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お中元

【風流堂】(ふうりゅうどう)の涼菓詰合せ『夏の庭』!夏の絵日記のような風景を和菓子で演出♡

更新日:

《風流堂》の涼菓詰合せ〈夏の庭〉

創業明治二十三年。

茶処、松江で愛される伝統の味と技を守り、受け継ぐ《風流堂(ふうりゅうどう)

2021年のお中元・ギフトにぴったりの、素材と技にこだわってつくった和菓子に注目!

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夏の絵日記のような風景を、上生菓子と棹菓子で表現!

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小さな和菓子に映したのは光輝く夏の庭。

 

日差しの中で頬張りたい、すいか
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金魚が気持ちよく泳ぐ、すいれん鉢
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▽水面がキラキラ輝く、水あそび
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▽幻想的な夏の星空、あまの川
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水遊びや、すいか割りに金魚鉢。

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職人技が冴える和菓子は、どこか懐かしい夏景色。

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いつもお世話になっているあの方への、夏の贈り物にいかがですか?

涼菓詰合せ「夏の庭」

大丸・松坂屋オンライン 

税込5,076円 (本体価格4,700円)
送料込み ⁄ 冷蔵便

涼菓詰合せ「夏の庭」を見る

 

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風流堂》について

▽こちらで《風流堂》について、ご覧いただけます。

マカロン
あっ!ここ、NHKの「ブラタモリ」でも紹介されてた
えっ!そうなの?
カトリーヌ
マカロン
松江城が国宝認定された記念の内容だったかな
さすがは老舗
カトリーヌ

風流堂》の起源を探ると、江戸時代まで遡ることになります。

歴史のある老舗の和菓子屋ならではの、数々のストーリー。

そして、時代の流れとともに、生み出される新しい和菓子の顔。

ぜひこの機会にご自宅でも、お楽しみください。

涼菓詰合せ〈夏の庭〉

島根県・松江の老舗和菓子店《風流堂》から夏の素敵な贈り物。

涼菓詰合せ〈夏の庭〉。

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食べるのが惜しくなるほど、美しい夏菓子です。

まずは、上生菓子からご紹介します。

マカロン
上生菓子って何?
上等な生菓子のことよ
カトリーヌ

メモ

上生菓子(じょうなまがし)とは、和菓子職人が熟練の技術を駆使して、ひとつひとつ手で作り上げ季節を感じさせる趣を取り入れた生菓子のことです。

 

▽こちらは、すいか
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こちらは、ういろう製の上生菓子です。

太陽いっぱいの夏の庭先で、ほおばった冷えたスイカをイメージしています。

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マカロン
種まで表現してる!
丁寧に作られているわね
カトリーヌ

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マカロン
あぁ、日差しの中で、パクッと頬張りたい♡

スイカをモチーフにしたスイーツは、どれもかわいい。

▽こちらは、大人気《ケーキハウス ショウタニ》の〈粋夏ゼリィ〉!

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►《ケーキハウス ショウタニ》の粋夏ゼリィを見る

 

▽こちらは、《ボローニャ》の〈すいかパン〉!

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▽こちらは、すいれん鉢です。
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マカロン
かわいぃ♡

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涼し気な色合いが素敵だわ
カトリーヌ
マカロン
赤いのは何?

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金魚よ
カトリーヌ
マカロン
睡蓮の金魚鉢か!

金魚が気持ちよく泳ぐシーンを上生菓子で表現しています。

金魚鉢といえば、《アンファン》の2021年の新作、金魚鉢アイスも可愛い♡

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▽こちらは、水あそび
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錦玉製の上生菓子です。

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マカロン
キラキラしてる!
ほんと♡
カトリーヌ

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マカロン
中に入ってるオレンジ色のは何?
金柑よ
カトリーヌ

キラキラト輝く水面をイメージして、甘酸っぱい金柑(きんかん)を錦玉で包んでいます。

冷やしてお召し上がり下さい。

 

メモ

上記の3種類の上生菓子の賞味期限は6日

10℃以下で保存して下さい。

 

 

▽こちらは、あまの川
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箱に入ってる状態では、ちょっと分かりにくいかもしれませんが、

 

切り分けてお皿に盛ると、綺麗な見た目に感動します。

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マカロン
わぁ~!うつくしいぃ♡
夏らしい透明感♡
カトリーヌ

神秘的な夏の夜空を錦玉、朝汐羊かん(あさしおようかん)で表現しています。

マカロン
朝汐羊かんって何?
島根県・松江の銘菓といえば、朝汐
カトリーヌ

淡白な皮むき餡と、ほのかな自然薯の香りが自慢の銘菓です。

風流堂》の二代目・内藤隆平が、日本海の大波が岩肌を打ちつけ、白い泡となって散っていく景色をお菓子にして朝汐(あさしお)と名づけました。

それ以来、松江の代表銘菓として、広く親しまれています。

朝汐は、大和のつくね芋と北海小豆を使用し、餡はていねいに皮をのぞいた皮むき餡です。

一見、普通のじょうよ饅頭ですが、その美味しさは格別となっています。

►《風流堂》の朝汐を見る

 

朝汐羊かんは、朝汐で使われている餡を使った、あっさりとした中にもコクのある羊羹です。

マカロン
へぇ~

あまの川は、景色の美しさと、小豆皮むきあんの美味しさで評判の逸品です。

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マカロン
幻想的な夏の星空みたい
素敵ね
カトリーヌ

夏らしい涼しげで清涼感ある見た目と味。

甘すぎず、とても美味しい。

単品でもご購入いただけます。

►《風流堂》のあまの川を見る

 

メモ

棹菓子の賞味期限は21日

高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。

 

職人技が冴える和菓子。

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小さな和菓子に映したのは、光輝く夏の庭。

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どこか懐かしい夏景色を感じさせます。

お茶とお菓子の大好きな松江市民に愛されてきた、感性豊かな和菓子の魅力を、あの人にも伝えたい。

大切な方への贈り物にどうぞ♡

[セット内容]

上生菓子×6
棹菓子×1

  • すいか×2個
  • すいれん鉢×2個
  • 水遊び×2個
  • あまの川×1本
    (220g×2)

賞味期限:
冷蔵で6日(上生菓子)
常温で21日(棹菓子)

 

涼菓詰合せ「夏の庭」

大丸・松坂屋オンライン 

税込5,076円 (本体価格4,700円)
送料込み ⁄ 冷蔵便

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食べるのが惜しくなるほど美しい《風流堂》の夏菓子。

夏のギフトにいかがですか?

 

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▽《ボローニャ》の〈すいかパン〉。

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アンファン》の2021年の新作、金魚鉢アイスも可愛い♡

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