LA VIEILLE FRANCE（ラ・ヴィエイユ・フランス）
『LA VIEILLE FRANCE（ラ・ヴィエイユ・フランス）』のオーナーシェフの木村氏は、1843年パリ創業のこの店で、師であるルネ･エルマベシエール氏の下、フランスの伝統菓子を学び、2012年4月に調布・仙川にアイスクリーム専門店をOPEN。
黄身や果汁を多く含んだフランス・スタイルの濃厚なアイスクリームが楽しめる話題のお店の味です。
▽こちらは、【高島屋限定】のアイスクリーム・シャーベット詰合せです。
バラのつぼみで上品な香りを付けたローズミルクのアイスクリームをはじめ、マンゴーの王様と呼ばれるアルフォンソマンゴー使用のシャーベットなど、素材にこだわった氷菓の詰め合わせです。
厳選された素材を使用し、なめらかな口溶けに仕上げたアイスクリームや、果物のおいしさを存分にいかした贅沢なシャーベットの詰め合わせです。
ぜひご賞味ください。
こちらは、シェフお奨めのマカロンと、滑らかな口溶けのアイス、シャーベットがセットになった「アイス・マカロン詰合せ」です。
ショコラ、ピスターシュ＆グリオット、レモン、木苺、カフェの５種類のマカロン
ビターチョコ使用の深い味わいのチョコ、コクとキレ、バランスの良い味わいのバニラ、ミルクにバラのツボミを浸し上品な香りをうつしたローズミルクのアイス3種類
そして、完熟の果肉を頬張っているようなジューシーな味わいの桃と木苺の2種類のシャーベットが、セットになった詰合せです。
人気があるので、すぐに売り切れてしまいます。
[セット内容]- マカロン(各1個 計5個)
- アイスクリーム(各1個 計3個)
- シャーベット(各1個 計2個)
▽そしてこちらは、夏にぴったりな「パレアグラス」。
バニラサブレとショコラのサブレに、マンゴー＆パッションジャム、杏仁を思わせるアーモンドミルクアイスをサンドしています
バニラサブレに、バニラの甘い香りが広がるさくらんぼジャムとバニラアイスをサンドしたものと、バニラサブレに、木苺ジャムと上品な薔薇の香りが広がるローズミルクアイスをサンドした組み合わせは、日本橋高島屋限定です。
[セット内容]
- バニラサブレ（木苺＆ローズミルク）×1
- バニラサブレ（サクランボ＆バニラ）×2
- ショコラ＆バニラサブレ（マンゴー＆アーモンドミルク）×2
『LA VIEILLE FRANCE（ラ・ヴィエイユ・フランス）』の夏のひんやりアイス、いかがですか？