ラムーンの〈ラムーン・ザッハトルテ〉
《ラムーン》（Rumoon）は、神秘的で大人の魅力が詰まった月×ラムレーズンをテーマに
"人生最高のラムレーズンスイーツをあなたに"
をコンセプトとしたラムレーズンスイーツ専門店です。
ラムレーズンを美味しく味わうために、ウィーン発祥のチョコレートケーキ、ザッハトルテをラムレーズンスイーツに仕立てました。
▽こちらは〈ラムーン・ザッハトルテ〉です。
チョコレート生地からとろけ出すのは、主役のラムレーズンがたっぷり入った深みのあるベルギー産クーベルチュールを使用した生チョコレート。
月をモチーフとした、美しく輝くスイーツを心ゆくまでご堪能ください。
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ラムーンについて
人生最高のラムレーズンをあなたに
神秘的で、大人の魅力が詰まったラムレーズンスイーツ専門店《ラムーン》。
冬季限定のラムレーズンスイーツ専門店のスイーツです。
Rum raisin & Moon
古来より月には、神秘的な力や魅力があると考えられており、月の満ち欠けの力によって引力や重力が変動し、様々な生き物や植物に影響を与えていると言い伝えられております。
実際にヨーロッパのワイン用ぶどう栽培で行われる農法には、天体や自然のリズムを取り入れ、自然の本来の力を引き出すという考えのバイオダイナミック農法や、日本にも月読み栽培というものが存在します。
バイオダイナミック農法で作られたお茶などもあります。
▽《ゾネントア》の月のお茶
月のリズムに合わせて生活するのって、意外といい♡
そんな月の神秘的な力と、月日を経ておいしさが増すラムレーズンにインスピレーションを受け、ブランドのテーマとしています。
ラムーン・ザッハトルテ ４個入
１年かけ2,000個以上試作し、誕生したラムレーズンが主役のスイーツ！
〈ラムーン・ザッハトルテ〉は、ラム酒の香りにも、食感にも、食後の余韻にもこだわりぬいた、渾身の逸品です♡
これ☟
ザッハトルテ（SACHERTORTE）は、上下半分に切ったチョコレートスポンジの間とまわりにアプリコットジャムを塗り、外側をチョコレートグレーズで包み込んだチョコレートケーキです。
チョコレートの光沢にシルクのような艶がある外見に美しくも、とても美味しそうに見せるフランツ・ザッハー氏が考案した甘美なチョコレートケーキです。
ラムレーズンの美味しさを存分に味わってもらうために、こってりとした濃厚な味わいを特徴とする、ウィーンの名菓ザッハトルテをラムレーズンスイーツに仕立てています。
ラムレーズンの焼き菓子といえば、《アンテノール》の〈レーズンサンド〉。
これも、ラムレーズンの芳醇な香りがたまりませんでした。
♥ アンテノールのレーズンサンド食べてみた
ラムレーズンって、なんであんなにおいしいんだろう…。
〈ラムーン・ザッハトルテ〉も気になるところ♡
袋を開けて食べる前から芳醇に香る、ラムレーズンの香り。
じっくりとラム酒に漬け込むことでふっくらとしたしていくラムレーズン。
月日を経て追熟していくラムレーズンが、まるで月が満ちていく過程に見立てています。
そして、芳醇な香りに熟成したラムレーズンを、ケーキ全体にまとわせていきます。
さらに、ベルギー産のクーベルチュールチョコレートを使用した生チョコレートは、ラムレーズンと合わさることで、よりなめらかなくちどけに。
見た目も美しい、月が輝くかのように淡くきらめく金箔♡
シルクのような艶のあるチョコレートに金箔をちりばめ、さらにトップには夜空に輝く満月をイメージしたチョコレートをトッピング♡
そして、生チョコレートが中からとろける。
ひとくちで広がる芳醇なラム酒とカカオの香り♡
あとは、ラムレーズンの果肉感に酔いしれるだけ…♡
なんて言わせない！
〈ラムーン・ザッハトルテ４個入〉
税込1,620円です。
《ラムーン》（Rumoon）の、神秘的で大人の魅力が詰まったスイーツ、いかがですか？
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