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ユーゴ＆ヴィクトールからバレンタイン限定「クール・ド・フレーズ」発売！
HUGO&VICTOR (ユーゴ＆ヴィクトール) から「イチゴ」をテーマにした2017年バレンタインコレクション「クール・ド・フレーズ」が発売。フランス産で一番人気の高級品種「マラ・デ・ボワ」を使用したバレンタインスイーツです。
ユーゴ&ビクトール
ファッションブランドとのイマジネーション豊かなコラボレーションなど、活躍ぶりが注目を集める気鋭のシェフ、ユーグ・プジェ。素材選びからこだわり抜いたサプライズのあるスイーツがパリから届きます。
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2017年バレンタイン「クール・ド・フレーズ」
パリのスイーツブランド「HUGO & VICTOR （ユーゴアンドビクトール）が、2017年1月25日（水）より、「イチゴ」をテーマにバレンタイン限定コレクションのボンボン・ショコラは、「クール・ド・フレーズ」。
クール・ド・フレーズ
2017年のバレンタインのテーマは多くの人々から愛されている果物である Fraise(フレーズ)。
いちごをテーマにブランドの代表作、スフェール(ドーム型のチョコレート)をアレンジしたバレンタイン限定品です。
いちごのゼリーをミルクチョコレートで包んだカレと、ホイトチョコレートを使ったいちごのガナッシュがセットになっています。
Coeur de Fraise 3
クール・ド・フレーズ3個（1404円）
フランス産の数多くの種類のイチゴの中から、一番の人気の高級品種「マラ・デ・ボワ」を選んで、使用しています。濃厚な香りと強い甘みが特徴のマラ・デ・ボワを贅沢に使い、フランス・パリの洗練された息吹を感じることのできるバレンタインコレクションです。
フランス産の数多くの種類のイチゴの中から高級品種「マラ・デ・ボワ」を選び使用しています。フランス・パリの洗練された息吹を感じるバレンタインコレクション楽しみましょう。
Coeur de Fraise 6
クール・ド・フレーズ6個（3024円）
6個からは、ユーゴ＆ヴィクトールらしい手帳(カルネ)をイメージしたとっても可愛いパッケージ♡
Coeur de Fraise 12
クール・ド・フレーズ12個（5184 円）
カルネ（手帳）をイメージした、オシャレなホワイトのボックスに各ボンボン・ショコラを詰めた「クール・ド・フレーズ」は、本命チョコとして、または自分へのご褒美チョコとしてもぴったり。
新鮮な素材を用いた手作りで、保存料など一切使用していないという、こだわりのお品をぜひご賞味あれ♡
購入してみた
どんな味か気になるので購入しました。
バレンタイン限定のBOXのカラーは白。
クール・ド・フレーズ
こちらがクール・ド・フレーズ3個入り。箱にはハートの形のイチゴの絵が描かれています。
バレンタインに向けた新作の限定ボンボン・ショコラは、イチゴゼリーのエンロベ、イチゴとキャラメルのスフェール、ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュが1つずつ入っています。
イチゴキャラメルのスフェール
スフェール型（半球型・ドーム型）に作られた見た目が美しいショコラ。
渋い紫ピンクなチョコレートが重厚感を感じさせます。
裏に向けると普通のチョコレートのようになっています。
外側の表面は薄くて少し硬いチョコレートでコーティングされています。
ひと口かじると、パキっと外の薄いチョコレートが割れ、風味豊かな柔らかいキャラメルのペーストがとろっと溢れてきます。それと同時にイチゴの香りが口の中でふわっと広がります。
お酒のような香りもほんのりして、これまでに味わったことのないイチゴの味です。
イチゴの甘味と酸味、キャラメルのまろやかさが絶妙なバランス。あまり日本で味わったことのない独特の風味がします。
ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ
ホワイトチョコの優しい甘みとイチゴの甘さが絡み合うホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ。
左端がおしゃれ。
裏はこのようになっています。
市販のストロベリージャムの味に近い。
中にゼリーが入っている感じが、似ているのでしょうか。
しかし、やっぱり一粒468円近くするだけあって、全体の仕上がりと、繊細さは全然違います。
イチゴゼリーのエンロペ
表面がつるんとしています。
裏はこのように凸凹になっています。
切ってみるとイチゴのゼリーとガナッシュが包み込まれているのがわかります。
こちらのほうは先ほどより、濃厚な味がし、ストロベリーがさらに強くなります。
これは間違いなく、美味しいチョコレート。
いつもベルギーなどの濃厚なショコラばかりという場合や、いつもと違う味の美味しいチョコをあげたい時におすすめです。
甘くてっ酸っぱい恋の味♡ イチゴを使ったショコラスイーツで、バレンタインを楽しみましょう。
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ユーゴ＆ヴィクトールを象徴するカルネ（手帳）
ユーゴ＆ヴィクトールを象徴する、カルネ（手帳）をイメージしたパッケージに入った6種類のショコラは定番商品。
カレ
ユーゴ＆ヴィクトールのガナッシュやオリジナルブレンドのチョコレートは、常にユーグが信頼のおける生産者から仕入れた質の良い原材料を使用し、厳選された最高品質のカカオ豆から作られています。
銅鍋を使用し、昔ながらの製法で作られるローストしたヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネが楽しめます。
カルネ・シ・ショコラ（6個入）
2,592円(税込)
- ミルキーウェイ
- ガナッシュ カシス
- ガナッシュ ベネズエラ 75％
- ガナッシュ 塩バターキャラメル
- ジャンドゥーヤ ルイボス
- ジャンドゥーヤ アーモンド
各1個入り
スフェール
スフェール形（半球形）に作られた美しいショコラ。ひと口かじるとパリッと割れ、風味豊かなキャラメルのペーストが溢れます。
カルネ・シ・スフェール（6個入）
3,078円(税込)
- スフェール オレンジエピス
- スフェール アップル
- スフェール プラリネ
- スフェール キャラメル
- スフェール ライム
- スフェール グレープフルーツ
各1個入り
カルネ・サンク・セゾン（12個入）
5,184円(税込)
- スフェールライム
- キャラメル
- オレンジエピス
- スフェールプラリネ
- スフェールグレープフルーツ
- スフェールアップル
各2個入り
新作スフェールのご紹介
2017年の秋冬の新作スフェールは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味で表現をしているのが特徴です。
カルネ・シ・スフェール（6個入り）
税込3,078円
ポワール、プラリネ、パッション、キャラメル、クレモンティーヌ、ライム
各１個入
カルネ・サンクセゾン（12個入り）
税込5,184円
キャラメル、クレモンティーヌ、ポワール、パッション、プラリネ、ライム
各２個入
フロコン・ドゥ・ネージュ12個入り
4,752円(税込)
雪の結晶がテーマのセット。
フィユティーヌ、キャラメル、ミルク、ペルー、アーモンドクランチ、カシス
各2個入り
カルネ(手帳)型のBOXがオシャレなユーゴ＆ヴィクトールショコラ。ギフトにおすすめ。
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