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阪急うめだのフランスフェアで「ファビアン・ベルトー」クロワッサンと、エクレア買ってみた
2015年の有名グルメガイドのベストパティシエに選ばれた「ファビアン・ベルトー」。
有名美食ガイドで名を馳せる実力派シェフの自信作は、レモンを使ったクロワッサン『レモンアプリコットクロワッサン』と『ピスタチ・オレンジのエクレア』が、阪急うめだのフランスフェア2019で楽しめます。
開催場所：阪急百貨店 梅田本店 9階催場・祝祭広場
※催しの最終日は午後6時終了
今年は10日間開催されます。
▽こちらが、レモンアプリコット・クロワッサン。
► レモンアプリコット・クロワッサン (1個)497円
赤い色のクロワッサンが衝撃的ですが、こちらの色は食材の自然な色なんだとか。
オーナパティシエのファビアン・ベルトー氏が、会場で調理実演します。
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ファビアン・ベルトーのブース
こちらがファビアン・ベルトーのブースです。
ご本人です！
クロワッサンがいっぱい！
一つひとつ丁寧に、並べています。
ピスタチ・オレンジのエクレアも販売されています。
一瞬、抹茶かと思ってしまいますが、こちらはピスタチオのパウダーです。
エクレアの表面にかかっているものです。
中身はこのようになっています。
お持ち帰りして、おやつにどうぞ。
朝食用と、デザート用に買ってみました。
朝食にファビアン・ベルトーのクロワッサンを
次の日の朝食に、クロワッサンを食べてみることに。
温めておいたオーブンに入れて、2～3分焼いたらパリパリの美味しさ。
中はこのようになっています。
手でちぎるだけで、サクッとしたクロワッサンの感じがよくわかります。
中にアプリコットのジャムが入っています。
おやつタイムにピスタチ・オレンジのエクレアを
お茶の時間には、ピスタチ・オレンジのエクレアを食べました。
ちょっと、暑いところにいたせいで、カスタードクリームが溶けてしまいました。
要冷蔵10℃以下で保管するよう記載されているので、気を付けましょう。
食べてみると、口に入れた瞬間から、ピスタチオの香りがふわっと広がります。
エクレアのアプリコットのジャムがまた、美味しいったら…
これは、もっと買うべきだった。
だれかにお土産に買っていってもいいくらい。
日持ちしないので、そこだけ注意。
フランスフェア期間中、ぜひ食べてみてください。
