チョコ食べてみた♡

【ショコラベルアメール京都別邸】の美しすぎるショコラを堪能!日本の心と、チョコレートを融合を楽しむ♡

投稿日:2017年2月12日 更新日:

【ショコラベルアメール京都別邸】の美しすぎるショコラを堪能!

ショコラベルアメール京都別邸のショコラの瑞穂のしずくは升に見立てたショコラの中に、厳選した日本の素材をジュレにして流し込んでいます。チョコレートがあまりにも美しすぎて、心を奪われてしまいます。

ベル アメール 京都別邸とは

伝統と豊かな国際性のある町「京都」で誕生した「ベル アメール 京都別邸」。

四季を大切にし、日本に合うショコラ作りを目指すベル アメールは、京都のアトリエで日本の風土や季節に合わせ、素材を吟味し、厳密に湿度や温度を管理しながら、ひと粒ひと粒、丹念にショコラを作っています

どのチョコレートも、「作品」と呼びたくなるほどの芸術性を感じる繊細なデザインと和の心を感じるクオリティの高さ。京都らしい上品で粋なショコラを楽しめます。

ショコラベルアメール京都別邸の説明のポスター

阪急百貨店うめだ本店のニッポンのチョコでバレンタイン期間中、ショコラベルアメール京都別邸のチョコレートが販売されています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,阪急百貨店のニッポンのチョコの京都別邸のブース

升に見立てたショコラの中に、厳選した日本の素材をジュレにして流し込んだこのチョコレート、瑞穂のしずくが有名です。古き良きを大切にする日本の心と、チョコレートを融合した様々な味わいが楽しめます。

日本酒
こちらは京都を代表する酒蔵の日本酒チョコレートです。2017年では、2月8日に行った時には、入荷待ち状態でした。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,京都を代表する酒蔵の日本酒チョコレート日本酒の詰め合わせ 5個入り
1,512円(税込)

国産茶
日本全国から集めたお茶とチョコレートを合わせまたチョコレートです。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,日本全国から集めたお茶とチョコレートを合わせまたチョコレートお茶の詰め合わせ 5個入り
1,512円(税込)

国産フルーツ
国産フルーツとチョコレートの組み合わせのチョコレートです。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産フルーツとチョコレートの組み合わせのチョコレート

フルーツの詰め合わせ 5個入り
1,512円(税込)

日本酒、国産茶、国産フルーツの3種類の組み合わせが入ったアソートです。こちらも入荷待ちでした。これが一番人気があるのではないでしょうか。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,3種類のの詰め合わせ 10個入り

3種類のの詰め合わせ 10個入り
2,916円(税込)

日本酒、国産茶、国産フルーツの3種類の組み合わせが全て入ったアソートです。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,3種類のの詰め合わせ 15個入り

3種類のの詰め合わせ 15個入り
4,212円(税込)

こちらが、ショコラ ベルアメール 京都別邸のチョコレート。3種類のの詰め合わせ 15個入りを購入しました。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,紙袋

マカロン
思いっきり、和だね!

和を感じさせる上品なパッケージ。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,紙袋とチョコレートの箱

京都らしい深い赤みのある箱で草花の模様があしらわれています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートの箱

こちらが花飾り。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートの箱の花飾り

趣を感じるわ♡
カトリーヌ

裏面はこのようになっています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートの箱の裏面

開けてみた

では、開けてみましょう!

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートの箱から花飾りをとったところ

パカッ!
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートの箱を開けたところ

小さなパンフレットが入っています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートの箱に小さなパンフレットが入っている

中を開けて見ましょう。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,開けたところ

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,開けて色とりどりのチョコレートが入っている様子

マカロン
わぁぁ♡

思わず声が出てしまいます。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,開けて色とりどりのチョコレートが入っている様子

美しすぎるわ!
カトリーヌ

色鮮やかなチョコレートが並んでいます。眺めているだけで癒されますね。

 

ベルアメール京都別邸の瑞穂のしずく

この美しすぎるデザインに感動します。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,シリーズごとに並べている

升酒をイメージして作られた、お酒のチョコレート。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産茶のチョコレートが半楕円の黒色のプレートに5つ並べられている

升の底にいろいろな和を感じさせる模様が描かれていたり、表面に金箔・銀箔などがが散らしてあったりと、細かい仕掛けに心を奪われます。

種類は京都日本酒、国産茶、国産フルーツの3素材からそれぞれ5種類あり、全部で15種類あります。

京都日本酒
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,京都日本酒のチョコレートが5つ並べられている

国産茶
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産茶のチョコレートが5つ並べられている

国産フルーツ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産フルーツのチョコレートが5つ並べられている

この15粒のショコラを、味比べをしながら楽しみたいと思います。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,5つの国産茶のチョコレートが半楕円の黒色のプレートに並べられている様子の横から見た画像

カットしてみましょう。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートをカットした断面図

このように中の柄はショコラの枡の一番底に敷かれていて、その上にジュレが流し込まれているのがわかります。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,チョコレートをカットした断面図の拡大写真

京都日本酒

升に見立てたチョコレートの中に、日本酒をジェリー状にして流し込んだもののが入っています。ひと粒ひと粒、それぞれ違った日本酒が使われています。京都で栽培された酒米「祝」で作られた、京都を代表する酒蔵の日本酒が使われています。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,京都日本酒のチョコレートが5つ並べられている

よく見ると、升に見立てたチョコレートの色が違いますよね。

それぞれの日本酒に合わせて升のチョコレートも違う味で組み合わせられています。当然お酒が入っていますので、お酒が弱い方、苦手な方には向かないかもしれません。

お酒とチョコレートのマリアージュ、どんな味になるのか楽しみですね。

祝【北川本家】

祝のジュレ×ビターチョコ

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,祝のジュレ×ビターチョコ

深いグリーンの色に浮かぶ銀色の粒箔。透明でエメラルド宝石のようです。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,祝のジュレ×ビターチョコ

お酒の香りが先にほわっときて、ビターチョコがおいしいです。ジュレは見た目はゼリーのように柔らそうみ見えますが、実際は、ぐにゃ~っとなるような、ネチョネチョ~っと重くしっかり伸びるような食感です。

花洛【招徳酒造】

花洛のジュレ × ミルクチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,花洛のジュレ × ミルクチョコ

升の底に薄いピンクの模様が描かれていて透明のジュレの上に金箔が乗せられています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,花洛のジュレ × ミルクチョコ

マカロン
まるで着物みたいな美しさだね

食べてみると、すーっとしたお酒の味がします。その後、ミルクチョコが口の中に広がり、最後にまたお酒の味がまわる感じがします。デザイン通り、まろやかなやさしく繊細な味わいです。

月の桂 【増田徳兵衛商店】

月の桂のジュレ × ホワイトチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,月の桂のジュレ × ホワイトチョコ

表面に金箔との銀の粒がキラキラしてます。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,月の桂のジュレ × ホワイトチョコ

こちらは先ほどの花洛のジュレ × ミルクチョコとは逆で、先にホワイトチョコレートがきて後からお酒がすっときます。チョコレートが溶けた後も舌にお酒がほんのり残ります。

淡い恋の味のような味わいね
カトリーヌ
都鶴【都鶴酒造】

都鶴のジュレ × ビターチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,都鶴のジュレ × ビターチョコ

こちらは、どこかオリエンタルな雰囲気を感じるデザイン。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,都鶴のジュレ × ビターチョコ

マカロン
水の中を覗いているみたい!

味は、ビターチョコと酒の渋みを感じます。これは辛口のお酒でしょうか?

お猪口でお酒をくいっといったかのように、ぐっとくるわね。
カトリーヌ
神聖【山本本家】

神聖のジュレ × ミルクチョコ

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,神聖のジュレ × ミルクチョコ

マカロン
京料理の湯葉みた~い!

白いふわふわが、デザインのポイントです。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,神聖のジュレ × ミルクチョコ

では、食べてみましょう。

マカロン
甘い!

ミルクチョコが甘すぎて思考停止してしまいました。これは5つの中で一番甘く感じます。

なのに、チョコが溶けた後、お酒の辛さがスっと口に広がります。そして、その後、日本酒の冷酒のようなすっきりした辛さとアルコールがどっと押し寄せてきます。

興味深い味ね
カトリーヌ

すっきりしているのに、ぐっとくるという、相反したお酒の味がチョコに絡み合って、興味深い味になります。

お酒の特徴に合わせて、いろんなチョコレートをマリアージュしているのは面白いですね。

国産茶

こちらは日本全国から集めたお茶とチョコレートを合わせています。お茶の香りを楽しみます。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産茶のチョコレート

抹茶【京都府産】

抹茶ジュレ × ホワイトチョコ

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,抹茶ジュレ × ホワイトチョコ

京都の着物の模様のような、美しいデザイン。

こちらは升の底ではなく、表面に模様がのせられています。

ジュレは濃厚な深みのある色でこちらにお茶の香りが閉じ込められているのでしょうか。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,抹茶ジュレ × ホワイトチョコ
食べてみると、最初はホワイトチョコレートが甘いです。

マカロン
後から、ほんのり抹茶の香りがする!

よくある抹茶のチョコレートの味かと思っていましたが、実際に食べると、このほんのり抹茶の香りがする程度です。

はんなりしているわね♡
カトリーヌ

京都らしいはんなりとした雰囲気を感じさせてくれます。

ほうじ茶【京都府産】

ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコ

こちらのジュレも濃厚ですね。お茶シリーズのジュレは濃厚な色のジュレになっているんでしょうね。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコ

こちらは先ほどと違い、初めからほうじ茶の香りがすごいです。ほうじ茶の茶葉をローストしたような香ばしい香りと味がします。

ほんのり感じるほうじ茶の苦味を、ミルクチョコの甘さでうまく包み込んでくれます。

マカロン
これは美味しい!
深蒸し緑茶【静岡県産】

深蒸し緑茶ジュレ × ビターチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,深蒸し緑茶ジュレ × ビターチョコ

最初の抹茶のチョコレートよりも渋いデザイン。大きな模様が入っているのではなく、簡素なデザインでありながら、銀箔をのせ、大人の雰囲気。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,深蒸し緑茶ジュレ × ビターチョコ

京都産とライバルのはずの、静岡県産の緑茶を使っているところが面白いわね
カトリーヌ

食べると、深い緑茶の香りがジュレと絡み合ってチョコレートがビターでさらに深さを増しています。深くて渋い静岡県産の緑茶の味を楽しめます。

紅茶【岡山県産】

紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコ

これは、2番目に食べたほうじ茶ジュレ × ミルクチョコによく似ていますよね。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産茶のチョコレートが5つ並べられている

2つを並べてみました。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコと紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコが2つ並べられている

マカロン
そっくりだね

でも、赤い部分の絵柄が少し違います。
ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコと紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコが2つ並べられている

横から見るとよくわかりますが、チョコレートの部分も色が違います。
ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコと紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコが2つ並べられている横から見た画像

では、食べてみましょう。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコ

先ほどの深蒸し緑茶ジュレ × ビターチョコと違い、急に洋の雰囲気がします。

それもそのはず。こちらは紅茶のジュレとキャラメルミルクチョコで、とっても美味しいです。キャラメルミルクチョコと紅茶が合わないわけがありません。

これは何個でも食べたくなるわね!
カトリーヌ
新宮茶【愛媛県産】

新宮茶ジュレ × ビターチョコ

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,新宮茶ジュレ × ビターチョコ

見てください。この絵柄には乙女心がくすぐられます。千鳥の模様が素敵です。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,新宮茶ジュレ × ビターチョコ

マカロン
色合いが、ミナペルフォネンのファブリックみたい!

パキッとした色合い♡濃い水色と黄緑の可愛い千鳥がレトロ感を醸し出しています。

新宮茶というのがあるんですね。初めて体験します。

食べてみると、お茶の味が軽やかで爽やかです。ビターチョコの苦味が、この新宮茶というお茶の爽やかさを最大限に引き出しています。

お茶シリーズが一番人気ないのかと思っていましたが、このアソートはかなりおすすめです!

お茶の産地が違って、それぞのお茶の特徴に合わせてチョコレートを組み合わせているののが絶妙で、面白いです。

国産茶と書かれていると、抹茶チョコをイメージしてしまいますが、それとはこれはちょっと違います。

バレンタインでは男性にあげるのにはちょっと向かないのかもしれませんが、京土産や日本のお土産として贈りたい国産茶アソートです。

これは、思い切って食べてみてよかったわ♡
カトリーヌ

国産フルーツ

こちらは、国産フルーツとチョコレートの組み合わせです。こちらも女性に人気がありそうなアソートですね。みずみずしいフルーツのジュレが流し込まれています。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産フルーツ

日向夏【宮崎県産】

日向夏ジュレ × ビターチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ラ・フランスジュレ × ミルクチョコ

マカロン
蜷川 実花の写真のようにビビットな世界観だね!

右下のべっ甲のようなあめがどこかで見たような・・・・・

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ラ・フランスジュレ × ミルクチョコ

あべの近鉄本店のバレンタインイベントで食べたメゾンカイザーとカカオサンパカのコラボレーションしたデニッシュショコラ。
あべの近鉄本店のバレンタインイベント,メゾンカイザーとカカオサンパカのコラボレーションしたデニッシュショコラ

これはデニッシュの上に、オレンジピールがのっています。その横に飴が。
あべの近鉄本店のバレンタインイベント,メゾンカイザーとカカオサンパカのコラボレーションしたデニッシュショコラ

こんな感じをイメージしているのでしょうか。

食べてみると、甘酸っぱい日向夏の香りと柑橘の味がします。ビターチョコの苦味がさらに一層、酸っぱさを引き出しています。

フルーツ感がすごいわね
カトリーヌ

オランジェットを酸っぱくした味だと思っていただけたらよいでしょう。

ラ・フランス【山形県産】

ラ・フランスジュレ × ミルクチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ラ・フランスジュレ × ミルクチョコ

京の料亭の料理のように美しい。上に何やらのっています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,ラ・フランスジュレ × ミルクチョコ

食べてみると、ミルクチョコが甘い。これはパンフレットを見ると、ラ・フランスのようですが、ラ・フランスだと言われなければチョコレートの味しかしません。

上にちょこんとのっているのが、ラ・フランスなんでしょうか。

いや、それは金箔でしょう
カトリーヌ

ミルクチョコにフルーツの味が埋もれているのが、少しもったいない。

苺【栃木県産】

苺ジュレ × ビターチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,苺ジュレ × ビターチョコ

こちらはイチゴのフレークがのっていて、見た目も素敵です。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,苺ジュレ × ビターチョコ

この部分が少し、ジャリジャリっとして、先ほどのラ・フランスと違って、いちごの味が口中に染み渡ります。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,苺ジュレ × ビターチョコ

いちごの味が十分に楽しめます。

マカロン
いちごとチョコの相性はやっぱり抜群だね
マンゴー【沖縄県産】

マンゴージュレ × ホワイトチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,マンゴージュレ × ホワイトチョコ

北欧のような模様にさえ感じる葉をモチーフにした模様。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,マンゴージュレ × ホワイトチョコ
ホワイトチョコの味が前面に出ていて、マンゴーの味がしない!

おそらく甘いと感じるのはマンゴーの甘さからきているのでしょうが、残念なことに思ったほどマンゴーの味はあまり感じませんでした。

柿【長野県産】

柿ジュレ × ミルクチョコ
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,柿ジュレ × ミルクチョコ

柿とチョコレートの組み合わせって、めずらしいわよね。
カトリーヌ

アップにしたほうがわかりにくいかもしれませんが、4つの小さなぶどうのような果実が敷き詰められています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,柿ジュレ × ミルクチョコの拡大
食べた一口目から、しっかり柿の味がします。

マカロン
京都の秋の三石でも詠もうかな?
風情があるって言いたいのね
カトリーヌ

風情のある味わいを感じます。柿とチョコレートの組み合わせはおもしろいですね。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,国産フルーツのチョコレートが5つ並べられている

この国産フルーツのアソートは、お子さんでも楽しんで食べられる味です。

ベルアメール京都別邸というから、もう少し大人の味を期待していましたが、少し子供っぽい感じもしました。チョコレートが甘いものが多かったからでしょうか。

普段柿をほとんど食べませんが、こちらの柿とチョコレートの組み合わせはとても美味しかったです。いちじくやオランジェ、ライチなど、少し大人の味のフルーツのアソートがあればいいなと思いました。

こちらも男性用というより、どちらかというと女性向きのセットです。

箱の中のチョコレートの仕切りも、ゴールドの紙がが使われていて、おしゃれ。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,箱

上品で京都らしい大人の華やいだ雰囲気も感じさせる箱は、素敵です。

ベルアメール京都別邸の紙袋

こちらがお渡し用の紙袋です。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,紙袋
中はこのようになっています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,紙袋中身

 

パンフレット

チョコレートの箱にパンフレットが入っています。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,パンフレット

広げてみましょう。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,パンフレットの表面
ひと粒ひと粒丁寧にチョコレートの説明がされていますね。
ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく,パンフレットの中身
こちらを見ながら、味比べをすると楽しいですね。

京都のショップ

京都にショップと、ショコラバーがあります。

1階は、豊富な種類のチョコレートが並ぶショップ。
2階は、チョコレートデザートやドリンクをくつろぎの空間でショコラを楽しむことができる「Chocolat BAR」になっています。

店舗情報

ショコラ ベルアメール 京都別邸

住所 京都府京都市中京区三条通堺町東入ル北側 桝屋町66
ショップ 1F Chocolat Shop
2F Chocolat Bar
連絡先 TEL:.075-221-7025
営業時間 10:00~20:00
休日 不定休
情報 公式サイト

京都に行かれるときには、こちらでチョコレートを楽しむのもいいですね。

まとめ

会場では、お茶のシリーズが残っていましたが、国産茶のアソートが一番京都らしさを感じます。これはかなりおすすめです!

お茶の産地が違って、それぞのお茶の特徴に合わせてチョコレートを組み合わせているののが絶妙で、面白いです。

国産茶と書かれていると、抹茶チョコをイメージしてしまいますが、それとはこれはちょっと違います。お茶のアソートは男性向けではないかもしれませんが、女性の方へ京土産としてプレゼントにいいです。

フルーツは、ベルアメール京都別邸というから、もう少し大人の味を期待していましたが、チョコレートが甘すぎて、少し子供っぽい感じもしました。こちらの柿とチョコレートの組み合わせはとても美味しかったです。

お酒のチョコレートは、京都を代表する酒蔵の日本酒を使ったチョコレートという点では面白いのですね。個人的には、ここのホワイトチョコレートと日本酒の組合せがあまり好みではありませんでした。それでも、こちらはデザインが面白いので、そこが最大の売りですね。

チョコレートそのものにこだわりがある人よりも、チョコレートと何かの組み合わせを楽しみたい方、デザイン重視の方におすすめです。大人のおしゃれなデザインが目を惹きます。

ショコラベルアメール京都別邸,瑞穂のしずく

ショコラ ベルアメール 京都別邸のチョコレート。十分に楽しめました。

3種類の詰め合わせ 15個入り を試しましたが、プレゼントには、3種類の詰め合わせが10個入ったアソートが一番ちょうどよい量ではないかと思います。

毎日アトリエで仕上げる、みずみずしいジュレとショコラのマリアージュをぜひ、一度お試しください。

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