長野『森の畑』のブルーベリーの手作りジェラート
日本のブルーベリーの一大産地、長野県。
信州長野県は、寒冷な地域でしか育たない、大粒で果皮が薄くジューシーな味わいとして知られる高級品種ノーザン（北部）・ハイブッシュ系ブルーベリーの栽培するのに適した土地です。
長野県は、ブルーベリーの生産量日本一で、日本のブルーベリーの５分の１が栽培されています。
長野県にある『森の畑』は、5.5ヘクタールのブルーべリー農園です。
ブルーベリーの栽培と生産から加工、販売までを一貫して行っています。
そんな『森の畑』のブルーベリーのスイーツは、手作りジェラートです。
▽こちらのセットは、自社農園で育てた３種のベリーとマンゴーのジェラートが味わえます。
3種のベリーの特徴は次の通りです。
【青：ブルーベリージェラート】
ノーザンハイブッシュ・ブルーベリー「森のサファイア」を用いています。
複数あるブルーベリー種のなかでも、ひときわ大粒でジューシー感も抜きんでています。
【黒：ブラックベリージェラート】
ブラックベリー「森のガーネット」を用いています。
ブルーベリーやラズベリーと比べると、実が大きく果汁もたっぷり含んでおり、突出したビタミン含有量と風味の良いことで知られています。
【赤：ラズベリージェラート】
ラズベリー「森のプレミアムルビー」を用いています。
丹精込めて育てたラズベリーは、豊かな香りとさわやかな酸味を持つ、ポリフェノールたっぷり果実です。
【黄：マンゴージェラート 】
最近メジャーになってきたマンゴーは、熱帯果樹ですので長野では栽培できません。独特の風味を持ち、甘みと酸味のほどよいバランス、濃い黄色が元気いっぱいの夏を想起させます。
ハートの容器に入った冷凍のブルーベリーがセットになっています。
ブルーベリーの生産量日本一の長野のブルーベリーの味を、ぜひ、味わってみてください。
- ジェラート (ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリー・マンゴー（各110ml）×各1)
- 冷凍ブルーベリー（150g）×2