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めざましTVでも紹介されたあのバターバトラーの「バターフィナンシェ」が大阪に初上陸
2017年6月、東京・新宿でしか買えなかったButter Butler バターバトラーの「バターフィナンシェ」が大阪に初上陸しました。
すごい人気で、大盛況でした。
2018年12月26日(水)～31日(月)の6日間、期間限定販売されます。
バターが主役の新感覚のスイーツ、バターバトラーのバターフィナンシェ。
世界中の産地から選りすぐったバターで作った、バターが主役のスイーツがコンセプト。バターが持つ個性を最大限に引き出した新しいスイーツです。
原材料はスイス産の最高級発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使用しています。
表はカリッと焼き上げ、中にはメープルシロップを染み込ませ、しっとりと仕上がっています。
▼こちらが阪急うめだ本店初出店「バターバトラー」
(2017年6月7日（水）～6月13日（火） 地下1階 ツリーテラスで販売された時の様子)
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バターバトラーとは？
まだ関西の方にはなじみがありませんが、国内では東京にしか販売していない限定のお菓子を販売しているショップです。
2016年にオープンしたJR新宿駅新南口の駅ビルにある商業施設「NOWoman」（ニュウマン）２階エキナカの洋菓子店。
『ザ・メープルマニア』、『横濱フランセ』、『東京ミルク工場』などの新ブランドを展開する企業の新ブランドです。
こちらのお店のテーマは「バター」。
「バターフィナンシェ」「バターシュガーケーキ」や「バターハワイアンケーキ」など、良質なバターをたっぷり使った焼き菓子をラインナップ。常設店舗のお店は新宿のみ。
執事がご主人様に最高のバター菓子を提供するというコンセプトのバターのお菓子を提供するスイーツショップです。
確かに洋菓子作りには、欠かせないバター。バターが無くてはスイーツは成り立たないといっても過言ではない。
バターは香り、コク、サクサク感を引き出すためにお菓子の美味しさを決める重要な原材料。
それでも、どちらかというとバターは、お菓子を美味しくするための脇役的な存在。主役になる事は無いはず…。
そんなバターにスポットライトを当ててお菓子を作り出すのが「バターバトラー」です。
そうすることで、バターが持つ個性や風味を引き出せるんだとか。
「バターバトラー」の今までに味わったことのない新しいスイーツを楽しんでみてはいかがですか？
阪急うめだのバターバトラーに行ってみた！
▽こちらが販売ブース
▽これが例のバターフィナンシェ。
次々売れていくバターバトラーのバターフィナンシェ。
「大反響でございます。」と、POPも執事らしく言葉遣いが丁寧。
バターフィナンシェ
バターバトラーで一番のおすすめは「バターフィナンシェ」。
ミルクのような甘～い風味が残るスイス産の発酵バターと、フランス産ゲランドの塩を使って贅沢に焼きあげた洋菓子です。
表面はカリッと焼き上げ、中にはメープルシロップをしみ込ませてしっとりと仕上げています。
賞味期限が30日間と割と長め。
４個入り（税込864円)８個入り（税込1,620円）
12個入り（税込2,268円）
16個入り（税込3,240円）
があるので、用途に合わせて選べるのも嬉しい♡
一番人気は、バターフィナンシェ8個入り(税込1,620円)。
バターフィナンシェ
8個入り 税込1,620円
▽16個入り。
バターフィナンシェ
16個入り 税込3,240円
8個が人気と書かれていましたが、実際は、4個入りを、数箱どさっとまとめて買っている方が多い。
4個入りは、ちょっとしたギフトに人にお渡しするときに便利。いろんな人に配れます。
バターシュガーケーキ
北海道産バターを贅沢に使った、バターの風味たっぷりのバターケーキもありました。
バターシュガーケーキ
1個入り 税込1,944円
カステラの下にあるザラメのような感じで、このケーキの表面にザラメがついていて、シャリシャリとした食感が楽しめます。
バターキャラメルポット
バターをきかせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、さらにマスカルポーネのクリームを流した贅沢3層仕立てのバターキャラメルポット。
バターキャラメルポット
1個入り 税込2,592円
日持ち 3日間、
持ち歩き4時間可能。
こちらもバターをたっぷり使った新感覚のスイーツ。高さのあるタルト生地の内側にバターをしっかり塗ったあと、カスタードクリームを詰め、その上にビターなキャラメルソースを入れ、さらにマスカルポーネのクリームを入れたケーキ。
ケーキのトップの表面にかかっているソースは、塩キャラメルのソース。聞くだけで濃厚な素材を使っているのがわかるが、そんなに味がくどくないので一人でぺろりと食べてしまえるそう。
通常は、東京の店舗のみの販売。
パッケージが可愛い
バターバトラーはパッケージが可愛いのも人気の秘密♡
黄色とブルーグリーン配色にイラストと文字がセンス良く描かれているパッケージ。女子ウケしそうなデザイン。
包装紙も可愛い。
紙袋も同じデザイン。センスが良くてインパクトの強い。
バターフィナンシェを買ってみた
バターバトラーのバターフィナンシェ買ってみました。
8個入りを購入。
外装パッケージにも執事が登場。バトラー(=執事)からのメッセージも。
世界中の産地から選りすぐったバターでお作りした、
バターが主役のスイーツでございます。いつもはコクや香りを引き出したり、
サクサクの食感を演出したり、陰ながら洋菓子の美味しさを支えている脇役の
バターでございますが、この度はバターを主役に捉えてお作り致しました。当家のパティシエの自信作を、是非ご賞味くださいませ。
原材料には、メープルシロップが入っています。
それ以外、バター、砂糖、卵、小麦粉など、普通の原材料。
イエローとグリーンの境目に透明のテープが貼られていて、箱をスライドさせる。
やっぱり、パッケージが可愛い！
そして、グリーンの中箱を開けてみると・・・個包装されたバターフィナンシェが8個入っている。
個包装なので、このように置いておけば、いつでも食べれます。
バターフィナンシェを食べてみた
では、さっそくバターフィナンシェを食べてみましょう。
パッケージの「バターバトラー」や「バターフィナンシェ」などカタカナのフォントがどこかレトロで可愛い♡
封を開けた瞬間からバターの香りとメープルシロップの甘い香りがする。
形は四角形です。
フィナンシェっていうと長方形で真ん中が楕円形の立体のように少し盛り上がった形をイメージするけど、このバターバトラーのバターフィナンシェはこのように四角形。しかも角マル。
角が膨らんでいる。
裏側は白い。
カットしてみたら、中と外のの色の差がわかる。
焼き具合もいい感じ。
中は意外と湿っている感じがする。
食べてみます。
外側の程よい焼き具合がちょうどいい。サクッとした仕上がりになっています。
これでもかってくらいバターを贅沢に使っている。バターどんだけ使っているんだろう。バターの深いコクとメープルシロップの甘さで芳醇な味わい。
フィナンシェって喉が渇くイメージがするが、このフィナンシェはメープルシロップとたっぷりのバターでフィナンシェ史上一番のしっとり感。
まとめ
数々のテレビに取り上げられ行列が出来るお店「バターバトラー」。
エシレバターなどのバター好きにはたまらない一品。しっとりとした生地に発酵バターとメープルの風味が美味しい。
味はもちろん、パッケージもヴィヴィットなカラーでとってもインパクトがあるスイーツです。
焼き菓子なので日持ちもするし、手土産にもきっと喜ばれる。東京土産にも最適です。
店舗情報
バター バトラー （Butter Butler）
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F |
|---|---|
| アクセス | NEWoMan SHINJUKU2F エキナカ 新宿駅から215m |
| 連絡先 | 株式会社シュクレイ 〒107-0061 東京都港区北青山1-2-7 TEL：0120-39-8507 |
| 営業時間 | 平日:8:00～22:00 土日祝:8:00～21:30 |
| 休日 | 不定休 |
| 情報 | 公式サイト |
新宿駅南口、甲州街道を挟んだ向かい側にある「ニュウマン」にお店がある。駅ナカ店舗なので、改札内に入らないと行けない。
阪急百貨店
2018年12月26日(水)～31日(月)期間限定販売されます。
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楽天市場でも購入できます。
▽4個入
▽8個入り
▽12個入り
▽16個入り
▽バターバトラー バターガレット 9個入
フィナンシェってそんなに好きじゃないんだよな～という方でもひと味、きっと喜ぶ、ひと味違ったフィナンシェです。
ぜひ、お試しください。
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チョコ味もでました！
パッケージもブラウン♡
詳しくは、こちらをご覧ください。
▽『バターバトラー』の「バターチョコフィナンシェ」登場！
