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バレンタインチョコレート

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店【ca ca o(カカオ)】のチョコレート「小町通りの石畳」

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鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店【ca ca o(カカオ)】のチョコレート「小町通りの石畳」

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店【ca ca o (カカオ) 】。

日本人の舌にあわせた、濃厚ながら口溶けの良い「アロマ生チョコ」を1つ1つハンドメイドで作っています。
コロンビアの自社農園でのカカオ栽培から、チョコレート製造まで、一貫して「farm to customer」を実施しています。

2018年アカデミーオブチョコレート、全228ブランドのトップを決める「ブランドエクスペリエンス」で『小町通りの石畳 純米酒 雪男』が、最高金賞を受賞し、生チョコも2部門で受賞しました。

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▼阪急うめだ本店では、いろんな種類のca ca o(カカオ)のチョコレートが楽しめます。

ca ca o,ニッポンのチョコ,阪急百貨店チョコレート博覧会,2019,

ca ca o(カカオ)のチョコレート

欧米人に比べてアジア人は唾液の量が少ないことを把握したca ca o(カカオ)石原氏は、しっとりとした口どけのいい食べ物を好む日本人向けに、くちどけがよくみずみずしい、これまでにない生チョコを作ろうと考えました。

自社農園を使ってカカオを栽培し、すべて現地でクーベルチュールにするまでの加工を行っています。

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店ca ca o定番人気の一品。カカオ分61%と70%のビターチョコレートをブレンド。カカオフルーツネスをダイレクトに感じられる、酸味と甘みのバランスの良いアロマビターチョコレートです。

小町通りの石畳 アロマビター

〈小町通りの石畳 アロマビター〉

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ビターアロマ生チョコレート16粒

小町通りの石畳 アロマビター

税込1,620円

 

小町通りの石畳 パッション

〈小町通りの石畳 パッション〉

エキゾチックでキュート。コロンビアをイメージしたパッケージに、カカオ分45%で、ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレートをベースに、パッションのピューレをブレンドした生チョコを詰めました。

ミルクチョコの持つカカオ感、パッションの酸味とフレッシュ感をお楽しみいただけるフレーバーです。

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小町通りの石畳 パッション

税込1,944円

 

小町通りの石畳 ゆず

〈小町通りの石畳 ゆず〉

華やかな香りと甘酸っぱさを堪能できるチョコレートを、と生み出したのが「小町通りの石畳 ゆず」です。カカオ分41%のミルクチョコレートに、徳島県産のフレッシュなゆずをブレンド。チョコレートの香りに負けない、はじけるゆずの爽やかさをぜひお楽しみください。

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小町通りの石畳 ゆず

税込1,728円

 

小町通りの石畳 フランボワーズ

〈小町通りの石畳 フランボワーズ〉

エキゾチックでキュート。コロンビアをイメージしたパッケージに、フランボワーズの生チョコを詰めました。コロンビア産ナチュラルカカオバターを100%使用し、カカオフレーバーが華やかに香る、カカオ分36%のホワイトチョコレートに甘酸っぱいフランボワーズのピューレと果肉をたっぷりとブレンドしました。

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小町通りの石畳 フランボワーズ

税込1,944円

 

小町通りの石畳 生キャラメル

〈小町通りの石畳 生キャラメル〉

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店ca ca oの2019年バレンタインの新作。カカオ分45%の力強いミルクチョコレートに、自家製のとろける生キャラメルをあわせました。とろり滑らかな口溶けと濃厚な風味をお楽しみいただけます。

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小町通りの石畳 生キャラメル

税込1,944円

 

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小町通りの石畳 純米酒 雪男

〈小町通りの石畳 純米酒 雪男〉

世界的なチョコレートのアワード、英国の「アカデミーオブチョコレート2018」で最高金賞受賞の生チョコ。

ca ca oがこだわる、コロンビアのトマコ産のカカオ分45%、ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレートに創業300年を迎える新潟の青木酒造が作り上げた銘酒、「純米酒 雪男」を合わせています。

辛口ですっきり、キレのある雪国のお酒はチョコレートとの相性抜群。カカオの風味と雪男の香りが見事に調和した、自信作です。

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全ブランドの中から選ばれる「ブランドエクスペリエンス部門」でも金賞を受賞。
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ブランドエクスペリエンス部門というのは、作品の中から得られるすべての「経験」、つまりチョコレートの味はもちろん、背景のストーリーやパッケージなど、すべてを含んだ評価がされる賞です。

小町通りの石畳 純米酒 雪男

税込2,160円

 

小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ

〈小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ〉

カカオ分41%、ほのかにキャラメルの香りのするミルクチョコレートに、ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツをペースト状にして練り込んだチョコレート)を、バランスが崩れない限界まで練り込んだ、贅沢なアロマ生チョコです。

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小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ

税込1,728円

今後は、様々なお菓子ブランドともコラボの予定があるという【ca ca o(カカオ)】。新しい挑戦が楽しみです。

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