このページの内容♡
【ショコラベルアメール京都別邸】の美しすぎるショコラを堪能！
《ベルアメール京都別邸》のチョコレートアソート〈瑞穂のしずく〉。
升（マス）に見立てたショコラの中に、厳選した日本の素材をジュレにしたのものを流し込んでいます。
チョコレートがあまりにも美しすぎて、心を奪われてしまいます。
こちらのページでは、《ベルアメール京都別邸》のチョコレートアソート〈瑞穂のしずく〉を実際に食べてみた感想をお伝えしていきます♡
ぜひ、一緒にお楽しみください♪
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ベル アメール 京都別邸とは
まずは、《ベルアメール京都別邸》のブランドについて、ご紹介していきましょう♪
《ベルアメール京都別邸》は、伝統と豊かな国際性のある町、京都で誕生したショコラトリーです。
四季を大切にし、日本に合うショコラ作りを目指す〈ベル アメール〉は、京都のアトリエで日本の風土や季節に合わせ、素材を吟味し、厳密に湿度や温度を管理しながら、ひと粒ひと粒、丹念にショコラを作っています。
どのチョコレートも、「作品」と呼びたくなるほどの芸術性を感じる、繊細なデザインと和の心を感じるクオリティの高さが印象的。
京都らしい上品で粋なショコラを楽しめます。
京都のショップ
京都にショップ〈Chocolat Shop〉と、ショコラバー〈Chocolat Bar〉があります。
1階は、豊富な種類のチョコレートが並ぶショップ。
2階は、チョコレートデザートやドリンクをくつろぎの空間でショコラを楽しむことができる〈Chocolat Bar〉になっています。
店舗情報
《ベルアメール京都別邸》
| 住所 | 京都府京都市中京区三条通堺町東入ル北側 桝屋町66 |
|---|---|
| ショップ | 1F Chocolat Shop 2F Chocolat Bar |
| 連絡先 | TEL：.075-221-7025 |
| 営業時間 | 10：00～20：00 |
| 休日 | 不定休 |
| 情報 | 公式サイト |
京都に遊びに行った時は、ぜひ、こちらにも行ってみてください♪
バレンタイン会場で発見！
阪急百貨店うめだ本店のバレンタインイベント会場の、ニッポンのチョコのエリアで、《ベルアメール京都別邸》のブース発見！
〈瑞穂のしずく〉をはじめ、様々なチョコレートの詰合せが販売されていました。
▽こちらは京都を代表する酒蔵の日本酒のチョコレートです。
日本酒の詰め合わせ 5個入り
1,512円（税込）
（2017年では、2月8日に行った時には、入荷待ち状態でした。）
▽こちらは、日本全国から集めたお茶とチョコレートを合わせた国産茶シリーズです。
お茶の詰め合わせ 5個入り
1,512円（税込）
国産フルーツとチョコレートの組み合わせのチョコレートです。
フルーツの詰め合わせ 5個入り
1,512円（税込）
日本酒、国産茶、国産フルーツの3種類の組み合わせが入ったアソートです。こちらも入荷待ちでした。これが一番人気があるのではないでしょうか。
3種類のの詰め合わせ 10個入り
2,916円（税込）
日本酒、国産茶、国産フルーツの3種類の組み合わせが全て入ったアソートです。
3種類のの詰め合わせ 15個入り
4,212円（税込）
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チョコレート買ってみた
《ベルアメール京都別邸》の〈3種類のの詰め合わせ 15個入り〉を購入しました。
和を感じさせる上品なパッケージ。
京都らしい深い赤みのある箱で草花の模様があしらわれています。
こちらが花飾り。
裏面はこのようになっています。
では、開けてみましょう！
パカッ！
小さなパンフレットが入っています。
中を開けて見ましょう。
思わず声が出てしまいます。
色鮮やかなチョコレートが並んでいます。眺めているだけで癒されますね。
（※こちらは2017年のアソートです）
「瑞穂のしずく」ってこんな感じ
この美しすぎるデザインに感動します。
升酒をイメージして作られた、お酒のチョコレート。
升の底にいろいろな和を感じさせる模様が描かれていたり、表面に金箔・銀箔などがが散らしてあったりと、細かい仕掛けに心を奪われます。
種類は京都日本酒、国産茶、国産フルーツの3素材からそれぞれ５種類あり、全部で15種類あります。
▽京都日本酒
▽国産茶
▽国産フルーツ
「瑞穂のしずく」食べてみた
この15粒のショコラを、味比べをしながら楽しみたいと思います。
カットしてみましょう。
このように中の柄はショコラの枡の一番底に敷かれていて、その上にジュレが流し込まれているのがわかります。
京都日本酒のチョコレート
升に見立てたチョコレートの中に、日本酒をジェリー状にして流し込んだもののが入っています。ひと粒ひと粒、それぞれ違った日本酒が使われています。京都で栽培された酒米「祝」で作られた、京都を代表する酒蔵の日本酒が使われています。
よく見ると、升に見立てたチョコレートの色が違いますよね。
それぞれの日本酒に合わせて升のチョコレートも違う味で組み合わせられています。当然お酒が入っていますので、お酒が弱い方、苦手な方には向かないかもしれません。
お酒とチョコレートのマリアージュ、どんな味になるのか楽しみですね。
祝【北川本家】
祝のジュレ×ビターチョコ
深いグリーンの色に浮かぶ銀色の粒箔。透明でエメラルド宝石のようです。
お酒の香りが先にほわっときて、ビターチョコがおいしいです。ジュレは見た目はゼリーのように柔らそうみ見えますが、実際は、ぐにゃ～っとなるような、ネチョネチョ～っと重くしっかり伸びるような食感です。
花洛【招徳酒造】
花洛のジュレ × ミルクチョコ
升の底に薄いピンクの模様が描かれていて透明のジュレの上に金箔が乗せられています。
食べてみると、すーっとしたお酒の味がします。その後、ミルクチョコが口の中に広がり、最後にまたお酒の味がまわる感じがします。デザイン通り、まろやかなやさしく繊細な味わいです。
月の桂 【増田徳兵衛商店】
月の桂のジュレ × ホワイトチョコ
表面に金箔との銀の粒がキラキラしてます。
こちらは先ほどの花洛のジュレ × ミルクチョコとは逆で、先にホワイトチョコレートがきて後からお酒がすっときます。チョコレートが溶けた後も舌にお酒がほんのり残ります。
都鶴【都鶴酒造】
都鶴のジュレ × ビターチョコ
こちらは、どこかオリエンタルな雰囲気を感じるデザイン。
味は、ビターチョコと酒の渋みを感じます。これは辛口のお酒でしょうか？
神聖【山本本家】
神聖のジュレ × ミルクチョコ
白いふわふわが、デザインのポイントです。
では、食べてみましょう。
ミルクチョコが甘すぎて思考停止してしまいました。これは5つの中で一番甘く感じます。
なのに、チョコが溶けた後、お酒の辛さがスっと口に広がります。そして、その後、日本酒の冷酒のようなすっきりした辛さとアルコールがどっと押し寄せてきます。
すっきりしているのに、ぐっとくるという、相反したお酒の味がチョコに絡み合って、興味深い味になります。
お酒の特徴に合わせて、いろんなチョコレートをマリアージュしているのは面白いですね。
国産茶のチョコレート
国産茶のシリーズは、日本全国から集めたお茶とチョコレートを合わせています。
お茶の香りを楽しみます。
抹茶【京都府産】
抹茶ジュレ × ホワイトチョコ
京都の着物の模様のような、美しいデザイン。
こちらは升の底ではなく、表面に模様がのせられています。
ジュレは濃厚な深みのある色でこちらにお茶の香りが閉じ込められているのでしょうか。
食べてみると、最初はホワイトチョコレートが甘いです。
よくある抹茶のチョコレートの味かと思っていましたが、実際に食べると、このほんのり抹茶の香りがする程度です。
京都らしいはんなりとした雰囲気を感じさせてくれます。
ほうじ茶【京都府産】
ほうじ茶ジュレ × ミルクチョコ
こちらのジュレも濃厚ですね。お茶シリーズのジュレは濃厚な色のジュレになっているんでしょうね。
こちらは先ほどと違い、初めからほうじ茶の香りがすごいです。ほうじ茶の茶葉をローストしたような香ばしい香りと味がします。
ほんのり感じるほうじ茶の苦味を、ミルクチョコの甘さでうまく包み込んでくれます。
深蒸し緑茶【静岡県産】
深蒸し緑茶ジュレ × ビターチョコ
最初の抹茶のチョコレートよりも渋いデザイン。大きな模様が入っているのではなく、簡素なデザインでありながら、銀箔をのせ、大人の雰囲気。
食べると、深い緑茶の香りがジュレと絡み合ってチョコレートがビターでさらに深さを増しています。深くて渋い静岡県産の緑茶の味を楽しめます。
紅茶【岡山県産】
紅茶ジュレ × キャラメルミルクチョコ
これは、2番目に食べたほうじ茶ジュレ × ミルクチョコによく似ていますよね。
2つを並べてみました。
でも、赤い部分の絵柄が少し違います。
横から見るとよくわかりますが、チョコレートの部分も色が違います。
では、食べてみましょう。
先ほどの深蒸し緑茶ジュレ × ビターチョコと違い、急に洋の雰囲気がします。
それもそのはず。こちらは紅茶のジュレとキャラメルミルクチョコで、とっても美味しいです。キャラメルミルクチョコと紅茶が合わないわけがありません。
新宮茶【愛媛県産】
新宮茶ジュレ × ビターチョコ
見てください。この絵柄には乙女心がくすぐられます。千鳥の模様が素敵です。
パキッとした色合い♡濃い水色と黄緑の可愛い千鳥がレトロ感を醸し出しています。
新宮茶というのがあるんですね。初めて体験します。
食べてみると、お茶の味が軽やかで爽やかです。ビターチョコの苦味が、この新宮茶というお茶の爽やかさを最大限に引き出しています。
お茶シリーズが一番人気ないのかと思っていましたが、このアソートはかなりおすすめです！
お茶の産地が違って、それぞのお茶の特徴に合わせてチョコレートを組み合わせているののが絶妙で、面白いです。
国産茶と書かれていると、抹茶チョコをイメージしてしまいますが、それとはこれはちょっと違います。
バレンタインでは男性にあげるのにはちょっと向かないのかもしれませんが、京土産や日本のお土産として贈りたい国産茶アソートです。
お茶の産地が違って、それぞのお茶の特徴に合わせてチョコレートを組み合わせているのが絶妙で、面白い。
国産茶と書かれていると、抹茶チョコをイメージしてしまいますが、ちょっと違いました！
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国産フルーツのチョコレート
こちらは、国産フルーツとチョコレートの組み合わせです。こちらも女性に人気がありそうなアソートですね。みずみずしいフルーツのジュレが流し込まれています。
日向夏【宮崎県産】
日向夏ジュレ × ビターチョコ
べっ甲のようなあめがのっています。
食べてみると、甘酸っぱい日向夏の香りと柑橘の味がします。ビターチョコの苦味がさらに一層、酸っぱさを引き出しています。
オランジェットを酸っぱくした味だと思っていただけたらよいでしょう。
ラ・フランス【山形県産】
ラ・フランスジュレ × ミルクチョコ
京の料亭の料理のように美しい。上に何やらのっています。
食べてみると、ミルクチョコが甘い。これはパンフレットを見ると、ラ・フランスのようですが、ラ・フランスだと言われなければチョコレートの味しかしません。
上にちょこんとのっているのが、ラ・フランスなんでしょうか。
ミルクチョコにフルーツの味が埋もれているのが、少しもったいない。
苺【栃木県産】
苺ジュレ × ビターチョコ
こちらはイチゴのフレークがのっていて、見た目も素敵です。
この部分が少し、ジャリジャリっとして、先ほどのラ・フランスと違って、いちごの味が口中に染み渡ります。
いちごの味が十分に楽しめます。
マンゴー【沖縄県産】
マンゴージュレ × ホワイトチョコ
北欧のような模様にさえ感じる葉をモチーフにした模様。
ホワイトチョコの味が前面に出ていて、マンゴーの味がしない！
おそらく甘いと感じるのはマンゴーの甘さからきているのでしょうが、残念なことに思ったほどマンゴーの味はあまり感じませんでした。
柿【長野県産】
柿ジュレ × ミルクチョコ
アップにしたほうがわかりにくいかもしれませんが、4つの小さなぶどうのような果実が敷き詰められています。
食べた一口目から、しっかり柿の味がします。
風情のある味わいを感じます。柿とチョコレートの組み合わせはおもしろいですね。
この国産フルーツのアソートは、お子さんでも楽しんで食べられる味です。
ベルアメール京都別邸というから、もう少し大人の味を期待していましたが、少し子供っぽい感じもしました。チョコレートが甘いものが多かったからでしょうか。
普段柿をほとんど食べませんが、こちらの柿とチョコレートの組み合わせはとても美味しかったです。いちじくやオランジェ、ライチなど、少し大人の味のフルーツのアソートがあればいいなと思いました。
こちらも男性用というより、どちらかというと女性向きのセットです。
箱の中のチョコレートの仕切りも、ゴールドの紙がが使われていて、おしゃれ。
上品で京都らしい大人の華やいだ雰囲気も感じさせる箱は、素敵です。
ベルアメール京都別邸の紙袋
こちらは、《ベルアメール京都別邸》のお渡し用の紙袋です。
中はこのようになっています。
パンフレット
チョコレートの箱にパンフレットが入っています。
広げてみましょう。
ひと粒ひと粒丁寧にチョコレートの説明がされていますね。
こちらを見ながら、味比べをすると楽しいですね。
まとめ
会場では、国産茶のアソートが残っていましたが、
実際に食べてみると、国産茶のアソートが一番好きって思ったくらい、国産茶けっこうよかったです。
男性向けではないかもしれませんが、国産茶のアソートは、女性の方へ京土産としてプレゼントにおすすめかも。
フルーツは、ベルアメール京都別邸というから、もう少し大人の味を期待していましたが、チョコレートが甘すぎて、少し子供っぽい感じもしました。こちらの柿とチョコレートの組み合わせはとても美味しかったです。
お酒のチョコレートは、升に見立てたデザインに、京都を代表する酒蔵の日本酒を使ったチョコレートを升に見立てたデザインで仕上げているという点では面白い。
個人的には、ここのホワイトチョコレートと日本酒の組合せがあまり好みではありませんでした。
チョコレートそのものにこだわりがある人よりも、チョコレートと何かの組み合わせを楽しみたい方、デザイン重視の方におすすめです。大人のおしゃれなデザインが目を惹きます。
ショコラ ベルアメール 京都別邸のチョコレート。十分に楽しめました。
3種類の詰め合わせ 15個入り を試しましたが、プレゼントには、3種類の詰め合わせが10個入ったアソートが一番ちょうどよい量ではないかと思います。
バレンタインのアソート
《ベルアメール京都別邸》のチョコレートは、各地の百貨店で開催されるバレンタインフェアやオンラインで購入することができます。
毎年少しずつ内容が変わっていますので、その年ならではのアソートをお楽しみください。
瑞穂のしずく 日本酒（5個入）
枡に見立てたショコラの中に、京都の酒米「祝」を使用した日本酒をジュレにし流し込んでいます。
〈瑞穂のしずく 日本酒〉5個入りのアソートです。
- 粒チョコレート×5
瑞穂のしずく アソート（10個入）
枡に見立てたショコラの中に、国産果実、京都産日本酒、国産茶をジュレにし流し込んでいます。
▽こちらは、〈瑞穂のしずく 10個入〉。
- 粒チョコレート×10
瑞穂のしずくアソート（10個入）
税込3,132円（本体価格：2,900円）
スティックショコラアソートS
枡に見立てたショコラの中に日本の素材をジュレにし流し込んだ「瑞穂のしずく」と、バレンタイン限定の「スティックショコラ」が入ったアソート。
- ボンボンショコラ×3
- スティックショコラ×1
スティックショコラアソートS
税込1,512円（本体価格：1,400円）
ショコラ雅（8個入）
一粒の中に和と洋の素材を組み合わせた新しい味わい。
美しい日本の季節をイラストで表現した華やかなショコラです。
- ボンボンショコラ×4
ショコラ雅（8個入）
税込2,484円（本体価格：2,300円）
柚子しょこら（6個入）
京都府水尾産柚子果汁や徳島産柚子ピールを使用したさわやかな酸味のショコラアソート。
- ショコラ×6
柚子しょこら（6個入）
税込1,944円（本体価格：1,800円）
毎日アトリエで仕上げる《ベルアメール京都別邸》のみずみずしいジュレとショコラのマリアージュをぜひ、一度お試しください。
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