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長野『森の畑』のブルーベリーの手作りジェラート!

更新日:

長野『森の畑』のブルーベリーの手作りジェラート

日本のブルーベリーの一大産地、長野県。

マカロン
信州の旅行で食べたブルーベリーソフトの味には、感激した!

信州長野県は、寒冷な地域でしか育たない、大粒で果皮が薄くジューシーな味わいとして知られる高級品種ノーザン(北部)・ハイブッシュ系ブルーベリーの栽培するのに適した土地です。

長野県は、ブルーベリーの生産量日本一で、日本のブルーベリーの5分の1が栽培されています。

マカロン
そんなに?!

長野県にある『森の畑』は、5.5ヘクタールのブルーべリー農園です。

ブルーベリーの栽培と生産から加工、販売までを一貫して行っています。

そんな『森の畑』のブルーベリーのスイーツは、手作りジェラートです。

森の畑,手作りジェラート

▽こちらのセットは、自社農園で育てた3種のベリーとマンゴーのジェラートが味わえます。
森の畑,手作りジェラート

3種のベリーの特徴は次の通りです。

【青:ブルーベリージェラート
ノーザンハイブッシュ・ブルーベリー森のサファイア」を用いています。

複数あるブルーベリー種のなかでも、ひときわ大粒ジューシー感も抜きんでています

 

【黒:ブラックベリージェラート
ブラックベリー森のガーネット」を用いています。

ブルーベリーやラズベリーと比べると、実が大きく果汁もたっぷり含んでおり、突出したビタミン含有量と風味の良いことで知られています。

 

【赤:ラズベリージェラート
ラズベリー森のプレミアムルビー」を用いています。

丹精込めて育てたラズベリーは、豊かな香りとさわやかな酸味を持つ、ポリフェノールたっぷり果実です。

マカロン
宝石みたいな名前♡

 

【黄:マンゴージェラート
最近メジャーになってきたマンゴーは、熱帯果樹ですので長野では栽培できません。独特の風味を持ち、甘みと酸味のほどよいバランス、濃い黄色が元気いっぱいの夏を想起させます。

 

ハートの容器に入った冷凍のブルーベリーがセットになっています。

森の畑,手作りジェラート,ハートの容器に入った冷凍のブルーベリー,

 

マカロン
ブルーベリーが入ってるんだって!
本物の美味しさを味わえるわね!
カトリーヌ

 

ブルーベリーの生産量日本一の長野のブルーベリーの味を、ぜひ、味わってみてください。

森の畑,手作りジェラート

[セット内容]
  • ジェラート (ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリー・マンゴー(各110ml)×各1)
  • 冷凍ブルーベリー(150g)×2

 

 

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