大阪【エクチュア】Ek Chuahの2021年バレンタイン！定番人気の塩チョコと新作プラリネ

日本の気候・風土の中で日本人が食べておいしい『Ek Chuah（エクチュア）』のチョコレートを堪能♡

古代マヤ文明のカカオの神様、エクチュア。その名を冠したショコラトリー《Ek Chuah》（エクチュア）は、1986年大阪心斎橋で開店しました。

▽オーナーショコラティエ・植松秀王 (うえまつ・よしお)　氏。

「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で日本人が食べておいしいチョコレートを作りたい」という信条のもと、1986年大阪心斎橋にて、チョコレート専門店として創業しました。

ベルギー カレボー社のクーベルチュールをふんだんに使用し、和の素材や季節の素材を組み合わせた繊細で独創的なチョコレートを生み出してきました。

2003年には、空堀にカフェ「蔵」をオープン。日本家屋の落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりとチョコレートを楽しめます。

 

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塩チョコレート

《エクチュア》といえばやっぱり「塩チョコシリーズ」。

大阪土産としても喜ばれる一品です。

チョコと塩が口の中で溶け合う瞬間がたまりません！！

チョコレートと塩の相性の良さに驚きのおいしさを発見できます！！

塩チョコレート（ミルク）

〈塩チョコレート（ミルク）〉

We　make　chocolate　with　“海の宝物”
まろやかな口当たりのミルクチョコレートに旨みたっぷりの高知室戸の天然塩をトッピング。

穏やかな甘さに塩が絶妙にマッチしたミルク。塩の風味がキャラメルのようにやさしいチョコレートの甘さを引き立てています。

パリンと小さく割って、少しずつ口の中へ入れて味わってみてください。

塩とチョコが溶け合い、混ざりあう瞬間の魅惑的な味わいに、虜になるはずです。

▽こちらは、「塩チョコレート（ミルク）」です。

▽こちらは、通常商品です

 

塩チョコレート（ビター）

〈塩チョコレート（ビター）〉

We make chocolate with 「海の宝物」

エクチュア独自ブレンドの風味豊かなビターチョコレートに、旨みたっぷりの天然塩をトッピング。

力強く切れ味のある味わいは、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

 

ビターは、BOXの色が黒です。

▽こちらは、通常商品です

 

 

塩チョコレートペアセット

〈塩チョコレートペアセット〉

《エクチュア》人気のロングセラー、「塩チョコレート」が2色セットになっています。

バレンタインギフトとしては、やっぱり両方試せるペアセットが人気です。

ひと口サイズに小さく割りながら少しずつ味わってみてください。

こちらは通常の塩チョコレートペアセットです。

 

バレンタインは、こちらの黒のBOXが素敵です。

▽こちらは、通常商品です

 

ビターとミルク、どっちか選ぶなら？

どちらも試せるペアセットもいいけど、予算的に1000円以内で収めたい場合、ビターかミルクで迷ってしまいますよね。

そういう時は、渡す相手がエクチュアの塩チョコ初体験の方であれば、ミルクがおすすめです。

甘さとしょっぱさが溶け合う不思議な体験をよりわかりやすく体感できるのが、ビターより甘みのあるミルクのほうだからです。

▽パッケージは、年々少しずつ変わっていっています。

 

エクチュアのプラリネ

バレンタインと言えば、プラリネです。

《エクチュア》のプラリネをご紹介します。

２０２０年バレンタイン限定プラリネ
「ＫＡＮＡ　Ｓｐｅｃｉａｌ」

「ジャパンケーキショウ」２０１８年コンフィズリー部門グランプリを受賞した、前田加奈ショコラティエールがお届けする３種類のプラリネ「KANA Special」。

濃厚なピスタチオのこくを甘酸っぱいフランボワーズですっきりまとめた「フランボワーズ＆ピスタチオ」。

小豆のやさしい甘さに濃茶をあわせ奥深い味わいに仕立てた「小豆＆濃茶」。

香ばしいキャラメルガナッシュに、林檎とスパイシーなシナモンをきかせた「キャラメル＆林檎」。

宝石のような限定ショコラをお楽しみください。

[セット内容]

プラリネ３個

 

 

プラリネサンク

バレンタインの定番、プラリネボックス。

▽こちらは、5粒入った「プラリネサンク」です。

定番人気から４粒と、その年限定の赤いハートのプラリネがセレクトされた個性豊かなボンボンショコラの詰め合わせです。

2019年のハートのプラリネは、ジューシーな甘酸っぱさが魅力の「ダークチェリー」でした。

 

2020年の赤いハートは、「グレープフルーツ」！

華やかなハートが、印象的です。

 

[セット内容]

プラリネ５個

 

 

プラリネディス

10個のプラリネがセレクトされた「プラリネディス」。

《エクチュア》が誇る本格的プラリネの詰合せです。

その限定の赤いハートのプラリネが1粒と、定番のナッツクリームとパユテフィフティーヌをとじこめた「エクチュア」など、定番人気から９粒をセレクトした個性豊かな味わいのボンボンショコラをお楽しみいただけます。

赤いハートは、「グレープフルーツ」です。

2020年の「プラリネディス」は、ゴッドファーザーも入っています。

 

[セット内容]

プラリネ１０個

 

10個のプラリネがセレクトされた「プラリネディス」、バレンタインギフトにどうぞ。

 

 

 

プラリネキャーンズ

こちらは、15粒のプラリネがはいった「プラリネキャーンズ」。

 

 

 

ル・ショコラ エクチュア

《エクチュア》の人気のチョコを一度に楽しめるギフトです。

(△写真はイメージです)

エクチュアの定番「塩チョコレートミルク」と、バレンタイン限定赤いハートが華やかな「グレープフルーツ」味のプラリネが入ったバレンタイン限定商品です。

 

[セット内容]

プラリネ４個＋塩チョコレートミルク４０ｇ

 

 

ゆず塩ショコラBar

チョコレートを堪能できるショコラバー「ゆず塩ショコラBar」。

ビターチョココーティングしており、上品で奥深い味わいを堪能できるショコラバーです。

その年限定の商品です。

▽2019年バレンタインは「塩レモンショコラ Bar」でした。

刻んだレモンピールを練り込んだ塩ミルクチョコガナッシュと、サクサクした食感のパユテフィユティーヌ入りのジャンドゥーヤの2層仕立てのショコラバーで、初恋みたいに爽やかな塩＆レモンの味を楽しめました。

 

▽2020年のショコラバーは、「ゆず塩ショコラBar」です。

ゴールドのパッケージもおしゃれ。

カットした柚子ピールを練りこみ、柚子果汁とほんのり塩を加えたミルクチョコガナッシュと、
サクサクした食感のパユテフィユティーヌが入ったジャンドゥーヤの２層仕立ての贅沢ショコラバーです。

カットしてシェアできるタルトのようなショコラ。

２０２０年バレンタイン限定チョコレートです。

 

 

ココアボーイ

定番人気のひと口サイズのミルクチョコレート「ココアボーイ」。

ハート　ココアボーイ

定番人気のひと口サイズのミルクチョコレートをバレンタイン限定パッケージに入れて。

定番人気のひと口サイズのミルクチョコレート。

天使の羽がついた、バレンタイン限定のかわいいパッケージに入っています。

 

 

 

スクエア　ココアボーイ

〈スクエア　ココアボーイ〉

定番人気のひと口サイズのミルクチョコレートをバレンタイン限定パッケージに入れて。

 

生チョコレート

エクチュア人気のロングセラーの生チョコレート。

生チョコレート　ブルージュの石畳（ミルク）24個入

濃厚なコクと、とろけるような口どけの味わい深いチョコレート「生チョコレート ブルージュの石畳（ミルク）」。

ベルギー産クーベルチュールチョコレートと生クリームから丁寧に作られるエクチュアの生チョコレート。24個入りです。

小さな一粒一粒には、豊かなカカオの香りと素材の風味をたっぷりお楽しみいただけます。

 

 

 

 

〈ブルージュの石畳ミルクM〉

こちらはMサイズ(54個入り)のブルージュの石畳ミルクです。

 

生チョコレート ブルージュの石畳（アソート）

定番人気のミルク、少し苦みを効かせたエスプレッソ、濃厚なコクのホワイト、風味豊かな抹茶を詰めたスペシャル版「生チョコレート ブルージュの石畳（アソート）」。

4種類の生チョコレートをお楽しみいただけます。

 

生チョコレート×５４個

 

 

和ショコラせっと

懐かしくて新しい和ショコラ。

懐かしい和のお菓子「おこし、おかき、黒糖かりんとう」を、まろやかなチョコレートでくるんでいます。

やさしい甘さと軽い食感はお茶菓子にもぴったりです。

シックな黒箱に水引をイメージした紐のパッケージに詰めた、和テイストで懐かしさを感じる一品です。

[セット内容]

 

 

ラ・ピエスセット

厳選したカカオから作られたピュアチョコレート「ラ・ピエスセット」。

カカオから丹念に作られたピュアな板チョコレート。

チョコレートそのものが持つ純粋な香りを感じられます。

 

ミルク、ビター、ホワイトの3種類の、それぞれ違った個性豊かな味わいを、シンプルにお楽しみ頂けます。

 

[セット内容]

板チョコレート７枚

 

 

プリンセスレモン

▽バレンタイン限定レモンピールチョコ「プリンセスレモン」です。

フランス産のレモンをミルクチョコで包んでいます。

ほろ苦いレモンにチョコのまろやかさが繊細に溶け込む絶妙な味わいをお楽しみいただけます。

▽こちらのBOXに入っています。

 

プリンセスオレンジ（ビターオレンジ）

オレンジピールとビターチョコのちょっと大人なチョコレート「プリンセスオレンジ（ビターオレンジ）」。

甘さとほろ苦さを合わせ持つ、オレンジピールをビターチョコレートでコーティング。

エクチュア人気の定番チョコレートです。

コーヒー・紅茶はもちろん、アルコールのお供にもオススメです。

 

珈琲チョコレート

挽いたコーヒー豆をミルクチョコにまぶした「珈琲チョコレート」。

カリッとした食感、コーヒーのスモーキーな香りが五感をくすぐるチョコレートです。

 

フォンダンショコラ

チョコレート専門店がお届けする焼ショコラ「フォンダンショコラ」。

コクのあるチョコレートをたっぷりと練り込みしっとり焼き上げています。

深く濃厚なカカオ感がたまらない大人の焼きショコラいかがですか？

 

プチショコラセット

〈プチショコラセット〉

ひと口サイズのチョコ２種の詰合せ。
定番人気のひと口サイズのミルクチョコレートとカットしたマカダミアナッツの入ったミルクチョコレートの詰合せです。

 

いちじくショコラ

〈いちじくショコラ（80g）×2箱セット〉

「いちじく×チョコレート」の芳醇なショコラ。

ぷちぷちとした食感が楽しいドライいちじくを、ミルクチョコレートでコーティングしました。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

 

塩アーモンド

〈塩アーモンド〉

カリッと香ばしいアーモンドショコラ。

キャラメリゼしたアーモンドを塩チョコレートミルクでコーティングし、ココアパウダーをまぶしました。コーヒーやお酒のおつまみにどうぞ。

 

 

 

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エクチュア（Ek Chuah）

ヨーロッパで古くから日常的に愛され、親しまれている「チョコレート文化」の魅力を日本に伝えたくて、1986年に大阪・心斎橋でエクチュアをオープンした《Ek Chuah》（エクチュア）。

《エクチュア》

オーナーショコラティエの植松 秀王(よしお)氏は、ショコラティエとして「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で、日本人が食べておいしいチョコレートを作りたい」という信条をもって、チョコレートづくりに取り組んでいます。

ヨーロッパの長い歴史に育まれたカカオの豊かな風味と、日本人の舌に合うまろやかさ、繊細さが調和した深みのある味わいを大切にしながら、以来、チョコレートドリンクをはじめ、チョコレートデザート、チョコレートフォンデュ、プラリネ、生チョコレートなど、ベルギー産クーベルチュールをふんだんに使った本物の美味しさをお届けしています。

エクチュアの由来

《エクチュア》はチョコレートの神様です。

マヤ文明の古文書に、垂れ下がった厚い下唇、尖った鼻、黒く塗られた体をもつ奇怪な容姿の神が出てきます。カカオの農園主たちはエクチュアを崇め、祭りを行ないカカオの豊作を祈ったと記されています。

エクチュアカカオの特徴

《エクチュア》のチョコレートは、本場ベルギーの老舗カレボー社のクーベルチュールを使用しています。

このクーベルチュールを使い、エクチュア独自のレシピで最高のチョコレートに仕上げています。

「プラリネ」や「ブルージュの石畳」など他の食材と合わせるものは、チョコレート本来の味わいを活かしつつ、日々、新しいレシピを研究することで、さらに美味しいチョコレートを生み出す努力も続けています。

 

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