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2019年バレンタインチョコレート

ショコラに命を吹き込む芸術家「パトリック・ロジェ」のショコラを堪能!奇才が放つドラマティックな味わい

更新日:

ショコラに命を吹き込む芸術家「パトリック・ロジェ」

パトリック・ロジェ
Patrick Roger

パトリック・ロジェ,

2000年に30歳の若さでM.O.F.(フランス国家最優秀職人)を獲得するなど輝かしい経歴をもつ、トップパティシエのパトリック・ロジェ氏。

現在フランスに8店舗を構えています。

ショップはさながら美術館のようで、飾られているチョコレートのオブジェは全てロジェ氏の創作によるものです。

天才の技を五感で感じられる空間です。

ショコラに命を吹き込む芸術家

プラリネの魔術師と言われるパトリック・ロジェ氏。独創的で創造性あふれるショコラは、南仏にある自家農園で育てたアーモンドや、ピエモンテ産のヘーゼルナッツなど、こだわり抜いた素材を使用しており、美味しいの一言につきます。

また、芸術家でもあるロジェ氏は店舗でディスプレイするオブジェを自身で作り、昨年は日本でも個展を開きました。

唯一無二の才能が生み出すショコラの世界をご堪能ください。

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高島屋のバレンタインで販売

高島屋のアムール・デ・ショコラでは、パトリック・ロジェのショコラが販売されています。
パトリック・ロジェ,ショコラアソートやドームアソートがショーケースに並んでいる様子,大阪高島屋,アムール・デュ・ショコラ, 2019,バレンタイン,

ショコラアソートやドームアソートが並んでいます。
パトリック・ロジェ,ショコラアソートとドームアソート,大阪高島屋,アムール・デュ・ショコラ,2019,バレンタイン,

ロシェとオレンジコンフィもあります。
パトリック・ロジェ,ロシェとオレンジコンフィが並んでいる様子,大阪高島屋,アムール・デュ・ショコラ,2019,バレンタイン,

ショコラアソート(9個入)

〈ショコラアソート〉(9個入)

格別のこだわりで厳選した素材を使用したレモングラス&ペパーミントのガナッシュなどがアソートされたショコラ。

パトリック・ロジェ,ショコラアソート(9個入),バレンタイン,2019

奇才が放つドラマティックな味わいをご堪能ください。

パトリック・ロジェ,ショコラアソート(9個入),バレンタイン,2019
パトリック・ロジェ,ショコラアソート,パッケージ

ショコラアソート(9個入)

税込3,996円

 

ロシェ

〈ロシェ〉

南仏にある自家農園で育てたこだわりのアーモンドとピエモンテ産のヘーゼルナッツを用いたプラリネをミルクとダークチョコレートでコーティング。

パトリック・ロジェ,ロシェ,バレンタイン,2019

パトリック・ロジェ,ロシェ,バレンタイン,2019

パトリック・ロジェ,ロシェ,パッケージ

ロシェ

税込5,940円

 

ドームアソート*

〈ドームアソート〉

ライム入りキャラメルが入った「アマゾン」をはじめ、ハチミツ入りキャラメル、スダチのガナッシュ入りなど、ロジェ氏の代名詞であるドーム型ショコラを3種。

パトリック・ロジェ,ドームアソート,バレンタイン,2019

パトリック・ロジェ,ドームアソート,バレンタイン,2019
パトリック・ロジェ,ドームアソート,パッケージ

ドームアソート

税込7,236円

 

オレンジコンフィ

〈オレンジコンフィ〉

コルシカ島のオレンジで作ったオレンジコンフィをダークチョコでコーティングしたもの。

パトリック・ロジェ,オレンジコンフィ,バレンタイン,2019

パトリック・ロジェ,オレンジコンフィ,バレンタイン,2019

パトリック・ロジェ,オレンジコンフィ,パッケージ

オレンジコンフィ

税込7,344円

 

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