スイーツ食べてみた♡ フィナンシェ・マドレーヌ 焼き菓子

めざましTVでも紹介されたあのバターバトラーの「バターフィナンシェ」を食べてみた♡

投稿日:2017年6月8日 更新日:

めざましTVでも紹介されたあのバターバトラーの「バターフィナンシェ」が大阪に初上陸

2017年6月、東京・新宿でしか買えなかったButter Butler バターバトラーの「バターフィナンシェ」が大阪に初上陸しました。

すごい人気で、大盛況でした。

2018年12月26日(水)~31日(月)の6日間、期間限定販売されます。

バターが主役の新感覚のスイーツ、バターバトラーバターフィナンシェ

バターバトラー,バターフィナンシェ,ティータイム

世界中の産地から選りすぐったバターで作った、バターが主役のスイーツがコンセプト。バターが持つ個性を最大限に引き出した新しいスイーツです。

バターバトラー,バターフィナンシェ,

原材料はスイス産の最高級発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使用しています。

表はカリッと焼き上げ、中にはメープルシロップを染み込ませ、しっとりと仕上がっています。

▼こちらが阪急うめだ本店初出店「バターバトラー」
(2017年6月7日(水)~6月13日(火) 地下1階 ツリーテラスで販売された時の様子)
バターバトラー,阪急梅田本店,販売ブース

バターバトラーとは?

マカロン
Butter Butler (バターバトラー)?って何?

まだ関西の方にはなじみがありませんが、国内では東京にしか販売していない限定のお菓子を販売しているショップです。

2016年にオープンしたJR新宿駅新南口の駅ビルにある商業施設「NOWoman」(ニュウマン)2階エキナカの洋菓子店。

『ザ・メープルマニア』、『横濱フランセ』、『東京ミルク工場』などの新ブランドを展開する企業の新ブランドです。

こちらのお店のテーマは「バター」。

「バターフィナンシェ」「バターシュガーケーキ」や「バターハワイアンケーキ」など、良質なバターをたっぷり使った焼き菓子をラインナップ。常設店舗のお店は新宿のみ。

執事がご主人様に最高のバター菓子を提供するというコンセプトのバターのお菓子を提供するスイーツショップです。

バターバトラー,店内POP,黄色の背景に執事の男性が洋風のお盆をご主人様に差し出しているイラストが 描かれている

マカロン
最高のバターか…

確かに洋菓子作りには、欠かせないバター。バターが無くてはスイーツは成り立たないといっても過言ではない。

バターは香り、コク、サクサク感を引き出すためにお菓子の美味しさを決める重要な原材料

それでも、どちらかというとバターは、お菓子を美味しくするための脇役的な存在。主役になる事は無いはず…。

そんなバターにスポットライトを当ててお菓子を作り出すのが「バターバトラー」です。

このお店の商品は、スイーツに使うバターを、商品ごとに使い分けているのよ。
カトリーヌ

そうすることで、バターが持つ個性や風味を引き出せるんだとか。

バターバトラー」の今までに味わったことのない新しいスイーツを楽しんでみてはいかがですか?

阪急うめだのバターバトラーに行ってみた!

マカロン
大阪に初上陸って言うなら、さっそく阪急に行かなくちゃ

▽こちらが販売ブース

バターバトラー,阪急梅田本店,販売ショーケース

人がいっぱいね!
カトリーヌ

▽これが例のバターフィナンシェ。
バターバトラー,阪急梅田本店,バターフィナンシェがバターと一緒にディスプレイされている

次々売れていくバターバトラーのバターフィナンシェ。

バターバトラー,阪急梅田本店,黄色の箱がたくさん並べられている

「大反響でございます。」と、POPも執事らしく言葉遣いが丁寧。

バターフィナンシェ

バターバトラーで一番のおすすめは「バターフィナンシェ」。

ミルクのような甘~い風味が残るスイス産の発酵バターと、フランス産ゲランドの塩を使って贅沢に焼きあげた洋菓子です。

表面はカリッと焼き上げ、中にはメープルシロップをしみ込ませてしっとりと仕上げています。

賞味期限が30日間と割と長め。

4個入り(税込864円)
8個入り(税込1,620円)
12個入り(税込2,268円)
16個入り(税込3,240円)

があるので、用途に合わせて選べるのも嬉しい♡

バターバトラー,阪急梅田本店,バターフィナンシェ8個入り,税込\1,680

一番人気は、バターフィナンシェ8個入り(税込1,620円)。

バターバトラー,阪急梅田本店,バターフィナンシェ8個入り,税込\1,680

バターフィナンシェ
8個入り 税込1,620円

 

▽16個入り。
バターバトラー,阪急梅田本店,バターフィナンシェ  16個入り,税込\3,240

バターフィナンシェ
16個入り 税込3,240円

マカロン
4個入買っている人が多いね。

8個が人気と書かれていましたが、実際は、4個入りを、数箱どさっとまとめて買っている方が多い。

4個入のほうが、いろんな人に箱ごと配れるでしょ
カトリーヌ

4個入りは、ちょっとしたギフトに人にお渡しするときに便利。いろんな人に配れます。

マカロン
確かに、パッケージが可愛いから、箱ごと渡したいかも!

バターシュガーケーキ

北海道産バターを贅沢に使った、バターの風味たっぷりのバターケーキもありました。

バターバトラー,阪急梅田本店,バターシュガーケーキ,1個入り,税込\1,944

バターバトラー,阪急梅田本店,バターシュガーケーキ,1個入り,税込\1,944

バターシュガーケーキ
1個入り 税込1,944円

マカロン
試食してみよう!っと

カステラの下にあるザラメのような感じで、このケーキの表面にザラメがついていて、シャリシャリとした食感が楽しめます。

バターバトラー,阪急梅田本店,バターシュガーケーキアップ画像

 

バターキャラメルポット

バターをきかせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、さらにマスカルポーネのクリームを流した贅沢3層仕立てのバターキャラメルポット。

バターバトラー,阪急梅田本店,バターキャラメルポット,1個入り,税込\2,592バターキャラメルポット
1個入り 税込2,592円

日持ち 3日間、
持ち歩き4時間可能。
バターバトラー,阪急梅田本店,バターキャラメルポット,1個入り,税込\2,592

こちらもバターをたっぷり使った新感覚のスイーツ。高さのあるタルト生地の内側にバターをしっかり塗ったあと、カスタードクリームを詰め、その上にビターなキャラメルソースを入れ、さらにマスカルポーネのクリームを入れたケーキ。

ケーキのトップの表面にかかっているソースは、塩キャラメルのソース。聞くだけで濃厚な素材を使っているのがわかるが、そんなに味がくどくないので一人でぺろりと食べてしまえるそう。

通常は、東京の店舗のみの販売。

パッケージが可愛い

バターバトラーはパッケージが可愛いのも人気の秘密♡
バターバトラー,阪急梅田本店,バターフィナンシェ16個入り,税込\3,240

黄色とブルーグリーン配色にイラストと文字がセンス良く描かれているパッケージ。女子ウケしそうなデザイン。
バターバトラー,阪急梅田本店,黄色×グリーンの外装のBOX

マカロン
イエロ+グリーンの色合いが素敵♡

包装紙も可愛い。
バターバトラー,阪急梅田本店,黄色の包装紙に包まれたバターフィナンシェ16個入り,税込\3,240

紙袋も同じデザイン。センスが良くてインパクトの強い。
バターバトラー,阪急梅田本店,紙袋と8個入りのバターフィナンシェとお配り用袋

お配り用の袋まで可愛いわよ!
カトリーヌ

バターバトラー,阪急梅田本店,お配り用の黄色い袋

 

バターフィナンシェを買ってみた

バターバトラーのバターフィナンシェ買ってみました。
バターバトラー,イエローカラーの紙袋

バターバトラー,たたんだ紙袋と8個入りの外装箱

8個入りを購入。

外装パッケージにも執事が登場。バトラー(=執事)からのメッセージも。

ご主人様。バターバトラーは、
世界中の産地から選りすぐったバターでお作りした、
バターが主役のスイーツでございます。いつもはコクや香りを引き出したり、
サクサクの食感を演出したり、陰ながら洋菓子の美味しさを支えている脇役の
バターでございますが、この度はバターを主役に捉えてお作り致しました。当家のパティシエの自信作を、是非ご賞味くださいませ。

 

マカロン
コンセプトが面白い。

原材料には、メープルシロップが入っています。
バターバトラー,バターフィナンシェ,外装BOX裏面

それ以外、バター、砂糖、卵、小麦粉など、普通の原材料。

マカロン
余計なものは使ってない、本気のやつね。

イエローとグリーンの境目に透明のテープが貼られていて、箱をスライドさせる。
バターバトラー,バターフィナンシェ,外装BOXから中箱を引き出した状態

きれいな色・・・♡
カトリーヌ

やっぱり、パッケージが可愛い!

そして、グリーンの中箱を開けてみると・・・個包装されたバターフィナンシェが8個入っている。
バターバトラー,バターフィナンシェ,グリーンの中箱を開けた状態

マカロン
あぁ、早く食べたい♡

バターバトラー,バターフィナンシェの外装BOXのまわりに個包装されたバターフィナンシェが時計のよ うに配置されている様子,インスタ

個包装なので、このように置いておけば、いつでも食べれます。

バターバトラー,バターフィナンシェ,インスタ

バターフィナンシェを食べてみた

では、さっそくバターフィナンシェを食べてみましょう。

バターバトラー,バターフィナンシェの個包装

パッケージの「バターバトラー」や「バターフィナンシェ」などカタカナのフォントがどこかレトロで可愛い♡バターバトラー,バターフィナンシェをお皿に出そうとしている様子

封を開けた瞬間からバターの香りとメープルシロップの甘い香りがする。
バターバトラー,バターフィナンシェをお皿に出した

形は四角形です。

フィナンシェっていうと長方形で真ん中が楕円形の立体のように少し盛り上がった形をイメージするけど、このバターバトラーのバターフィナンシェはこのように四角形。しかも角マル。
バターフィナンシェ,バターバトラー

マカロン
アプリみたいで可愛い♡

角が膨らんでいる。

裏側は白い。
バターバトラーのバターフィナンシェ,裏側

カットしてみたら、中と外のの色の差がわかる。
バターバトラー,三角にカットしたバターフィナンシェ

焼き具合もいい感じ。

中は意外と湿っている感じがする。
バターバトラーのバターフィナンシェのアップ画像

さぁ、お茶をしましょう。
カトリーヌ

バターバトラー,バターバトラーのバターフィナンシェでお茶している様子

食べてみます。
バターバトラー,バターバトラーのバターフィナンシェをフォークでカットしようとしている様子

マカロン
何これ!美味しすぎるんですけど!」

一口サイズにカットしたバターバトラーのバターフィナンシェをフォークで食べようとしている様子

さすがは1番人気ね♡
カトリーヌ

外側の程よい焼き具合がちょうどいい。サクッとした仕上がりになっています。

これでもかってくらいバターを贅沢に使っている。バターどんだけ使っているんだろう。バターの深いコクとメープルシロップの甘さで芳醇な味わい。

マカロン
これは、すごい!

フィナンシェって喉が渇くイメージがするが、このフィナンシェはメープルシロップとたっぷりのバターでフィナンシェ史上一番のしっとり感。

大阪にも、お店できないかしら?
カトリーヌ

まとめ

数々のテレビに取り上げられ行列が出来るお店「バターバトラー」。

エシレバターなどのバター好きにはたまらない一品。しっとりとした生地に発酵バターとメープルの風味が美味しい。

味はもちろん、パッケージもヴィヴィットなカラーでとってもインパクトがあるスイーツです。

焼き菓子なので日持ちもするし、手土産にもきっと喜ばれる。東京土産にも最適です。
バターバトラー,阪急梅田本店での販売の様子

店舗情報

バター バトラー (Butter Butler)

住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
NEWoMan SHINJUKU 2F
アクセス NEWoMan SHINJUKU2F エキナカ
新宿駅から215m
連絡先 株式会社シュクレイ
〒107-0061
東京都港区北青山1-2-7
TEL:0120-39-8507
営業時間 平日:8:00~22:00
土日祝:8:00~21:30
休日 不定休
情報 公式サイト

新宿駅南口、甲州街道を挟んだ向かい側にある「ニュウマン」にお店がある。駅ナカ店舗なので、改札内に入らないと行けない。

阪急百貨店

2018年12月26日(水)~31日(月)期間限定販売されます。

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楽天市場でも購入できます。

▽4個入

 

▽8個入り

▽12個入り

▽16個入り

 

▽バターバトラー バターガレット 9個入


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