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『資生堂パーラー』のジャージー牛のミルクでつくった「カスタードプリン」

投稿日:2019年8月8日 更新日:

『資生堂パーラー』のカスタードプリン

濃厚な卵とこくのあるジャージー牛のミルクという素材の上質さを堪能していただける、
贅沢なカスタードプリンです。

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ホルスタイン種よりひと回り小さい体をした英ジャージー島原産の乳牛種です。

▽こちらがジャージー牛

ジャージー種の毛色は淡い褐色か濃い褐色の単色です。

ジャージー牛ののミルクは濃厚で、乳脂肪率が高く、乳脂肪5%を超え、豊かなコクと濃厚な味わいが特徴のミルクです。

日本の乳牛の90%以上はホルスタイン種なのですが、ジャージー牛は、一日に搾乳できる量が少ないので貴重なミルクなのです。

三温糖の柔らかな甘みとカラメルソースのほろ苦さを加え、とろけるようになめらかな食感に仕上げています。

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牛のミルクの違いについてもっと知りたい方は、ぜひ、こちらの記事をご覧ください。

 

[セット内容]

  • カスタードプリン×6個

 

こちらはよりどりで2点以上ご購入いただく「よりどり 資生堂パーラー スイーツ」商品です。

ご注文の際は、高島屋オンラインより「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックし、「よりどり 資生堂パーラー スイーツ」コーナーより、お好きな商品を2点以上お選びください

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