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『東観荘』の2022年のおせち！
京都の風情溢れる、円山（まるやま）公園にある老舗料亭の『東観荘』（とうかんそう）。
こだわりの京懐石と、昔ながらのおもてなしが人気です。
毎年大人気の『東観荘』のおせちが、今年も登場します！
▽こちらは、「松寿千」（税込21,000円）。
目を引く豪華食材を詰め込んだ、まばゆい輝きの黄金重です。
▽こちらは、「華寿千」（税込32,000円）。
めでたい日にふさわしい、手間をかけた彩り豊かなお料理が並ぶ特大重。
新年の佳き日を、『東観荘』のおせちを囲んでみませんか？
※早割だと、とってもお得です！
東観荘のおせち一覧
| 通常価格 | 早割1弾 9/30 まで |
早割2弾 10/31 まで |
早割3弾 12/10 まで |
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► 松寿千 |
税込21,000 円 |
税込16,300 円 → 4,700円 OFF |
税込16,800 円 → 4,200円 OFF |
税込17,300 円 → 3,700円 OFF |
| ► 華寿千 |
税込32,000 円 | 税込22,000 円 → 10,000円 OFF |
税込22,500 円 → 9,500円 OFF |
税込23,000 円 → 9,000円 OFF |
（送料無料）
新年の食卓を華やかに彩る、美しい豪華食材の競演をお楽しみください♪
『東観荘』とは
｢祇園さん｣の愛称で親しまれる八坂（やさか）神社の東側、東山を借景にした京の名勝・円山公園。
四季折々の自然美を織り成すこの地に、かつて存在した六坊の安養寺の塔頭（たっちゅう）、その一つを受け継ぎ、長い歴史と伝統を誇る名店が『東観荘』（とうかんそう）です。
塔頭（たっちゅう）とは、 禅宗寺院で、祖師や門徒、高僧の死後、その弟子が師の徳を慕い、大寺・名刹に寄り添って建てた塔のこと。
この『東観荘』は円山の六坊のひとつ「也阿弥」の歴史を継承する老舗。
その昔、はるか東寺（とうじ）が見晴らせたことから店名を、改めています。
重厚かつ風情漂う門の向こう、打水に艶めく石畳。
この奥にあるお店は、草木がさりげなく季節を主張し、150余年の歴史が香り立つ堂々たる佇まい。
皇室の方がお忍びで通われたというのも、納得の風情。
そこかしこに漂う雰囲気から、料亭こだわりのおもてなしを感じることができます。
客室の一つの襖には大きな書が描かれている『無為自然』（むいしぜん）―。
これは老子の言葉です。
作為がなく自然のままであること。
食材が自然に持つ美味しさを、最大限に生かした『東観荘』のお料理は、繊細で上品な味わい。
春夏秋冬だけでなく、月ごとに献立を考え、お客様を自然に当たり前におもてなしする。
お料理と風情で季節の移り変わりを感じてもらいたい。
そんな思いが込められています。
四季の移ろいを愛でながら、心尽くしの料理を楽しむひとときは、多くの常連客を魅了し続けています。
『東観荘』のおせちは、匠本舗 でご購入いただけます。
「松寿千」 （21,000円）
年の食卓がパッと明るくなる、まばゆい輝きの輝きの黄金重、「松寿千」（しょうじゅせん）。
年に一度のお正月にふさわしい、縁起が良いきらびやかな特製の黄金重！
「松寿千」は、三段重・50品目入った税込21,000円のおせちです。
特徴
◆ 特大アワビや真鯛など豪華食材がたっぷり50品目
◆ きらびやかに輝く、彩り豊かな黄金重で食卓が華やかに
特に注目したいのは、今年より取り入れたあわびの酒蒸し。
圧巻の存在感でふたを開けた時に、目を引くこと間違いなし。
彩り良く鮮やかなお重になるように工夫を凝らしながらも、正統派の京料理らしい素材そのものを大切にした、やさしい味付けに仕上げています。
目で楽しむ彩り、食べてご満足の味わい。
視覚的にも味覚的にもお楽しみいただけるおせちです。
店主からのメッセージ
お正月に食べるおめでたいおせち料理は、できれば家族や親類など、皆でめでたい日を祝う大切なお料理として後世に残していきたい文化です。
今年は、特大アワビや真鯛などの高級食材を使用したお料理や、京都ならではのお料理を追加しており、より一層豪華で華やかな黄金重が完成しました。
新年の佳き日を東観荘のおせちを囲んで皆様でお楽しみください。
料亭 東観荘
主人 友田重誕 氏
「松寿千」壱の重
目を引く豪華食材を詰め込んだ、まばゆい輝きの黄金重「松寿千」。
三段重・50品目入ったおせちです。
壱の重弐の重
参の重
それでは、順番に見ていきましょう♡
▽こちらは、「松寿千」の壱の重です。
17品目入っています。
1.彩り袱紗焼き … 3切 2.なまこポン酢和え … 25g 3.たら旨煮 … 40g 4.ちりめん山椒 … 10g 5.網笠柚子 … 2切 6.海老艶煮 … 4尾 7.子鮎甘露煮 … 3尾 8.特大あわび酒蒸し … 1個 9.高野豆腐含め煮 … 3個 10.若鶏黄味田楽焼き … 3個 11.数の子美味漬け … 3切 12.鮟鱇の塩辛 … 20g 13.松前漬け … 25g 14.磯貝香草松葉串 … 4本 15.鮭といくらの塩麹和え … 15g 16.金柑蜜煮 … 1個 17.紅白餅玉すだれ … 1本
ちりめん山椒が入っているところが、京都っぽい。
「松寿千」弐の重
▽こちらは、弐の重です。
15品目入っています。
18.帆立雲丹和え … 40g 19.伊達巻き … 3切 20.いくら醤油漬け … 8g 21.紅白なます … 30g 22.鮭幽庵焼き … 2切 23.手まり餅 … 2個 24.ずわい蟹甘酢漬け（柚子） … 5本 25.糸昆布甘酢漬け … 15g 26.真鯛西京焼き … 2切 27.海老紅白市松かんざし … 2本 28.帆立香草焼き … 4個 29.万願寺唐辛子甘唐煮 … 30ｇ 30.梅の花 練りきり … 1個 31.雲丹チーズ新丈 … 4切 32.ほたるいか旨煮 … 6個
手まり餅や、梅の花 練りきりは、はんなりしていて素敵♡
「松寿千」参の重
▽こちらは、参の重です。
18品目入っています。
33.渋皮栗甘露煮 … 1個 34.百合根金団 … 70g 35.スモークサーモントラウト … 3切 36.磯松風 … 5切 37.金箔黒豆 … 40g 38.田作り … 10g 39.烏賊雲丹焼きかんざし … 3本 40.たたき牛蒡 … 5本 41.数の子雲丹和え … 20g 42.海老とほうれん草の信田巻き … 3切 43.ぶり年輪巻き … 3切 44.椎茸旨煮 … 3枚 45.たらの子旨煮 … 3個 46.真鯛焼き浸し … 3個 47.つぶ貝松前漬け … 20g 48.子持昆布 … 3個 49.絹さや … 4切 50.梅麩 … 2枚
はずしてない！
全50品目のバリエーション
おせちを召し上がる際の参考に・・・
おせち以外の食事と一緒に
5～6人前
おせちだけでお召し上がり
3～4人
おせちだけでお腹いっぱいに
2～3人前
目を引く豪華食材を詰め込んだ
まばゆい輝きの黄金重。
特大アワビや真鯛など
豪華食材がたっぷり50品目。
きらびやかに輝く彩り豊かな黄金重で食卓が華やかに！
「松寿千」いかがですか？
※早割割引だと、通常価格 21,000円が
- 9月30日迄：16,300円
→ 4,700円 OFF - 10月31日迄：16,800円
→ 4,200円 OFF - 12月10日迄：17,300円
→ 3,700円 OFF
と、大変お得です。
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合があります。
お早めに、ご予約ください♡
「華寿千」 （32,000円）
めでたい日にふさわしい、手間をかけた彩り豊かなお料理が満載の「華寿千」（はなじゅせん）。
税込32,000円です。
約5～6人でお召し上がりいただくのに、ぴったりの8.5寸サイズという、大きめのお重に全63品目というボリュームの豊かさ。
ふたを開けた瞬間から喜んでいただきたいと、昨年からさらに改良を重ね、今年はより一層華やかに彩りよく仕上がっています。
お料理も年代問わず楽しめるように、和風料理だけではなく、お肉料理や東観荘ならではの創作料理も盛り込んでいます。
大人数でお集まりでも、皆様ご満足いただけること間違いなし。
「華寿千」は、三段重・63品目入ったおせちです。
特徴
◆ ご家族でお楽しみいただける全63品目が詰まった特大重
◆ 特大アワビや真鯛で、より豪華なおせちに
◆ご家族でお楽しみいただける全63品目が詰まった特大重
通常サイズの6.5寸サイズのお重より1.7倍も大きい、8.5寸サイズの特大重に、ご家族でお楽しみいただけるバリエーション豊かな全63品目を詰め込んでいます。
海老艶煮、黒豆、伊達巻きなど伝統的なお料理はもちろん、雲丹チーズ新丈や若鶏黄金田楽焼」など、お子様からお年寄りまで幅広い年代の方にお楽しみいただける内容に仕上げられています。
ボリューム満点のおせちでにぎやかなお正月をお過ごしください。
◆特大アワビや真鯛を取り入れより豪華なおせちに
より良いおせちをお届けする為、食材やお料理の変更、味付けの仕方などを見直し、今年は新しいお料理を12品盛り込んでいます。
調理法や産地にこだわった、ご自宅ではなかなか作れない手の込んだお品が満載です。
めでたいお正月の席にふさわしい、インパクトのある食材といえば、やっぱりアワビ！
「松寿千」同様「華寿千」にも、今年からあわび酒蒸しが、追加されています♡
特に大型のあわびを厳選し、ふっくら炊き上げています。
酒蒸しにすることで、素材の味を活かすシンプルな味付けに蒸し上げ、あわびの旨味を引き出しています。
また、鮭幽庵焼きは、脂乗りのいいアトランティックサーモンを使用し、じっくり熟成し焼き上げることでふっくらした食感に仕上がっています。
そしてちりめん山椒や真鯛西京焼きなど、京都ならではの食材も追加され、昨年以上により豪華で、『東観荘』ならではのおせちに仕上がっています。
彩り豊かなお重とともににぎやかな新年をお楽しみください。
「華寿千」幸の重（壱の重）
彩り豊かなお料理が満載の「華寿千」。
三段重・63品目入ったおせちです。
幸の重（壱の重）和の重（弐の重）
栄の重（参の重）
それぞれテーマがあって、おもしろい♡
それでは、順番に見ていきましょう♪
▽壱の重は、幸の重です。
幸運が舞い込み幸せな一年になりますように…
と願いを込めて。
こちらは、22品目入っています。
1.百合根金団 … 120g 2.渋皮栗甘露煮 … 2個 3.烏賊うに明太和え … 45g 4.金箔黒豆 … 80g 5.牛肉笹包み … 3個 6.若鶏黄味田楽焼き … 3切 7.スモークサーモントラウト … 3切 8.サーモンマリネ … 30g 9.帆立雲丹和え … 40g 10.ロブスター旨煮 … 1尾 11.烏賊の柚子和え … 35g 12.にしん塩麴焼き … 3切 13.ちりめん山椒 … 20g 14.烏賊雲丹かんざし … 3本 15.合鴨柚子胡椒焼き … 3切 16.帆立香草焼き … 4個 17.金柑蜜煮 … 1個 18.田作り … 20g 19.真鯛焼き浸し … 3切 20.数の子美味漬け … 3切 21.松前漬け … 25g 22.海老錦手まり … 2個
「華寿千」和の重（弐の重）
▽弐の重は、和の重です。
争いごとがなく穏やかにまとまりますように…
との願いを込めて。
19品目入っています。
23.伊達巻き … 5切 24.磯貝香草松葉串 … 4本 25.牛肉隠元巻き … 3切 26.たらの子旨煮 … 5個 27.たら旨煮 … 40g 28.杏子月冠 … 2切 29.焼き野菜のトマトマリネ … 45g 30.海老艶煮 … 6尾 31.くるみ甘露 … 25g 32.ぶり年輪巻き … 3切 33.海老紅白市松かんざし … 2本 34.鮭幽庵焼き … 3切 35.若桃甘露煮 … 1個 36.真鯛西京焼き … 3切 37.鰆昆布〆 … 3切 38.いくら醤油漬け … 8g 39.紅白なます … 45g 40.梅麩 … 2枚 41.紅白餅玉すだれ … 1本
「華寿千」栄の重（参の重）
▽参の重は、栄の重です。
豊かにさかえ、発展する年になりますように…
こちらは、22品目入っています。
42.彩り袱紗焼き … 3切 43.蟹風味新丈 … 3切 44.紅鮭彩り野菜新丈 … 3切 45.一口昆布巻き … 3個 46.海老とアスパラのテリーヌ … 3切 47.さつまいも蜜煮 … 3個 48.若草新丈鉄扇串 … 2本 49.雲丹チーズ新丈鉄扇串 … 2本 50.数の子雲丹和え … 40g 51.紅ずわい蟹爪 … 5本 52.手まり餅 … 3個 53.磯貝真砂和え … 25g 54.高野豆腐含め煮 … 6個 55.海老とほうれん草の信田巻き … 3切 56.椎茸旨煮 … 3枚 57.磯松風 … 4切 58.ばい貝旨煮 … 3個 59.特大あわび酒蒸し … 1個 60.ほたるいか旨煮 … 5個 61.手まり湯葉含め煮 … 3個 62.絹さや … 4切 63.梅花人参含め煮 … 2枚
全63品目のバリエーション
おせちを召し上がる際の参考に・・・
おせち以外の食事と一緒に
7～8人前
おせちだけでお召し上がり
5～6人
おせちだけでお腹いっぱいに
3～4人前
「華寿千」いかがですか？
※早割割引だと、通常価格32,000円が
- 9月30日迄：22,000円
→ 10,000円 OFF - 10月31日迄：22,500円
→ 9,500円 OFF - 12月10日迄：23,000円
→ 9,000円 OFF
と、大変お得です。
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合あり。
お早めに、どうぞ♡
京懐石が人気の『東観荘』の華やかで豪華なおせちいかがですか？
※早めの予約が、断然お得！
東観荘のおせち一覧
| 通常価格 | 早割1弾 9/30 まで |
早割2弾 10/31 まで |
早割3弾 12/10 まで |
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| ► 松寿千 |
税込21,000 円 |
税込16,300 円 → 4,700円 OFF |
税込16,800 円 → 4,200円 OFF |
税込17,300 円 → 3,700円 OFF |
| ► 華寿千 |
税込32,000 円 | 税込22,000 円 → 10,000円 OFF |
税込22,500 円 → 9,500円 OFF |
税込23,000 円 → 9,000円 OFF |
（送料無料）
おせちの送料は、通常1,500円。
ネット注文の特典として、合計金額が8,000円以上の場合は送料無料！
新年の食卓を華やかに彩る、美しい豪華食材の競演をお楽しみください♪