（５人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 関西地方 | ► 本家たん熊 和風 二段（5人用） 大丸 梅田店 |
|
| 関西地方 | ► 本家たん熊 和風 二段（5人用） 大丸 京都店 |
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| 関西地方 | ► 本家たん熊 和風 二段（5人用） 大丸 神戸店 |
和風 二段（５人用）
▽鴨川畔 本家たん熊 和風 二段（５人用）です。
◆33品
◆一段外寸：縦21.5×横24.0cm
高さ：上段6.4cm、下段7.0cm
和風 二段（５人用）
税込64,800円 (本体価格60,000円)
送料 : 税込 495円
配送・受取希望店舗をお選びください。
和風 二段（５人用）
| エリア | 配送・受け取り | |
| 東海地方 | ► 本家たん熊 和風 二段（5人用） 松坂屋 名古屋店 |
|
| 静岡県 | ► 本家たん熊 和風 二段（5人用） 松坂屋 静岡店 |
たん熊系列のおせち
たん熊北店のおせち
嵐山 熊彦のおせち
本家たん熊のおせち
＼ 料亭のおせちでお正月を過ごす ／
《たん熊北店》のおそば
老舗料亭《たん熊北店》の味をお届けします。
京都名物のにしんそばを、《たん熊北店》の味でお届け!
上品なタレと、身に脂ののったにしんのお味をご堪能ください。
各6袋入り
- 即席麺 そば 45ｇ（日本）
- 粉末だし15ｇ、
- にしん甘露煮50ｇ（アメリカ）
- 乾燥ねぎ
《たん熊北店》のとり鍋
丸どりや日高昆布の特製スープで奥深くたん熊の味を楽しめる「とり鍋」。
皮をほどよく焼いた骨付きもも肉や軟骨入りつくね。
▽骨付きもも肉
▽軟骨入りつくね
薄切りムネ肉は、しゃぶしゃぶのように。素材の魅力を存分に堪能できるとり鍋です。
▽薄切りムネ
- とり骨付きもも肉（270g)
- とりむねスライス肉（180g)
- 軟骨入りとりつくね×15
- とりスープ（1,000g）
- 特製ポン酢（350g）
小鍋もあります。
素材の風味を引きたてる「だし」のうまみ、たん熊北店自慢の寄せ鍋・牛鍋・かに鍋を小鍋仕立てに。
小鍋詰合せ 柊
レンジで温めるだけでいつでも召し上がっていただけます。
[セット内容]小鍋詰合せ 柊
- 寄せ鍋（300g）×2
- 牛鍋（300g）×1
- 蟹鍋（290g）×1
《たん熊北店》の黒毛和牛の牛そぼろ
牛そぼろご飯もあります。
国内産黒毛和牛を使用し、丁寧に下味を付けた牛そぼろをふんだんにちりばめた「黒毛和牛そぼろご飯」。
甘辛いたれの風味が、食欲をそそります。
▽4個入です。
黒毛和牛そぼろご飯110ｇ×4個
《たん熊北店》の黒毛和牛 ローストビーフ
京料理の名店が、つくるローストビーフ。
国産黒毛和牛のモモ肉を使用し、醤油ベースのたれで和風に仕上げたローストビーフです。
▽こちらは、2個入りです。
[セット内容]
黒毛和牛ローストビーフ
- モモ肉180g×2
- 充填タレ40g×2
たん熊三代目 来栖 正博さんの著書
《たん熊》三代目 来栖 正博さんの著書。
気になる方はCHECKしてみてください♡
たん熊のお店
《たん熊北店》のお店は、こちら。
たん熊北店
| ► 《たん熊北店》 京都本店 京都・四条河原町 |
|
| ► 京料理 《たん熊北店》 Directed by M.Kurisu 京都東急ホテル 京都・五条 |
|
| ► 《たん熊北店》二子玉川店 東京・二子玉川 |
|
| ► 京料理 《たん熊北店》 Directed by M.Kurisu リーガロイヤルホテル東京 東京・早稲田 |
| ► 《嵐山熊彦》（たん熊北店） | |
| ► 《たん熊北店》ANAクラウンプラザホテル大阪 | |
| ► 《たん熊北店》名古屋店 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 |
| ► 京料理 《たん熊北店》リーガロイヤルホテル京都 | |
| ► 京料理 《たん熊北店》神戸店 ANAクラウンプラザホテル神戸 | |
| ► 京料理 広島《たん熊北店》 |
| ► 京料理 熊魚菴《たん熊北店》東京ドームホテル店 | |
| ► 京料理 熊魚菴《たん熊北店》 横浜店 ホテルニューグランド |
＼ クリスマスは、おしゃれなお店で♡ ／
たん熊系列のおせち
たん熊北店のおせち
嵐山 熊彦のおせち
本家たん熊のおせち
＼ 2022年のおせちが勢ぞろい ／
- おせち記事一覧です。
- 人気料理研究家・大原千鶴さんが再び登場！前回、前々回と大好評だったおせち。
- ソムリエ 田崎真也さんが監修の、ワインやその他のお酒に合わせた料理が並ぶおつまみ重♪
- 酒場詩人 吉田類さん監修のとっておきのおつまみ重が勢ぞろいの《おつまみ玉手箱》。
- 大丸・松坂屋の札幌駐在バイヤー本田大助さん監修の、まるで北海道物産展で出会えそうな、美味なグルメが詰まったおせち。
- 世の食通を魅了し続ける和・洋・中華の三人の巨匠。その技と感性が生み出す、豪華なおせち。
- 日本屈指の一流料亭【吉兆】《京都吉兆》《高麗橋吉兆》《神戸吉兆》《東京吉兆》の2021年のおせち。
- 京都の老舗料理店《たん熊北店》のおせち。 薄味ながらもしっかりとした味付けの絶妙な味のバランス。
- 大丸・松坂屋百貨店の2022年のおせちをご紹介。特別企画や厳選おせちなど、おすすめのおせちがいっぱい！
