【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】2019バレンタインチョコ

世界最高位の味「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のショコラ

patisserie Sadaharu AOKI paris
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

本場パリで活躍し続けるサダハル・アオキ氏。

1989年単身パリへ渡り、フランス代表として名だたるコンクールに出場し、最2011年、フランスＴＯＰ５ショコラティエ選出。
2018年、パリのショコラ品評会で8年連続最高位を受賞し話題を呼びました。

サダハル・アオキ氏について

パティシエだけではなくショコラティエとしても世界からの賞賛を得ているサダハル・アオキ。

パリのマダムたちに愛される本場の味を日本に届けたいと、2005年に丸の内に出店。今、世界で最も注目されるパティシエのひとりです。

パリっ子に愛され、世界で最も注目される日本人パティシエの一人です。

サロン・デュ・ショコラのパティスリー・サダハル・アオキ・パリ

サロン・デュ・ショコラの《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》は、ソフトクリームや、会場限定のマカロンなどが買えます。

サダハルアオキの代表的ショコラが並んでいます。

大人気の「AOKI 2019」は2018年C.C.C.のショコラ品評会で最高位を受賞した、「スル デル ラゴ」、「ミエル セザム」、「パッション」、「プラリネ マッチャ」の4種すべてが味わえる贅沢な新作アソート。

会場では、アオキのアイスクリームが楽しめます。

こだわりの素材で仕立てたアオキのアイスクリーム。

イタリア「DOMORI」社のエクアドル産で仕上げた濃厚な味わいの「ショコラ」と、香ばしいピスタチオのコクが楽しめる「ピスターシュ」の2種類を楽しめます。

各種￥451(税込)

マカロンも大人気です。パリ直輸入されています。

4個入り￥1,262(税込)と8個入り￥2,523(税込)

好きな味を選べます。

マカロンは要冷蔵で5日間の日持ちがします。

そしてこちらがサロンデュショコラ限定のマカロン「マカロン 6P プレイスィユー」です。￥2,421(税込)

研究と経験を重ねた、止まることを知らないアオキの進化を感じられる味わいが楽しめます。

パリから届いた日本初上陸の新作フレーバーが入った6個を贅沢に詰め合わせた「マカロン 6P プレイスィユー」。

素材本来の美味しさをさらに研ぎ澄ます、アオキの技と味をお楽しみいただけます。

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阪急うめだではカヌレが楽しめる

パティスリー・サダハル・アオキのカヌレです。

▼サダハル・アオキのカヌレを食べてみた！

マカロン タイムズ

【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】のカヌレが絶妙♡

https://les-macarons.com/sadaharu-aoki-kanure/

今年もパティスリー・サダハル・アオキ・パリが梅田にやってきた♡トップショコラティエ・サダハルアオキのチョコレートが今年も、うめだ阪急にやってきた！パティスリー・サダハル・アオキ・パリとはパティスリー・サダハル・アオキ・パリ patisserie Sadaharu AOKI ...

本場フランスが認めた、世界最高位の味

伝統的技法とモダンなセンスが掛け合わされたスイーツ。食感、香り、味わいはすべて計算しつくされ、口の肥えたパリジャンたちをも満足させるものばかりです。

アオキ氏は、味の根底となる“素材選び”を徹底して行っており、エシレのバターやピエモンテ産の栗、愛知県の抹茶など、自ら足を運び国境を越え厳選した材料で至極のスイーツを生み出しています。

こちらのショコラは、日本素材をカカオと合わせ、絶妙なバランスで仕上げているのが特徴です。

たとえば、黒ゴマを主役にした「ミエル　セザム」は、はちみつを加えることで最後に残る黒ゴマの苦味をまろやかにやわらげ、香りを最大限まで引き出しています。繊細で細かな工夫は、日本人ならでは。

そんな【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】のショコラをご紹介します！

まずはこちら

カトリーヌ

ボンボン ショコラ *

〈ボンボン ショコラ 6P〉

口どけのよいガナッシュがそれぞれの素材の個性と溶けあう、サダハルアオキの代名詞的ショコラです。

マカロン

わぁ～！パレットみた～い！

2018年、パリのショコラ品評会で8年連続最高位を獲得。

ふたを開けると華やかなカカオの香りが広がり、鮮やかに並ぶショコラはまるで化粧パレットのようです。

これはもう、サダハルアオキの代表的なショコラね

カトリーヌ

フレーバーによってショコラの原料を巧みに使い分け生まれる口どけの良いガナッシュと、愛知県南山園の抹茶や心地よい酸味のフランボワーズなど、それぞれの素材の個性が溶けあう、サダハルアオキの定番人気ショコラです。

6個入（ミルティーユ、バンブー、ワサビ、ユズ、ヴァランシア、フランボワーズ 各1）

パリ直輸入でお届けしてくれます。

ボンボン ショコラ 9P

〈ボンボン ショコラ 9P〉

口どけのよいガナッシュがそれぞれの素材の個性と溶けあう、サダハルアオキの代名詞的ショコラをパリ直輸入でお届け。

▽ボンボンショコラ 9個入り

鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは女性の化粧パレットをイメージしています。口溶けのよいガナッシュと素材の個性が見事にマッチしたアオキの代表作ともいえるショコラです。

マカロン

こっちは、青色が入ってないんだね

9個入（セザム、シトロン、ワサビ、バンブー、ユズ、パッション、ヴァランシア、フレーズ、フランボワーズ 各1）

ボンボン ショコラ 12P

〈ボンボン ショコラ 12P〉

12個入（セザム、シトロン、ワサビ、バンブー、ユズ、パッション、ヴァランシア、フレーズ、フランボワーズ、キャラメル、カフェ、ミルティーユ　各1）

ボンボン ショコラ　3P

〈ボンボン ショコラ　3P〉

AOKI 2019

〈AOKI 2019〉

２０１８年、パリのショコラ品評会で８年連続最高位受賞。受賞作である、スル デル ラゴ・ミエル セザム・パッション・プラリネ マッチャの４種すべてを味わえる新作アソート。

▽2017年も最高位を獲得していますが(AOKI 2017)

2018年もまたまた最高位を獲得しています。8年連続ってすごいですね。

新作のフレーズ ピスターシュとかわいらしいハートのプラリネオレを加えたアオキ渾身の２０１９年新作アソート。

重厚な香りと奥深い苦みが特徴の「スルデル ラゴ」、黒ゴマの渋みをはちみつでまろやかに包みこんだ「ミエルセザム」、「パッション」「プラリネ マッチャ」、4種の受賞作すべてを味わえる至極のアソートとも言えます。

マカロン

これ、絶対食べたい！

贅沢なアソートは見逃せないわ！

カトリーヌ

スペシャル テ

〈スペシャル テ〉

ショコラとお茶の風味が織りなす優雅な口どけ。アオキ得意の抹茶を始めとする芳しい「茶」をテーマにした詰め合わせ。

芳しい「茶」をテーマにした詰め合わせ。愛知県南山園の抹茶をはじめ玄米茶やほうじ茶などの日本の茶葉と、フルーティーな香り漂うドゥースフランスなどの紅茶がなめらかなショコラと出会いました。パリ直輸入品です。

オランジェット*

〈オランジェット〉

太陽の恵みを浴びたオレンジとショコラのマリアージュ。

シロップ漬けしたオレンジピールをショコラでコーティングされています。

オレンジの爽やかな香りと甘さひかえめのショコラが見事に調和。パリからの直輸入品です。

サブレ ショック ショコラ

〈サブレ ショック ショコラ〉

エシレバターが豊かに香る、ほろっと繊細な口当たりが自慢のショコラサブレ。パリからの直輸入品です。

フランス産エシレバターを使用した香り豊かなサブレショコラをマイルドなミルクショコラで包みました。

芳醇なバターの香りとサブレのほろほろとした食感、お口の中で広がるミルクショコラのやさしい口どけをお楽しみください。

ミニ タブレット

うすめに仕立てたタブレットは口どけがよく、それぞれのカカオの美味しさをダイレクトに味わえます。本店のあるパリからの直輸入品です。

ミニタブレットは、思っていたより実物は小さくてかわいい。

ミニ タブレット ヴォワイヤージュ*

〈ミニ タブレット ヴォワイヤージュ〉

奥深い味わいのカカオの旅へ。アオキがカカオの原産地に思いをはせて、産地別の異なる味わいを楽しめるショコラを生み出しました。

クリオロ・エクアター・マダガスカー×各3枚（計9枚）

ミニ タブレット ジャポン

〈ミニ タブレット ジャポン〉
和素材の奥深さとショコラとの出逢い。

高知県馬路村産の爽やかな酸味の柚子をはじめ、きな粉、黒ゴマといったアオキが得意とする個性豊かな和素材とマイルドなショコラが出逢いました。かわいらしいミニタブレットのアソート。

キナコ・セザム・ユズ×各3枚（計9枚）

ミニ タブレット ゼン

〈ミニ タブレット ゼン〉

日本の茶葉で仕立てた香り高いタブレットです。

愛知県「南山園」の抹茶や、京都「丸久小山園」のほうじ茶・玄米茶の味わいが、マイルドなショコラと出逢い和の奥行きを奏でます。和素材とショコラの調和はアオキ氏の得意技。ホワイトチョコレートのやさしくまろやかな味わいに茶葉の美味しさが寄りそい、口の中で溶けあいます。

マッチャ・ホウジチャ・ゲンマイチャ×各3枚（計9枚）

マカロン

〈マカロン12個入〉

フレーバーごとの鮮やかな色が楽しいマカロン。

素材の持ち味をいかした豊かな味わいも、〈サダハル・アオキ〉ならでは。

このアソートの味は12種類が楽しめます。

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