2021年のおせち
2021年のおせちをご紹介します。
おせちには、五穀豊穣、無病息災、子孫繁栄、開運などの願いが込められています。
2021年は、縁起を担いで楽しい一年にしたいものです。
かつては、家で作ることが一般的だったおせち料理。
最近では、おせちはつくるものではなく、買うものに変化していっています。
おせち選びで気になるのは、
食べやすさ
おいしさ
見た目の美しさ
お重のサイズ
など。
おせち料理を通して、日本の伝統の味を楽しみながら、お正月に家族で会話を楽しんだり、団らんのひと時になることでしょう。
おせち記事一覧
おせち記事一覧です。
- おせち記事一覧です。
- 人気料理研究家・大原千鶴さんが再び登場！前回、前々回と大好評だったおせち。
- ソムリエ 田崎真也さんが監修の、ワインやその他のお酒に合わせた料理が並ぶおつまみ重♪
- 酒場詩人 吉田類さん監修のとっておきのおつまみ重が勢ぞろいの《おつまみ玉手箱》。
- 大丸・松坂屋の札幌駐在バイヤー本田大助さん監修の、まるで北海道物産展で出会えそうな、美味なグルメが詰まったおせち。
- 世の食通を魅了し続ける和・洋・中華の三人の巨匠。その技と感性が生み出す、豪華なおせち。
- 日本屈指の一流料亭【吉兆】《京都吉兆》《高麗橋吉兆》《神戸吉兆》《東京吉兆》の2021年のおせち。
- 京都の老舗料理店《たん熊北店》のおせち。 薄味ながらもしっかりとした味付けの絶妙な味のバランス。
- 大丸・松坂屋百貨店の2022年のおせちをご紹介。特別企画や厳選おせちなど、おすすめのおせちがいっぱい！
厳選ショップ
厳選ショップをご紹介します。
- 板前魂
- 今年は【木村佳乃さん】がおせちをご紹介。《楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー》2016年・2017年・2019年受賞！《Yahoo！ショッピング年間ベストストア》2018年・2019年受賞！おせち37種類以上！業界トップクラスの品揃え。
- おせちの千賀屋
- 割烹料亭千賀 総料理長「千賀信明」がこだわり抜いた、料亭監修のおせち料理。美しく盛り付け済み。解凍のタイミングで食べる日時を決められます。全国送料無料。
- おせち卸販売ドットコム
- 伝統的な日本料理を幅広い世代に食べやすくする為に、素材からこだわりオーナーシェフ「村上 元彦」完全オリジナル品を入れた和洋折衷のおせち料理です。
- みんなのお祝いグルメ
- 通販卸で20年の実績を持つ株式会社フーディーネットのおせち料理。
全国の人気店の料理長が監修したおせちや、大型のお重が人気の自社ブランド『ふく吉』のおせちなどバラエティ豊か！
《大丸・松坂屋百貨店》のおせち
《大丸・松坂屋百貨店》の2021年のおせちをご紹介します。
2021年も、新しい年が来るのがワクワクするようなおせちが勢ぞろい！
どんなおせちがあるか、ご紹介します。
＼ 2021年のおせちが勢ぞろい ／
2021年の特別企画おせち
《大丸・松坂屋百貨店》では、毎年大豪華な顔ぶれの特別企画が登場します。
新年を彩るにふさわしい特別なおせち。お届けは 12月31日（冷凍便）です。
※全国配送は不可
※時間指定不可
配送先地域に近い店舗、あるいは受取希望店舗をお選びください。
＼ 大丸・松坂屋の特別企画おせちは、コチラ ／
大丸・松坂屋百貨店おすすめの《厳選おせち》
《大丸・松坂屋百貨店》おすすめの人気の料理店やホテルが手がけた厳選おせちをご紹介します。
厳選おせちは、19種類から。
今年の一番人気は、和・洋風二段で2人用で、10,800円の天禄（てんろく）です。
カニ料理や、ローストビーフ、寿司などを一緒に頼む場合にちょうどいい量のおせち。
これ以外にも、さまざまな種類のおせちが揃っています。
※配送先地域に近い店舗、あるいは受取希望店舗をお選びください。
厳選おせち 10,800円 二段
- 《厳選おせち》二段（2人用）10,800円。
- 黒豆、田作り、数の子といった伝統的な祝肴も入った、多彩な味わいの正統派おせち。＊八百彦本店製造
- 昔ながらの味わいの和風と、オリジナリティ豊かな洋風。厳選した素材をふんだんに。＊彩宴監修
- 定番の味わいはもちろん、珍味も贅沢に取り入れ、彩り美しく盛りつけました。
＊京料理 岡庄製造 - 伝統的な和の食材と、お子様も食べやすい洋の食材。多彩な味わいをお楽しみください。
＊一冨士製造
厳選おせち 16,200円 三段
- 《厳選おせち》三段（3人用） 16,200円。
- 鶏松風やあわび煮など、一品ずつに願いを込めた京の老舗が贈る祝い膳。
＊魚三楼監修 - 迎春にふさわしい和の味わいに、ビーフスモークなど洋の味わいを加えて贅沢に仕上げました。
＊ANAクラウンプラザホテル千歳監修
- 鮭の西京焼、帆立照焼、にしん昆布巻など、厳選された食材を味わい深く、京風のおせちとして仕上げました。
＊三味洪庵監修 - 祝い数の子や栗きんとんなど伝統的な和の縁起物と、ローストビーフなど洋の料理がたっぷりの彩り豊かな二段重です。
＊わらびの里製造
厳選おせち 21,600円 三段
- 《厳選おせち》三段（4人用）21,600円。
- 海の幸をはじめ、吟味された食材を贅沢に盛りつけました。伝統の味と技を大切に守る和風おせち。
＊八百彦本店製造 - オリジナリティあふれる洋と、昔ながらの和の定番が融合。ボリュームある食材をふんだんに。
＊彩宴監修
- お正月に欠かせない食材を中心に、京風の繊細な味と美しい盛りつけにこだわった和風おせちです。
＊雨月茶屋監修 - 厳選された食材をふんだんに使用。ボリュームたっぷりで彩り美しく盛りつけた、華やかなおせちです。
＊ANAクラウンプラザホテル金沢監修
厳選おせち 27,000円 三段
- 《厳選おせち》三段（4人用）27,000円。
- あわび煮や生姜をきかせた牛肉としぐれ煮など、初春のお慶びを盛り上げる彩り豊かな祝い膳。
＊三千院の里監修 - バラエティー豊かな和・洋・中華風。豚角煮とエビチリは温められるよう電子レンジ対応容器に入っています。
＊五万石千里山荘製造
- 鮑醤油煮、海老艶煮など、日本料理の伝統にならい、丹念に仕込まれたおせちです。
＊日本料理 山崎監修 - ゆば山椒煮など、京風の味わいが楽しめる雨月茶屋と、ハンバーグが人気の洋食店とのコラボレーションおせち。
＊雨月茶屋＆レストラン七番館監修
厳選おせち 32,400円 三段
- 《厳選おせち》三段（4人用）32,400円。
- 鮑、タラバ蟹、ロブスターなど、豪華な食材を取り揃えた三段重。盛りだくさんの縁起物料理がお祝いの席に華を添えます。
＊わらびの里製造 - カラスカレイの西京焼や、棒鱈旨煮など、代々受け継がれてきた京都の伝統の味にこだわりました。
＊三味洪庵監修
- 一年の幸せを願う縁起物の食材と、魅力ある洋の食材をふんだんに使い、美しく盛りつけました。
＊琵琶湖ホテル監修
＼ 大丸・松坂屋の厳選おせち ／
《博多久松》のおせち
《博多久松》のおせちをご紹介します。
九州、博多で生まれた料亭のおせち《博多久松》（はかたひさまつ）。
日本料理専門の料理人だった《博多久松》の初代社長は、昭和57年の創業時から、料亭・ホテルのおせちや結婚式の料理など、ハレの日の料理にこだわり、提供し続けてきました。
伝統料理の本質を守りつつ、「お子様からお年寄りまで」美味しく食べられるようアレンジされています。
- 《博多久松》おせち一覧
- 博多
（はかた）
- 大名
（だいみょう）
- お子様やご年配の方までお喜びいただける《博多久松》人気No.1おせち和洋折衷本格料亭おせち。和洋折衷の食材が46品詰め込まれた宝石箱のような一品。お子様からご年配の方まで楽しめるように食材を選定。味は一級、量も特大、博多久松一番人気のおせち。
- 1年の始まりだから贅沢に迎えたいというご家族におすすめの厳選和洋折衷おせち。高級素材や珍味を惜しみなく使用。たっぷり隙間なく詰め込んだ料理は見た目も鮮やかで、量も最大級。おせち名店の博多久松がすべての技巧を駆使して作った至高のおせち。
- 宝寿箱
（ほうじゅばこ）
- 千代
（ちよ）
- 大人数でもご満足いただける高級感あふれる和風のおせちをお求めの方へおすすめの本格和風創作料亭おせち。和を中心とした素材、味、彩りすべてにおいてご満足いただけるおせち。定番料理はもちろん、厳選した高級食材を詰め込んだ高級感あふれる純和風おせちです。
- 御親類など大人数で集まる家族におすすめの本格和風豪華おせち。見た目も鮮やかな伊勢海老や、贅沢な素材をたっぷり使用し、量と味にこだわった本格和風のおせち。食べる人を選ばずお子様でも楽しく日本の伝統料理を味わえます。
- 肉づくし重
（にくづくしじゅう）
- 西新
（にしじん）
- お肉が好きだと言われる人へおすすめの厳選豪華オードブルおせち。牛肉を使った食材だけを詰め込んだ豪華なおせちです。昆布巻などおせちらしい食材もありつつ、部位別のローストビーフ食べ比べもでき、様々な部位や味付けのお肉をお楽しみいただけます。
- 大迫力のおせちでお正月の食卓を飾りたい方へのおすすめの超特大 和洋折衷本格おせち。一段重の大きさでは、博多久松では最大サイズ。超特大の高級紙製6～7人前用のお重に60種類の洋風・和風の食材を彩り良くたっぷり盛り込みました。
- 祝赤重
（いわいあかじゅう）
- Akasaka
（あかさか）
- 大人数用の豪華な和風おせちをお求めの方におすすめの厳選本格和風おせち。鮑や銀鮭漬け焼、牛肉の甘辛煮など和を中心とした贅沢な本格おせち。厳選した魚料理やお肉を使った食材を隙間なく詰め込んんだ料理は、大人数でも楽しめる至高のおせちです。
- 本格洋風おせちをお求めの方へおすすめの洋風定番3段重おせち。もっと様々なおせちを食べていただきたい、世の中の洋風おせちの質をもっと向上させたいとの想いから「洋風おせち」を今年もご用意！
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（ソムリエ＠ギフト） -
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- 高砂
（たかさご）
- 初赤重
（はつあかじゅう）
- 少人数で本格和風の豪華おせちをお求めの方におすすめの豪華定番3段重おせち。少人数でお集まりの方におすすめです。鮑やいくらなど豪華食材をふんだんに使用し、お正月の晴れの日のためにご用意。
- 本格的、伝統的な味を今風に楽しめる厳選本格3段重おせち。少人数でも豪華なお正月の食卓を飾りたい方へおすすめです。お正月の定番料理はもちろん、鮑など豪華食材を使った本格おせちです。
- Sakurazaka
（さくらざか）
- 春日
（かすが）
- 少人数用の本格洋風おせちをお求めの方へおすすめの洋風本格3段重おせち洋風おせち。Akasakaの少人数化のご要望にお応えしました。ひとつひとつ吟味した洋風食材を美味しく盛り込んでいます。是非ご賞味ください。
- 小家族でお過ごしになるお正月におすすめの和洋折衷定番おせち。和洋折衷の食材が彩り良く盛り込まれたおせちです。お子様にも楽しんでもらえるよう、肉類や魚料理の味付けに考慮しました。品数も多く、多種多様の食材をお楽しみいただけます。
- 舞鶴
（まいづる）
- 高宮
（たかみや）
- 伝統的なおせちにこだわったご家族向けお本格定番3段重おせち。おせちは伝統派が良いと言う少人数のご家族様に自信を持っておすすめします。おせち専門店の博多久松が作るからこそ、3段重に詰め込んんだ数々の和洋折衷の食材はすべてが美味。
- 1人に1個ずつ大切な人への贈り物として最適な豪華和風1人前おせち。自分へのご褒美、遠方のご両親への贈り物、ご家族様に1個ずつ。数の子、金団、黒豆の定番料理から、鮑などの豪華食材を使った一人用おせちです。
- 玄海
（げんかい）
- 祇園
（ぎおん）
- 大人2人で過ごすお正月に最適の大人2人前本格おせち。少人数のご家族、遠方のご両親用などで人気のおせちです。お正月の基本料理はしっかり揃っていますので、
このおせちがあればお正月の準備の負担がなくなります。 - 1人1個ずつ振る舞いたい時におすすめの本格定番おせち1人前。ご家族様に各1個ずつ、遠方の両親への贈り物などに大変人気です。たくさんの種類を少しずつ詰め込み、お正月を演出。定番の黒豆や金団は特におすすめです。
＼ 博多久松のおせちは、コチラ ／