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『宗家 源 吉兆庵』の「陸乃宝珠」
翡翠（ひすい）のようにあざやかな岡山県産マスカット オブ アレキサンドリアを、まるごと一粒包んだ《宗家 源 吉兆庵》の贅沢なお菓子〈陸乃宝珠〉（りくのほうじゅ）。
5月上旬～9月中旬の間にしか食べられない季節限定和菓子です。
マスカットオブアレキサンドリアは、温暖な気候の岡山県で栽培されたものが最も良質なものとされています。
〈陸乃宝珠〉に使われるマスカット オブ アレキサンドリアは、契約農家から届けられた新鮮なマスカットが使われます。
エジプト原産でクレオパトラが好んだことから“果実の女王”と呼ばれ、気品溢れる風味と上品な甘さが魅力です。
他のマスカットよりもデリケートな品種であるため、栽培数も少なめ。
徹底的に管理されて育ったマスカットオブアレキサンドリアは、厳しい目で選ばれ、お菓子づくりに最適な糖度・粒の大きさなどいくつもの規格をクリアした果実だけが、職人の手によって、求肥（やわらかいお餅）に包まれ、砂糖をまとい、酸味と甘みが合わさった夏らしいフレッシュな味わいのある、宝石のような和菓子〈陸乃宝珠〉へと生まれ変わるのです。
汁もれの場合がございますとのこと。
生のマスカットを使用しているからこそ味わえるマスカットの瑞々しい果汁や爽やかな風味が、しゃりっとするお砂糖をまとった求肥のなかからあふれ出します。
宝石のような一粒をお口にすると、ほんのりお砂糖をまとった薄いやわらかな求肥の中からあふれ出す、マスカット オブ アレキサンドリアの本来の上品な甘さと、フレッシュなみずみずしい果汁が絶妙に調和するこだわりの一粒です。
お砂糖の舌ざわり、噛んだときの果実の皮がパリッとはじける食感と爽やかな味わいを楽しめます。
何個でも食べれてしまうほどやみつきになりそうな和菓子です。
「陸乃宝珠」食べてみた
〈陸乃宝珠〉 (りくのほうじゅ)食べてみました。
一粒ずつ、個包装されています。
一粒、税込み302円 (本体280円)。
この手にできた喜びを。
クレオパトラが好んで食べていたことから“果実の女王”と呼ばれているエジプト生まれの「マスカット オブ アレキサンドリア」。
その実を丸ごと一粒、求肥で包み砂糖をまぶしたみずみずしい和菓子です。
昔から葡萄栽培がさかんな岡山県で生産されているこの品種は、徹底した温度管理のもと、ガラスの温室で育てられます。
上品な甘さよりもさらに上をいく、“高貴な甘さ”と表現されることが多く、気品が溢れる風味と香りが特徴です。
包みを開けてみましょう。
陸乃宝珠に使うマスカットは、契約農家から収穫したその日にひと房ずつ届けられ、専門家が一粒ずつ手作業でチェックします。
糖度、粒の大きさなどいくつかの基準をクリアしたものだけを使います。
つぶれないように一つずつ、小さなプラスチックのケースに入っています。
外側は、ほんのりお砂糖をまとった薄いやわらかな求肥になっています。
では、中を見てみましょう。2つに割ってみました。
求肥の中は、マスカット オブ アレキサンドリアがまるまる一粒入っています。
では、食べてみましょう。
マスカット オブ アレキサンドリアの本来の上品な甘さと、フレッシュなみずみずしい果汁が絶妙に調和するこだわりの一粒です。
一粒のまま、たべることをおすすめします。
マスカットの皮がプチッと破けて中の果実がはじける感触が、もぎたての新鮮な果実をそのままかじっているかのような感覚に。
まわりが、モチモチ、ふにょふにょなのに、中が果実のジューシーさが追いかけてきて、感動してしまいます。
お砂糖の舌ざわり、噛んだときの果実の皮がパリッとはじける食感と爽やかな味わいを楽しめます。
▽原材料名はこちら。
とてもシンプルです。
マスカット、砂糖、もち粉、水あめ
着色料(クチナシ)、乳化剤、カゼインNa(乳由来)
カロリーは32kcalです。
いくらでも食べれてしまう美味しさです。
いつまでも口の中に、マスカットの味が残っていて、余韻に浸ってしまいます。
爽やかな見た目と季節限定品で特別感があります。
味もおいしく対象も広いので、贈り物には最適。
製造日より常温で6日間。
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存しましょう。
▽陸乃宝珠 6個入
▽陸乃宝珠 8個入
▽陸乃宝珠 10個入
▽陸乃宝珠 12個入
陸乃宝珠 12個入
税込3,888円
送料無料
(高島屋オンライン)
▽陸乃宝珠 15個入
▽陸乃宝珠 20個入
陸乃宝珠 30個入（風呂敷付）
陸乃宝珠 30個入（風呂敷付）
税込10,152円
送料無料
(高島屋オンライン)
季節限定の岡山県産マスカット オブ アレキサンドリアをまるごとひとつ使用した果実菓子〈陸乃宝珠〉、いかがですか？
ギフトにも最適ですが、個人的には、ぜひご自宅でご家族と召し上がっていただきたい一品です。