『資生堂パーラー』のカスタードプリン
濃厚な卵とこくのあるジャージー牛のミルクという素材の上質さを堪能していただける、
贅沢なカスタードプリンです。
ホルスタイン種よりひと回り小さい体をした英ジャージー島原産の乳牛種です。
▽こちらがジャージー牛
ジャージー種の毛色は淡い褐色か濃い褐色の単色です。
ジャージー牛ののミルクは濃厚で、乳脂肪率が高く、乳脂肪５％を超え、豊かなコクと濃厚な味わいが特徴のミルクです。
日本の乳牛の90％以上はホルスタイン種なのですが、ジャージー牛は、一日に搾乳できる量が少ないので貴重なミルクなのです。
三温糖の柔らかな甘みとカラメルソースのほろ苦さを加え、とろけるようになめらかな食感に仕上げています。
牛のミルクの違いについてもっと知りたい方は、ぜひ、こちらの記事をご覧ください。
[セット内容]
- カスタードプリン×6個
こちらはよりどりで2点以上ご購入いただく「よりどり 資生堂パーラー スイーツ」商品です。
ご注文の際は、高島屋オンラインより「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックし、「よりどり 資生堂パーラー スイーツ」コーナーより、お好きな商品を2点以上お選びください