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チョコのレビュー2020 ベルギーのチョコ

【セントー】Centhoのチョコ食べてみた!〔感想・レビュー〕金賞受賞の塩キャラメルが入った《セントー セレクション》

更新日:

セントーのチョコレート

セントー(Centho)は、世界的名声を誇るショコラティエが軒を連ねるベルギー、ブリュッセルにあります。
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セント―》の特徴はなんと言ってもカカオへのこだわり。

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カカオの原産地にこだわり、甘い、苦いはもちろんフルーティなものなどそれぞれのカカオの個性にあわせたフィリングを選定し、ベストマッチ・チョコレート創りを追求しています。

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国際的なチョコレートコンクール、インターナショナル・チョコレートアワードで塩キャラメルが金賞を受賞。

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芳香なキャラメルを包むチョコレートを独自の製法で薄く・繊細に仕上げ、デリケートでなめらかな口どけを作り出すことに成功しました。

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瞬く間にベルギーのトップクリエイターの一人になった《セントー》のチョコレート、2023年もぜひ、一度お試しください♡

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キャラメルフィリングとジャムフィリングを両方を楽しめる〈セントー セレクション〉。セントー,バレンタイン,2023, セントー セレクション 8,セントー セレクション 10,セントー セレクション 16, ベルギーチョコレート, Valentine,Belgium chocolate,truffle,Centho,

バレンタインのこの機会にぜひ、お試しください。

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セントー セレクション 4

セントー》のバレンタインチョコの中でも、人気がセントーセレクションシリーズ。

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青い箱が目を惹きます。

 

▽こちらは、4粒入の〈セントーセレクション4〉。

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サイズは、ほとんど同じ。

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味の違いを楽しめます。

2020年の新フレーバーとして、ベトナム産カカオを使用したガナッシュとプラムジャム、ピーカンナッツプラリネを3層にしたプラム

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ガナッシュにアールグレイとレモングラスのアクセントを加えたアールグレイ

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ガナッシュにストロベリーのジャムをサンドしたフラゴラ

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2013年インターナショナルチョコレートアワードで金賞を受賞した、人気No.1フレーバーの塩キャラメル
大理石の上にセントーの塩キャラメルのチョコレートが置かれている,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Salted Caramel,Valentine,Bonbon de chocolat,

充実の4粒です。

 

ショコラのデザインも楽しめます。

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〈セントー セレクション 4〉買ってみた

セントー セレクション 4〉を買ってみました♡

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紙袋も青ですが、BOXも青!

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白いリボンが結ばれています。

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箱の中央には、ロゴが入っています。

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裏はこんな感じ。

セントーのチョコレートの箱の裏に原材料名が書かれている,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Valentine,Bonbon de chocolat,

シールで留められています。

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中を開けると…

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リーフレートが。

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その下は、クッションシートが敷かれています。

セントーのチョコレートの中に茶色のクッションシートが入っている様子,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Valentine,Bonbon de chocolat,

そして、ショコラ!

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ショコラを取りだすと、箱の中はこのように凹っています。

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丸い穴が空いています。

セントーのチョコレートの箱のパッケージデザイン,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Valentine,Bonbon de chocolat,

どんな味か楽しみです。

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〈セントー セレクション 4〉食べてみた

セントー セレクション 4〉を食べてみました。

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どんなチョコレートか気になったので買ってみました。

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4個入は、税込1,296円。

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サイズは、4粒とも同じくらいです。

 

デコールは、ちょっと独特かな。

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プラム

▽まずは、プラムから。

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2020年の新フレーバーとして、ベトナム産カカオを使用したガナッシュとプラムジャム、ピーカンナッツプラリネを3層にしたショコラ。

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マカロン
青い線と白い線
セントーカラーの2色ね
カトリーヌ

 

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箱の色と同じ。

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縦は、3cm。

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横は、2.2cm。

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高さは、約8mm。

セントーのプラム,定規で高さ8~9mmを示している,チョコレート,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Plum,Valentine,Bonbon de chocolat,

 

では、食べてみましょう。

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カットしてみました。

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中はこのようになっています。

カットしたセントーのチョコレートの中身,プラム,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Plum,Valentine,Bonbon de chocolat,

マカロン
中は2層になってる!
どんな味かしら
カトリーヌ

カットしたセントーのプラムの中身が2層になっている様子,チョコレート,,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Plum,Valentine,Bonbon de chocolat,

では、食べてみましょう。

マカロン
うわぁ~梅の味!
ほんと、梅の香りがすごい
カトリーヌ

 

マカロン
こりゃ、令和の味だね
一句出来そうね
カトリーヌ

ビターチョコレートが、梅の味を引き立たせていて、おいしい。

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2口目を食べてみます。

マカロン
わぁー!!!
これ、さっきのと同じチョコ?
ほんと、びっくりしちゃうわ♡
カトリーヌ
マカロン
これ、ジャムじゃん!
梅ジャムね
カトリーヌ
マカロン
中がやわらかいね

 

あとで、梅の味がすーーーーーーーっとひいていきます。

マカロン
まるで、夏に飲む梅よろし

 

ベトナム産カカオを使用したガナッシュとプラムジャム、ピーカンナッツプラリネを3層にしたショコラ、プラム

2層かと思ったら実は3層になっていて、食べた後も舌に残り、梅の花が咲く風景が目に浮かびます。

2020年の新フレーバー、なかなか凄かった。

 

アールグレイ

▽次は、アールグレイです。

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ガナッシュにアールグレイとレモングラスのアクセントを加えたチョコレート。

先ほどのプラムのデザインは、全然違います。

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マカロン
なんかついている

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雲竜みたい
カトリーヌ

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裏はこのようになっています。

セントーのアールグレイの裏側,チョコレート,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Earl Grey,Valentine,Bonbon de chocolat,

中はどうなっているんでしょうか…

表面に線がデコレーションされたセントーのチョコレート,アールグレイ,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Earl Grey,Valentine,Bonbon de chocolat,

パカッ

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鼻がヒクヒク…

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何か香りが…。

マカロン
紅茶?
このショコラの名前、アールグレイだったわね
カトリーヌ

セントーのアールグレイを2つにカットした状態,チョコレート,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Earl Grey,Valentine,Bonbon de chocolat,

中は、ガナッシュがぎっしり。

カットしたセントーのアールグレイ味のチョコレート,アールグレー,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Earl Grey,Valentine,Bonbon de chocolat,

では、食べてみましょう。

マカロン
やわらか~い!!!!
とってもなめらかね♡
カトリーヌ
マカロン
口の中でメルティ―♡

溶けて、溶けて耳の裏までぐっと甘さがきて、その後さっとひく。

セントーのアールグレイというチョコレートのカットした断面,アールグレー,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Earl Grey,Valentine,Bonbon de chocolat,

キャラメルと、チョコのいいとこどりしたようなひと粒。

2口目を食べてみます。

セントーのアールグレイのチョコの中身,アールグレー,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Earl Grey,Valentine,Bonbon de chocolat,

マカロン
わぁぁぁ~!
さらになめらか♡

生チョコのなめらかさとは違って、生キャラメルのあの口の中で溶ける感じ。

 

アールグレイとレモングラスのアクセントを加えたチョコレート、なめらかさが衝撃的。

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原材料名を見ると、矢車菊(やぐるまぎく)の花びらと記載されていました。

マカロン
矢車菊と言えば、ツタンカーメン?
そうなの?
カトリーヌ

ツタンカーメンの黄金の棺の上に矢車菊の花束が置かれていたとか、聞いたことあるような。

海外では、サラダに散らしたり、紅茶など混ぜたりします。

マカロン
原材料名を見ると、いろいろ空想が広がっておもしろい

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フラゴラ

▽こちらは、フラゴラです。
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ガナッシュにストロベリーのジャムをサンドしたショコラ。

プラムとフラゴラは、サフランが飛び散ったようなデザイン。

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フラゴラは、黄緑と赤色。

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マカロン
フラゴラって何だったけ?

セントーのフラゴラという名のチョコレート,セレクションBOX,4個入,セントー セレクション 4,バレンタイン, Centho,chocolate,Fragola,Valentine,Bonbon de chocolat,

イタリア語よ♡
赤くて甘酸っぱいフルーツと言えば?
カトリーヌ
マカロン
ストロベリー!
正解!
カトリーヌ

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マカロン
イチゴだとこうなるのか…

ショコラのデザインも、じっくり楽しんで♡

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半分にカットしてみました。

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どうなっているのかな?

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気になる…気になる気になる中身。

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マカロン
3層になってる!

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では、食べてみましょう。

マカロン
わぁ♡果実の味がすごい!!!
一瞬ラズベリーかと思ったわ♡
カトリーヌ

そう思うほど、果実の美味しさが口いっぱいに広がります♡

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2口目を食べてみます。

マカロン
わぁ♡やっぱりすごーい!
なんとなく、ストロベリーだとわかるわ
カトリーヌ

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ガナッシュにストロベリーのジャムをサンドしたショコラでした。

 

塩キャラメル

最後は、塩キャラメルです。

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2013年インターナショナルチョコレートアワードで金賞を受賞した、人気No.1フレーバーの塩キャラメル。

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マカロン
これぞ、セントー!

バレンタインのイベント会場で、試食させてくれるのが、こちらの塩キャラメル。

セントーを代表する一粒です。

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マカロン
ショコラに塩がのってる!

 

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こちらは、縦3cm。

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横2.2cm。

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高さは、1cm。

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他のショコラより、1~2mmほど高い。

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どんな味かは、試食で味わっていますが、改めましてこんにちは。

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カットしています。

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カットすると、塩がのっているほうと、のっていないほうでは明らかに塩加減が変わってきそうですが、

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食べてみます。

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ガナッシュが美しい。丁寧に作られているのがわかります。

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では、まずは、塩がのっていないほうから。

 

マカロン
ないのにすごいぞー!!!!
何!?この塩加減は!?
カトリーヌ

口から脳に甘さとしょっぱさの刺激が!

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マカロン
こんなに塩食べちゃっていいの?

塩が入ったチョコといえば、エクチュアの塩チョコが有名ですが、それとはちょっと違います。

海外の塩が入ったチョコは容赦ないわね
カトリーヌ
マカロン
白か黒か、0か100か、みたいにはっきりしている感じ

塩がのっていないほうでこれだから、のっているほうはどうだろう?

こっちも食べてみます。

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わぁ!!!ジャリジャリの食感!
カトリーヌ
マカロン
塩のミルで削っているみたいだね

まるで口の中で、ソルトミルを回してガリガリガリ…っと削っているかのよう。

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ひと口目よりは、甘さを感じます。

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マカロン
エクチュアの塩チョコと食べ比べしてみても、おもしろいかも
塩チョコ対決ね
カトリーヌ

 

セントーのショッピンングバッグ

セントー》のショッピングバッグは、チョコレートのBOXと同じ青色。

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スタイリッシュで、男性へのギフトにもぴったり。
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横から見たらこんな感じ。
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ひものしっかりしています♡
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マカロン
サッカーしてる人にあげたい♡
ユニフォームの色で言ってるでしょ
カトリーヌ

たしかに、スポーツをしている男性へのギフトにも、悪くないかも♡

 

4粒入の〈セントー セレクション 4〉。
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2020年の新フレーバー、プラムをはじめ、
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金賞受賞の人気No.1フレーバーの塩キャラメルやフラゴラ、アールグレイが入った4粒入りのアソート。

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とってもおいしかったです。

2023年のバレンタインはこちら!

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バレンタインのこの機会にぜひ、お試しください。

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