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『和楽紅屋（わらくべにや）』の「ルビーショコラトリュフ」食べてみた♡ 「第4のチョコレート」と呼ばれ、ここ近年話題になっている「ルビーチョコレート」。 カカオ由来の鮮やかなルビー色とフルーティーな味わ ...

『カルメロ』のホワイトデーのチョコレート 2010年に創業した、ポーランドのショコラティエ『カルメロ（KARMELLO chocolatier）』。 創業、瞬く間にポーランドを席巻した、新進気鋭のショ ...

『ロクメイカン』の季節限定の「グレースデュー プレミアム」 西洋菓子 『ロクメイカン』と言えば、果実の美味しさをぎゅっととじ込めた「グレースデュー 恵みのしずく」が有名です。 いろいろな種類のゼリーが ...

『帝国ホテル』のバレンタインチョコレート 1890年（明治23年）に開業以来、130余年にわたり、広く国内外のお客様をお迎えしてきた日本を代表するホテル『帝国ホテル』。 「おもてなしの心」「伝統の味」 ...

ジャン＝ミッシェル・モルトローの“世界でいちばん、やさしいショコラ”を召し上がれ♡ 『JEAN-MICHEL MORTREAU（ジャン＝ミッシェル・モルトロー）』が手掛けるオーガニックへの愛と自然への ...

『ミシェル クルイゼル』のこだわりのチョコレート 1948年にフランス・ノルマンディで創業したショコラティエ『MICHEL CLUIZEL（ミシェル クルイゼル）』。 90年代よりシングルプランテーシ ...

トップショコラティエ、JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン） フランスを代表するトップショコラティエ『JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）』。 ジョエル・ロブ ...

『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』のバレンタイン 毎年バレンタイン会場で、大盛況の『pâtisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）』。 代表 ...

『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』のマカロン 『pâtisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）』のサダハル・アオキ氏は、パリっ子に愛され、世 ...

『ARDEUR（アルデュール）』のホワイトデー限定のあまおう苺マカロン 福岡発マカロン専門店『ARDEUR（アルデュール）』のマカロンは、バリエーション豊富で色彩豊かなマカロンが魅力的。 高級感もあり ...

「ピエール・エルメ・パリ」の代名詞、マカロンをホワイトデーのギフトに 『PIERRE HERME PARIS（ピエール・エルメ・パリ）』と言えば、マカロンが有名です。 『ピエール・エルメ・パリ』のショ ...

『ベルアメール』の2020年のホワイトデーのギフト 『chocolat BEL AMER（ベルアメール）』は、「日本に合うショコラ」をめざし、ショコラの命である「香り」「口溶け」「コク」を追求していま ...

長年愛され続けている『デジレー』のショコラ 1903年創業の老舗ブランド『Désirée (デジレー)』。 創業者マダム・デジレーにより1903年ベルギーで、ショコラトリー『デジレー』が誕生しました。 ...

LE CHOCOLAT DE Hのチョコレート 『LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）』は、東京銀座にて「おもてなしの心」を重ねショコラの可能性を日々追及するショコラトリ― ...

長年愛され続けている『デジレー』のショコラ 1903年創業の老舗ブランド『Désirée (デジレー)』。 創業者マダム・デジレーにより1903年ベルギーで、ショコラトリー『デジレー』が誕生しました。 ...

高級感溢れるダイヤモンドショコラが印象的なDelReY（デルレイ）のショコラ♡ ベルギー・アントワープのチョコレートブランド『DelReY（デルレイ）』。2020年のホワイトデーも宝石の街アントワープ ...

ピエール・マルコリーニ2020バレンタイン♡ 2015年、王室御用達の栄誉を授かったベルギーを代表するショコラティエ、ピエールマルコリーニ氏。 Bean to barの先駆者として走り続けて自身のブラ ...

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』の2020年バレンタイン 『LA MAISON DU CHOCOLAT（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）』は、フランス生まれのロベール・ランクス氏が、1977年にパリで創業し ...

『ラウデン』のバレンタインチョコレート 『ラウデン』チョコレートは、2007年英国リーズで創業。 ステファンとサンの男女チョコラティエ・デュオでチョコレートづくりをしています。 異なる個性やバックグラ ...

『DEAN & DELUCA』のバレンタインギフト 『DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）』は、世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクト ...

『コンパーテス』のドライフルーツチョコ 『COMPARTES（コンパーテス）』は、ハリウッドセレブ御用達として人気のアメリカ・ロサンゼルスのショコラティエです。 【Chocolate is ART!】 ...

生チョコレート発祥の店『シルスマリア』 1988年冬、『SILSMARIA（シルスマリア）』で誕生したひと粒の生チョコレート。 それは「生チョコ」と名付けられました。 「生チョコ」発祥の店としての誇り ...

『プレスバターサンド』のカカオを使った「バターサンド〈黒〉」が新登場！ 大人気の『プレスバターサンド』の「バターサンド」。 サクサクの食感のクッキーに、濃厚なバタークリームとくちどけが滑らかなキャラメ ...

辻口博啓氏が生まれ育った和菓子店を復活させた「和楽紅屋 」のバレンタインデー♡ 『和楽紅屋（わらくべにや）』 は、『 LE CHOCOLAT DE H（ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ）』の辻口博啓（つじ ...

『ベルアメール』のバレンタイン 日本のチョコレートブランド『chocolat BEL AMER ベルアメール』。 フランス語でBELは？マカロン美しい！ AMERは？マカロン苦い！   AM ...

カカオの世界を旅する職人の技を魅せる「ブノワ・ニアン」のショコラ♡ 風味豊かなカカオの特徴を活かすために独自の製法でチョコレート作りに励んでいるベルギーショコラティエブランド『BENOIT NIHAN ...

『ディヴォア』の斬新、かつ上品な今までにない大粒ベルギーチョコレート 『d'IVOIRE（ディヴォア）』は、世界一のカカオ生産量を誇るコートジボワールという国の名前に由来します。 今までにない大粒ベル ...

『クァウテモック』のチョコレート チョコレート王国で有名なベルギーより、香り高いショコラを詰め合わせた日本限定ブランド『クァウテモック (Cuauhtemoc) 』。 選りすぐりの上品なショコラで大人 ...

【ショコラベルアメール京都別邸】の美しすぎるショコラを堪能！ ショコラベルアメール京都別邸のショコラの「瑞穂のしずく」は升に見立てたショコラの中に、厳選した日本の素材をジュレにして流し込んでいます。チ ...

『THE AMAZING CHOCOLATE WORKSHOP』の本物そっくりのチョコ イギリス発チョコレート『THE AMAZING CHOCOLATE WORKSHOP』は、本物そっくりなディテー ...

『セバスチャン・ブイエ』の可愛いショコラ♡ Sébastien BOUILLET（セバスチャン・ブイエ）氏は、世界で最も有名なパティシエで構成される菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」に史上最年少で認 ...

世界最高峰と称えられるショコラティエ『Pascal Caffet（パスカル カフェ）』のチョコレート 2020年のバレンタインも、世界最高峰のMOFショコラティエ『Pascal Caffet（パスカル ...

『BRUYERRE（ブリュイエール）』のバレンタインチョコレート♡ 1909年、ブリュッセル郊外、ゴスリーに誕生した『BRUYERRE（ブリュイエール）』は、100年以上の伝統を持つショコラティエです ...

アラン・デュカスのチョコを堪能♡巨匠が生み出す煌めきのショコラクリエイション！ フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスが30年以上にわたってあたためてきた夢を実現し、2013年にパリに創業したのが『L ...

【コンパーテス】バレンタイン2020 ハリウッドセレブ御用達として人気のアメリカ・ロサンゼルスのショコラティエ『COMPARTES（コンパーテス）』。 『コンパーテス』は、1950年にコンパルティエ婦 ...

『JOHN KANAYA（ジョン カナヤ）』のバレンタイン2020 卓越した品格ともてなしで多くの著名人に愛されたレストラン「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」。 『JOHN KANAYA（ジョン カナヤ）』 ...

可愛い猫のチョコレートが人気の『アンジュジュ』 1923年、神戸・北野町で創業。洋菓子メーカー、『Gonchaaroff（ゴンチャロフ）』の人気の高い猫をテーマとしたブランド『アンジュジュ』。 チョコ ...

アメリカ西海岸のセレブリティな世界観を表現した『アレックス&マイケル』のチョコ 『アレックス&マイケル by モロゾフ』は、幼い兄弟アレックスとマイケルが暮らす、アメリカ西海岸のセレブ ...

『モロゾフ』と『オニバスコーヒー』のコラボで生まれたチョコレートブランド！ 『コーヒー・ラボ』は、サードウェーブコーヒーのひとつ「ONIBUS（オニバスコーヒー）」のこだわりのコーヒー豆と、「モロゾフ ...

愛することは旅すること♡『ボワットゥ ショコラ アイランド』 ジャン＝ポール・エヴァン氏は毎年のようにカカオ農園に行っては、何か新しい発見をして帰ってきます。 「ショコラはもっと美味しくできる」 そう ...