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ルビーチョコレート♡RUBY RB1が話題!80年ぶりの新しいチョコレート第4のチョコレートが登場!

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第4のチョコレート「ルビーチョコレート RUBY RB1」が話題!

 

これまでにない新ジャンルのチョコレートとして華やかにデビュー!

ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコレートとして話題の「ルビーチョコレートRB1」。
ココロまでウキウキしてくるピンクがまぶしいルビーチョコレートが今アツい!
フルーティな味わいとときめくカラー。多くのシェフたちもルビー♡なチョコに魅せられています!

着色料もフレーバーも使わずに実現した鮮やかなルビー色は、バリーカレボー社が10年以上かけて完成させた技術の結晶です。

ルビーカカオと呼ばれる、厳選されたカカオ豆から生まれた「ルビーチョコレート」は新しいチョコレートとして、今注目の的!

その秘密と魅力に迫ります。

ルビーチョコレートとは?

「ルビーカカオ」と呼ばれるカカオ豆から作られる、ミルクでもビターでもホワイトでもない、全く新しいチョコレート。

 

これまでチョコレートといえば、ダーク、ミルク、ホワイトチョコの3種類だけしか存在していませんでした。最後にホワイトチョコレートが誕生してから約80年。

まったく新しい第4のチョコレートとして登場したのが「ルビーチョコレート」です。

ピンクの色は自然の色

まるでストロベリーのチョコかと思うような鮮やかなピンクの色をしていますが、実はルビーカカオのピンク色には、着色料もフルーツのフレーバーも入っていません。

着色料を使用しておらず、鮮やかで高級感漂う、ナチュラルなピンク色のチョコレートです。

どんな味?

ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴で、まろやかな甘さと相まって、さわやかな味わいを楽しめます。今までになかった新しい美味しさを味わえます。

2019年のサロンデュショコラでも話題のルビーチョコ

今年のSDCのテーマは「ショコラは自然の贈りもの」。
これまでにない新ジャンルのチョコレートとして華やかにデビューするルビーチョコ!第4のチョコレート"ルビーチョコレート"の魅力を最大限に楽しめます。

今回のSDC(サロン・デュ・ショコラ)ではココロまでウキウキしてくるピンクがまぶしいルビーチョコレートを特集しています。
フルーティな味わいとときめくカラー。多くのシェフたちもルビー♡なチョコに魅せられています!
ピンク色のルビーカカオから生まれるフルーティーな味わいはまさに"自然の贈り物"!

エクチュア

希少なルビーカカオ本来の自然な甘酸っぱさをストレートに味わえるよう、シンプルな粒タイプで。

ルビーチョコレート 50g 864円
(※2/2からの出品)

サロンドロワイヤル京都

ハート型ボンボンショコラにはルビーチョコレートのガナッシュを使用。西洋スモモとフランボワーズのジュレを加え、甘酸っぱく仕上げて。

コフレドドガトー 3個入 1,101円
(※2/2からの出品)

ナオミミズノ×洋菓子マウンテン

【ナオミミズノ】は、2007年のワールド チョコレートマスターズ 世界大会で総合優勝。ベスト・アントルメショコラ、ベスト・チョコレートピエスモンテの両部門賞も受賞。2018年ワールド チョコレート マスターズの審査委員長も務める実力派。

そんな「ナオミミズノ」のルビーチョコを使ったショコラ「タブレット ルビー」。
ルビーチョコの酸味や香りに寄り添うドライフルーツ。想像を超える相性の良さ。

ナオミミズノ,タブレット ルビー

タブレット ルビー 1,836円

人気ブランドのルビーチョコレート

〈マジ ドゥ ショコラ〉 NO.4・ルビー*

MAGIE DU CHOCOLAT
(マジ ドゥ ショコラ)
NO.4・ルビー(12粒入)

ルビーチョコの天然の綺麗なピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴のルビーチョコレートに、相性の良いまろやかな甘さのホワイトチョコを合わせ、口どけ滑らかな極上の生チョコに仕上げています。
マジ ドゥ ショコラ,NO.4・ルビー

カカオに魅了されたシェフが、さまざまな産地のカカオの特徴を最大限に引き出す焙煎方法・配合を追及し、ここにしかないチョコレートが生まれました。

MAGIE DU CHOCOLAT
(マジ ドゥ ショコラ)
NO.4・ルビー(12粒入)

税込1,900円
送料:税込648円(クール便)

【バレンタインデー届け専用】

〈マジ ドゥ ショコラ〉のNO.4・ルビーを見る

〈カカオ サンパカ〉VD390 ルビーロサ*

CACAO SAMPAKA(カカオ サンパカ)
VD390 ルビーロサ 3個入

ローズ風味のダークガナッシュを、ベリーのようにフルーティな酸味のルビーチョコでコーティング。

CACAO SAMPAKA,カカオ サンパカ,ルビーロサ

ほのかな苦味と上品なとローズの香りが魅力の数量限定コレクションです。

バルセロナに本店を構えるスペイン王室御用達のショコラテリア。

CACAO SAMPAKA,カカオ サンパカ,ルビーロサ

カカオの選別からチョコレートの製造に至るまでを手がけており、王のカカオと呼ばれた「ショコヌスコ(R)」をはじめ、希少なカカオの再生を通じてカカオ農園を支援する活動も行っています。

〈デルレイ〉ツイスト ルビー*

ルビーチョコレートを使用したプレーンな板チョコレート。
〈デルレイ〉ツイスト ルビーを見る

 

〈デルレイ〉ルビーコレクション(9個入)

ルビーチョコレートの中に、ストロベリーやパッションフルーツ、レッドフルーツのガナッシュが入ったデルレイオリジナルのコレクションです。

 

〈ピーターバイヤー〉のルビーコレクション

PETER BEIER(ピーターバイヤー)
ルビーコレクション

約80年ぶりに誕生した第4のチョコレート、ルビーから作られたアソート。

PETER BEIER,ピーターバイヤー,ルビーコレクション

着色料を一切使用していないカカオ由来のピンク色とベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。

PETER BEIER,ピーターバイヤー,ルビーコレクション

「世界一幸せな国」にも選ばれたデンマークで「チョコレートで人々を幸せにする」ことをモットーに、厳選された原材料から全て手作りで作られるピーターバイヤーのチョコレート。約80年ぶりに誕生した第4のチョコレート、ルビーから作られたアソートボックスをお届けいたします。

PETER BEIER,ピーターバイヤー,ルビーコレクション

PETER BEIER(ピーターバイヤー)
ルビーコレクション
税込2,300円
送料:税込324円

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〈ヴィタメール〉ルビー・カレ・ド・ヴィタメール

ピンクの色とフルーティーな酸味が特徴のルビーチョコレート。

その味をシンプルに楽しめる形で登場。定番のレイ(ミルク)とともにどうぞ。

〈ヴィタメール〉ショコラ・バリエ・ルージュ

ピンク色でフルーティーなルビーチョコレートのカレ・ド・ヴィタメールや赤いハートのクール・ルージュが入った期間限定の詰め合わせ。
こちらは6個入り。

 

〈ヴィタメール〉ショコラ・バリエ・ルージュ
こちらは10個入り。

 

高島屋のルビーチョコレート

高島屋限定のルビーチョコにも注目。

高島屋のルビーチョコを見る

〈ベル アメール〉 プレミアムタブレット ルビー

BEL AMER(ベル アメール) プレミアムタブレット ルビー(1枚)

手のひらに乗る、小さな花畑。
BEL AMER,ベル アメール,プレミアムタブレットルビー

パッケージも可憐な薄ピンク×ホワイトのBOX。

BEL AMER,ベル アメール,プレミアムタブレット ルビー

爽やかな酸味のルビーショコラとホワイトチョコレートに、フランボワーズやピスタチオ、花型のチョコレートをトッピング。

BEL AMER,ベル アメール,プレミアムタブレットルビー

可憐な見た目にふさわしい、華やかな味わい。

BEL AMER(ベル アメール) プレミアムタブレット ルビー(1枚)
税込1,728円
送料:税込324円
【高島屋限定】
【バレンタインデー届け専用】

〈ベル アメール〉のレミアムタブレットを見る

〈ブノワ・ショコラ〉【高島屋限定】キャラモンド(R)

キャラメリゼしたアーモンドスライスの絶妙な食感で人気の「キャラモンド(R)」に華やかなルビーチョコレートコーティングが新登場。

ブノワ・ショコラ,キャラモンド

ブノワ・ショコラ,キャラモンド

ブノワ・ショコラ,キャラモンド

Benoit Chocolats(ブノワ・ショコラ)
キャラモンド(R)税込2,862円
送料:税込324円【高島屋限定】

〈ブノワ・ショコラ〉キャラモンド(R)

 

〈コントワ・ドゥ・カカオ〉ペカンナッツプラリネボックス

Le Comptoir du Cacao(コントワ・ドゥ・カカオ)
ペカンナッツプラリネボックス

フランスの美しい田園のチョコレート屋さんがパリに進出 オリジナリテイあふれる商品で人気。

日本でもお馴染みになってきたコントワ ドゥ カカオの高島屋限定新作チョコレート。
コントワ・ドゥ・カカオ,コントワ ドゥ カカオ

キャラメライズしたペカンナッツペーストをダークチョコレート(右)、ブロンズチョコレート(左)、そして今話題のルビーチョコレート(中央)でコーティング。

コントワ・ドゥ・カカオ,コントワ ドゥ カカオ

Le Comptoir du Cacao(コントワ・ドゥ・カカオ)
ペカンナッツプラリネボックス
税込2,592円
送料:税込324円
【バレンタインデー届け専用】
【高島屋限定】

〈コントワ・ドゥ・カカオ〉のペカンナッツプラリネボックスを見る

〈モンロワール〉ショコラシンフォニー

Mon Loire(モンロワール)
ショコラシンフォニー

ひと口で恋に落ちそう。
Mon Loire,モンロワール,ショコラシンフォニー

フランボワーズを合わせたルビーチョコレートガナッシュと、ミルクとダークを合わせたチョコレートガナッシュを、それぞれホワイトとダークのチョコレートで愛らしくコーティングしています。
Mon Loire,モンロワール,ショコラシンフォニー

Mon Loire,モンロワール,ショコラシンフォニー

Mon Loire(モンロワール)
ショコラシンフォニー

税込1,728円
送料:税込648円(クール便)

【高島屋限定】

〈モンロワール〉のショコラシンフォニーを見る

〈メサージュ・ド・ローズ〉ミニヨンルビー

message de rose(メサージュ・ド・ローズ)
ミニヨンルビー

ルビーカカオによるナチュラルなピンク色と爽やかな酸味。
message de rose,メサージュ・ド・ローズ,ミニヨンルビー

バラの形のチョコレートが印象的。
message de rose,メサージュ・ド・ローズ,ミニヨンルビー

高島屋らしい高島屋限定のローズパッケージで。
message de rose,メサージュ・ド・ローズ,ミニヨンルビー

message de rose(メサージュ・ド・ローズ)
ミニヨンルビー
税込1,944円
送料:税込324円
【バレンタインデー届け専用】
【高島屋限定】

〈メサージュ・ド・ローズ〉ミニヨンルビーを見る

近鉄百貨店のルビーチョコレート

近鉄百貨店のルビーチョコレートを紹介します。

〈モンロワール〉レオフルール

Mon Loire(モンロワール)
レオフルール

近鉄本店限定。キャラメルベースの生チョコレートをヒョウ柄と花柄の可愛らしい転写で仕上げました。

Mon Loire,モンロワール,レオフルール

ヒョウ柄・・・パッションフルーツとキャラメルの生チョコレートをミルクチョコレートでコーティング。
花柄・・・フランボワーズとキャラメルの生チョコレートをホワイトチョコレートでコーティング。

Mon Loire,モンロワール,レオフルール

 

Mon Loire(モンロワール)
レオフルール
1,620円(税込)
【近鉄限定】

〈モンロワール〉レオフルールを見る

ルビーチョコレートから作られた「キットカット」

実は、「ルビーチョコレート」を使用した商品は、ネスレ日本の「キットカット ショコラトリーサブリム ルビー」が世界初です。

「キットカット ショコラトリー 」とは、英国発祥のチョコレート菓子「キットカット」の高級ライン。
日本国内に7店舗ある「キットカット ショコラトリー」やインターネット通販などで購入できます。

是非、お試しを!

西内花月堂

▼こちらは、「幸せとショコラ」

お礼や贈り物、プチギフトにもぴったりな可愛いチョコレート「幸せとショコラ」シリーズは、ドライフルーツやナッツがたくさん散りばめられた、まるで宝石箱のような魅惑のチョコレートです。

カリッと香ばしいナッツと甘酸っぱいドライフルーツが沢山散りばめられた話題のチョコレートをお楽しみください。

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-バレンタイン

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