このページの内容♡
『ヴァンデンダー』の〈ショコラアソート〉！
ベルギー王室御用達ショコラティエ、エルマン・ヴァンデンダー氏のブランド《ヴァンデンダー》（VAN DENDER）のチョコレート、食べてみました！
ベルギー王室御用達のチョコと言えば、《ゴディバ》や《ヴィタメール》《ピエール・マルコリーニ》が有名ですが、
《ヴァンデンダー》も、負けず劣らず超実力派。
ベルギーを代表するショコラティエです。
2003年にベルギー王室皇太子殿下のご成婚の際のウェディングケーキ制作を担当し、のちにベルギー王室御用達の称号拝領。
《ヴァンデンダー》は、最近日本でも、じわじわと知名度があがり、人気が高まってきています。
今回買ったのは、〈ショコラアソート〉！
《ヴァンデンダー》の代表的なプラリネショコラ4種と、カカオポッド型ショコラ、カボッスが4種がアソートされているという、なんとも豪華な1箱！
値段は、税込3,024円 (本体価格2,800円)。
想像をはるかに超えるほどおいしくて、またまたチョコレートの世界が広がりました♡
ホンモノの美味しさを求めている人に、ぜひ一度試してみてほしいブランドです。
大切な方へのギフトへもおすすめ♡
〈ショコラアソート〉に入っている8粒はこちら！
▽マヤ〔Maya〕
▽アマンド ブラシュ〔Amande Blanche〕
▽パレ オール ノワール〔Palet or noir〕
▽パヴェ ドゥ トゥー〔Pavé de Tour〕。
▽キャラメルブールサレ〔Cabosse Caramel beurre Salé〕
▽フレーズ デ ボワ〔Cabosse Fraise des bois〕
▽プラリネ アマンド〔Cabosse Praliné amande〕
▽ピスターシュ〔Cabosse Pistache〕
これは、ホント買ってよかった。
なんでこんなにおいしいチョコが、まだ日本で広く知れ渡っていないのか、正直、謎です。
人より一歩先に行きたい方に、おすすめです♡
こんな方におすすめ ♡
ヴァンデンダーの商品を初めて食べる方
ベルギー王室御用達のチョコを味わいたい人
美食家
本物志向の大人な男性
プラリネの違いを楽しみたい人
幅広い味や食感を味わいたい人
バレンタインのイベント会場で見かけたら、ぜひ、こちらのブースにも立ち寄ってみてください。
《VAN DENDER》（ヴァン デンダー）の〈ショコラアソート〉、バレンタインのギフトにいかがですか？
＼ 今年のトレンドは、コレ！ ／
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♥ ヴァン デンダーのバレンタイン
＼ 楽天のバレンタインギフト ／
このページでわかること
今回購入して食べてみた《ヴァン デンダー》のチョコレートについて、もっと詳しく知りたい方は、この先もぜひ、読み進めみてください。
《VAN DENDER》（ヴァン デンダー）ってどんなブランド？
〈ショコラアソート〉の内容についてもっと、詳しく知りたい！
という方に、役立つ情報をお伝えします！
チョコレートのデザインも、じっくり観察♡
サイズもみっちり測るなど、ちょっとマニアックな情報も、てんこ盛り♪
もちろん、実際食べてみた感想もお伝えしています。
五感をフルに使って、ひと粒、ひと粒丁寧に味わうテイスティング方法も、ご紹介します。
ぜひ一緒に、チョコレートの世界を楽しみましょう♡
このページを見ながら、まるで実際にチョコレートを食べたかのような気分を、味わっていただけたら嬉しいです。
また、中に入っているリーフレットや、
どんなパッケージなのかも、詳しくご紹介しています。
大切な方へのギフトとして贈る方は、実際にご自身で買って試さなくても、これを読めばある程度わかるので、安心してお渡しいただけます。
凹凸があって、チョコレートが崩れにくい構造がうれしい♡
ギフトでプレゼントする方は、お渡し用の紙袋も重要ですよね。
どんな紙袋なのかもご紹介しています。
イベント会場に直接行けない方や、オンラインで購入される方も
バレンタインのチョコ選びに迷ったら、ぜひ、こちらのページを参考にしてみてください。
（紙袋やパッケージのデザイン、詰合せの内容は、変わる場合がございます。）
では、まずは、《ヴァン デンダー》についてご紹介します。
『ヴァンデンダー』について
ベルギー王室御用達ショコラティエ、エルマン・ヴァンデンダー氏のブランド《ヴァンデンダー》（VAN DENDER）。
2003年にベルギー王室皇太子殿下のご成婚の際のウェディングケーキ制作を担当し、
クープ・デュ・モンドにて優勝、入賞、監督経験を持ちます。
2008年、2013年にベルギー王室御用達の称号拝領しました。
ベルギーを代表するショコラティエです。
現在、カカオ豆からチョコレートづくりの探究を深め、チョコレート専用のアトリエを稼働。自らが農園に足を運び、納得のいくカカオのみ使い、焙煎から関わるチョコレートづくりに励んでいます。
全てのショコラを、カカオ豆を選ぶことから作り上げているって、すごい。
そんな《ヴァンデンダー》のバレンタインは、素敵なチョコレートのアソートが勢ぞろい！
〈ショコラアソート〉買ってみた
《ヴァン デンダー》の〈ショコラアソート〉買ってみました♡
代表的なプラリネショコラ4種と、カカオポッド型ショコラ、カボッス4種がアソートされています。
税込3,024円 (本体価格2,800円)
〈ショコラアソート〉の中身
《ヴァン デンダー》の〈ショコラアソート〉のパッケージ、さっそく開けてみましょう！
縦長で、黒と茶色のツートンカラーのBOX。
表面にはセロハンが巻かれているので、何かと安心。
裏側に原材料などが書かれたシールが貼られています。
セロハンをはずしてみると…
中央に透明のシールが貼られています。
パカッ
冷蔵庫みたい！
観音開きという、チョコレートのパッケージとしては、なかなかお目にかかれない珍しいスタイルのBOX。
箱を開くと両サイドに何か書かれています。
リーフレットも入っていました。
では、さっそく中を開けてみましょう♡
左側には、プラリネが4粒並んでいます。
右側には、カカオポッド型ショコラ、カボッスが4粒。
外側の箱は取り外せます。
こんな感じになっています。
チョコレートの入った箱と、外側は外せます。
中には、8粒のチョコレートが入っています。
チョコを取り出した後に見える、プラスチックの部分は、このようになっています。
凹凸があって、チョコレートが崩れにくい構造。
大切な方へのギフトで渡す時も、これだと安心です♡
リーフレットを紹介
アソートの中に入っていたリーフレット。
中を開くと…
今回買った〈ショコラアソート〉だけではなく、《ヴァン デンダー》のいろんなチョコレートの情報がびっしり載っています。
まるで、ショップのショーケースを見ているかのようで、わくわくします♡
〈ショコラアソート〉食べてみた
《ヴァンデンダー》の色とりどりのチョコレートが詰まった〈ショコラアソート〉。
さっそく、食べてみたいと思います♡
鮮やかなカカオポッド型のショコラ♡
眺めているだけで、しあわせな気分になってしまいます。
プラリネショコラ4種
まずは、《ヴァン デンダー》の代表的なプラリネショコラ4種からご紹介します。
チョコレートの世界でいうプラリネとは、一口大のチョコレートに、ナッツをペースト状にしたものを、フィリング（詰め物）として入れたもののことを言います。
メモ
プラリネは、ヘーゼルナッツやアーモンドをローストしたものに、水と砂糖を加えてヌガティーヌを作ります。
それを液状の滑らかな質感になるまで、細かく潰しながら混ぜ合わせ、最後にカカオバターを加えて出来上がります。
マヤ
▽こちらは、マヤ〔Maya〕です。
表面にプリントされた絵が印象的♡
チョコレートを食べる時は、五感をフルに使って味わいたいもの。
まずは、チョコレートのデザインや、サイズ感などをじっくり目で感じてみてください。
こちらは、《ヴァン デンダー》のロゴのイラストです。
裏面はこのようになっています。
横幅は3.1cm
縦は3cm
高さは約9mmです。
日本人には、少し大きいと感じるサイズかもしれません。
海外のショコラ、特にベルギーのショコラは一粒が割と大きめなものが多いかも。
ベルギーの《Rêve De Bijoux》（レーヴ・ドゥ・ビジュー）のトリュフも大きかった。
長さ：約4.5cm・幅：約2.3cm：厚さ約1.cm
なんでなんでしょう…。
わかりません。
次に、カットしてみます。
チョコレートを味わうときは、2回に分けます。
まずは、半分にカットします。
カットした瞬間ふわっと、カカオや中のフィリング（詰め物）の香りがしてきます。
嗅覚が敏感に働き始めます。
チョコレートの中の状態も見えるので、視覚からもさまざまな情報が読み取れ、目で味わうことができます。
では、まず、1口目。
この時、目を閉じることで、味覚や嗅覚をより感じることができ、鼻から空気を入れるとさらに香りを楽しむことができます。
一つの感覚を無効にすることで、他の感覚に集中することができるので、より味や香りが敏感に感じ取れるのです。
では、食べてみたいと思います。
ラズベリーかと思うくらい、フルーティーな味のカカオ。
赤味がかった色からして、ラズベリーっぽい味を思わせます。
コーティング薄くて、とってもなめらかさを舌の先で感じます。
ここで、常温水を飲んで、少し休みます。
では、2口目を食べてみます。
2口目を口に含み、目を閉じます。
後からまた、ラズベリーのような味が押し寄せてきます。
脳までくる甘さ♡
実際に原材料にラズベリーが入っているわけではなく、カカオそのもののが、ラズベリーのような風味が漂っています。
この二度目のテイスティングで、一層カカオの個性を味わうことができるでしょう。
半分でも大きいと感じる方は、
4分の1のサイズにカットしてもいいかもしれません。
カカオ分の多いチョコを使った香り高いガナッシュを、オリジナルダークチョコでコーティングしているマヤ〔Maya〕。
最初の一粒目から、衝撃的な美味しさ！
コーヒーや紅茶と合わせたり、自由にショコラを楽しんでください。
アマンド ブラシュ
▽こちらは、アマンド ブラシュ〔Amande Blanche〕です。
表面は、ホワイトチョコでコーティングされています。
裏面はこのようになっています。
横2.8cm。
縦2.8cmの正方形。
高さは約9mmです。
うっすら茶色の何かが見えています。
半分にカットしてみました。
食べてみたいと思います。
この不思議な食感は
断面をよく見ると、ライスパフらしきものが入っていました。
2口目を食べてみます。
ホワイトチョコレートの甘さと、ナッツの相性がバッチリ！
アーモンドペーストをベースに、クリスピーな食感を加えたガナッシュをオリジナルホワイトチョコでコーティングしたアマンド ブラシュ。
パレ オール ノワール
▽こちらは、パレ オール ノワール〔Palet or noir〕です。
VAN DENDERの文字が入っています。
よく見ると、イラストの絵が
マヤと同じ。
サイズも、マヤと同じ大きさです。
半分にカットしてみました。
ガナッシュを見ただけで、美味しいのがわかる。
では、まず1口目食べてみます。
なかなかの酸味！
ダークチョコレートの味が後からじんわり感じられてまとまりのある一粒。
2口目を食べてみます。
さっき感じた酸味の強さが、フルーティな味へと変化した感じ。
1口目と2口目に感じる味の違いが、チョコレートのおもしろを際立たせます。
2口目は、舌に酸味のあるカカオが残ります。
1口目で食べたコーティングされたダークチョコレートの苦味が、2口目のフィリング（プラリネ）を引き立たせているのか？
ホント面白い！
酸味のあるガナッシュをオリジナルダークチョコレートでコーティングしたパレ オール ノワール。
パヴェ ドゥ トゥー
▽こちらは、パヴェ ドゥ トゥー〔Pavé de Tour〕です。
真四角のチョコ。
この縦横のサイズに対して、この薄さ。
このチョコの名前である、パヴェ ドゥ トゥーの
パヴェ（Pavé）は、石畳
トゥー（Tour）は、塔
という意味です。
塔の下に敷き詰められた石畳の道を、なんとなく、想像してしまいます。
裏はこのようになっています。
半分にカットしました。
中を見てみると…
見た目から、ザクザクしている感じがわかる。
アマンド ブラシュと色違い。
でも、中はちょっと違うっぽい…
どんな味なんだろう…
では、食べてみます。
食べてみると…
2口目も食べてみます。
ヘーゼルナッツペーストを使用した、ザクザクとした食感のガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティングしたパヴェ ドゥ トゥー。
以上、4種類のプラリネでした。
裏は、このようになっています。
マヤとパレ オール ノワールは、本格的なカカオの味が楽しめて、
アマンド ブラシュとパヴェ ドゥ トゥーは、食感を楽しめます。
お好みのひと粒、探してみてください♡
カカオポッド型ショコラ：カボッス
カカオポッド型ショコラ、カボッスを紹介します。
リーフレットを見ると、このカカオポッド型ショコラは、全部で5種類あるようです。
カボッスだけが入ったアソートもあります。
プラリネカボッスショコラ
税込2,052円 (本体価格1,900円)
こちらの〈ショコラアソート〉では、
5種類のうちの4種類の味が楽しめます。
おじいちゃんが食べてた！
ザ・アーモンドのこと？
銀紙で包んでるやつ！
これは、カカオポッドの形をしています。
では、ひと粒ずつ食べてみたいと思います。
キャラメルブールサレ
▽こちらは、キャラメルブールサレ〔Cabosse Caramel beurre Salé〕です。
きれいな黄色が特徴的です。
表面をスプレーでカラーリングしているのでしょうか…
グラデーションが、とっても綺麗です。
一粒一粒、丁寧に作られているのがわかりますね。
色々な角度から眺めて、デザインを楽しみます。
裏にひっくり返してみると…
ホワイトチョコレートだということがわかります。
目で見て眺めるだけで、いろいろな情報が入ってきます。
サイズは…
けっこう大きめ…
裏にしたほうが、わかりやすいかも。
どちらが縦か横かわかりづらいのですが、こちらの幅は、約4.8cm。
横幅約2.1cm。
やっぱり一粒が大きいわね
では、食べてみたいと思います。
その前に、半分にカット。
中のソースが柔らかいのか、少しぐじゅっと崩れてしまいました。
とろっとろ
では、食べてみます。
おいしぃぃぃー！
キャラメルの味が普通のキャラメルとは、もう全然、違います。
2口目も、もうびっくり！
と思うほどのおいしさ。
ホワイトチョコレートに、塩味のあるバターキャラメルをホワイトチョコで閉じ込めたキャラメルブールサレ。
フレーズ デ ボワ
▽こちらは、フレーズ デ ボワ〔Cabosse Fraise des bois〕です。
こちらは、赤色のカボッス。
お花の花びらにも見えてきます。
こちらも綺麗なグラデーション。
裏面を見ても、見なくてもホワイトチョコレートが使われていることがわかります。
では、食べてみましょう。
半分にカットしてみました。
カットした時、キャラメルかと思って中から何か垂れてくるのを待ち構えていたけど、
食べてみると…
おいしぃぃぃー！
こんな美味しいチョコ、バレンタインのイベントでスルーされてていいのか !?
知っている人は気づいている、《ヴァン デンダー》のおいしさ♡
2口目を食べてみても、そのおいしさは確信に変わるだけ♡
口の中で溶けた後は、ナッツのような風味がかすかに感じられます。
見た感じでは、ガナッシュがモサッとした感じがしますが、口の中で溶けると、驚くほどおいしい。
これはうまいよ！
ホワイトチョコレートと中のガナッシュが見た目の印象と全然違って、溶けたら、
とくかくおいしいね♡
ホワイトチョコに、甘酸っぱい野いちごのガナッシュが入ったフレーズ デ ボワ。
プラリネ アマンド
▽こちらは、プラリネ アマンド〔Cabosse Praliné amande〕です。
ワインレッドの高級車のような色艶。
いろいろな角度から、眺めてみましょう。
裏面はこのようになっています。
黄色のキャラメルブールサレや赤色のフレーズ デ ボワと違って、ホワイトチョコレートではないのがわかります。
半分にカットしてみました。
中を見ると、粒つぶが見えています。
食べてみます。
シャリシャリシャリ…
シャリシャリね♡
中のアーモンドが、小さく砕く前にキャラメリゼされているせいか、シャリシャリ度が高い。
あとから、ぐっと香ばしさが追いかけてきます。
そして、独特の味がしてきました。
なんだっけ、これ…
どこかで食べたことのある味…
では、2口目を食べてみましょう。
最後口の中でチョコが溶けて、なくなってからふわっと広がるこの味…
わからないわ…
外国の洋酒のような味がしました。
カラメリゼしたアーモンドを粉砕し、混ぜわせ、ダークチョコレートで閉じ込めたプラリネ アマンド。
大人な味わいを楽しみたい方におすすめです。
ピスターシュ
▽こちらは、ピスターシュ〔Cabosse Pistache〕です。
なんだか、このチョコ…
きみどり色をしたこちらのチョコレート。
日本だと、抹茶をイメージしますが、
ヨーロッパだと、ピスタチオの色ですね。
裏面を見ると…
ミルクチョコレートかな…
裏面見るだけで、どんなチョコレートか想像できて楽しい。
この時間もぜひ、じっくり楽しんでみてください。
では、半分にカットしてみましょう。
カットしてみたら、ぐじゅっとした感覚…。
キャラメルブールサレみたいなとろ～りとした中身を想像していましたが、
ちょっと違いました。
しっかりしたペースト状で、垂れてくる感じではありません。
では、食べてみたいと思います。
爽やか～♡
ライムのような爽やかさ。
さわやかで、さっぱりとしています。
では、2口目。
ほんと爽やか～♡
2口目は、ぐわぁ～っと口の中で爽やかさが広がります。
ミルクチョコレートに、ピスタチオとさっぱりとしたレモン風味のガナッシュが入ったピスターシュ。
以上、4種類のカボッスを堪能しました。
ヤバい♡
想像以上においしかった4粒…♡
あぁ、しあわせ…♡
『ヴァンデンダー』の紙袋
《ヴァン デンダー》の紙袋は、こちら！
箱は、シックなデザインですが、
紙袋は、サイドとロゴの部分がピンクで、とってもおしゃれ♡
テカテカと艶がある感じもいい♡
底のマチの部分は広めなので、
チョコレートを寝かせたまま、入れることができるのも嬉しい♡
袋のサイドのピンクがビビッドで、モダンな印象。★
遊び心のある色合いが素敵です。
オンラインでも買えます
《ヴァン デンダー》チョコレートは、オンラインでも購入できます。
遠方で、バレンタインのイベント会場に足を運べない方や、商品を確実に手に入れたい方は、ネットで購入するのもおすすめです。
他にも素敵なチョコレートのアソートが勢ぞろい！
お好みのアソートをお選びください♡
＼ 今年のトレンドは、コレ！ ／
《VAN DENDER》（ヴァンデンダー）の〈ショコラアソート〉。
《ヴァン デンダー》の代表的なプラリネショコラ4種。
カカオポッド型ショコラ、カボッス4種が入った
なんとも豪華な1箱！
ホンモノの味が味わえます。
色とりどりの美しいチョコ。
バレンタインギフトにもどうぞ♡
あわせてお読みください
♥ ヴァン デンダーのバレンタイン
＼ 素敵なチョコが勢ぞろい♡ ／