福井の菓子処【村中甘泉堂】の母の日ギフト♡どら焼きとお花のセット

『村中甘泉堂』の母の日には、「ありがとうどらやき」と赤いカーネーションを！

創業明治43年以来、「ホッとできる菓子作り」に取り組んでいる、福井の菓子処『村中甘泉堂（むらなか・かんせんどう）』より、母の日ギフトをご用意！

福井の恵まれた海山の幸に負けじと、受け継がれてきた伝統の銘菓たち。

「お菓子はあくまで脇役にすぎない」と考える『村中甘泉堂』では、自己主張しすぎず、それでいて心に点を残す、ホッとできる菓子作りに取り組んでいます。

茶道と一緒に発達してきた和菓子文化。

当然、主役はお茶（抹茶）。

そして楽しい語らい。

そんな大切なお茶の時間に、そっと横にあるお菓子。

母の日ギフトでは、花と一緒に、２種類の味が楽しめる「羽二重餅入りどら焼き」と「栗どら焼き」がセットになっています。

母の日にありがとうの気持ちを乗せて、贈ってみてはいかがですか？

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『村中甘泉堂』のこだわりのどら焼き

甘泉堂こだわりの生地で挟んだどら焼きの中には、一つは厚切りの羽二重餅、もう一つは国産の栗が一粒入っています。

艶やかな北海道大納言を使った軟らかいしっとりとした粒あんは、ふっくらとした皮と相性抜群。

羽二重餅入りのどら焼きには「ありがとう」の焼印が入り、お母さんへの感謝の気持ちを伝えます。

▽こちらが、「羽二重餅入りどら焼き」。

マカロン

「羽二重餅」って何？

まず「羽二重」ってわかるかしら？

カトリーヌ

マカロン

知らない

「羽二重餅（はぶたえもち）」の由来である「羽二重（はぶたえ）」とは、撚り（ひねり）のない経糸（たていと）と緯糸（よこいと）を使った平織りの絹織物のことです。

福井では、明治初期ごろから生産が本格化し、20世紀初頭には全国輸出額の60％を占めるほどの産地になりました。

マカロン

へぇ～

「羽二重餅」というのは、米・砂糖・水飴というたった3つの材料で作る菓子のことです。

それだけに、材料への心くばりが大事なのよ

カトリーヌ

材料への心くばりがそのまま風味や食感を左右します。

『村中甘泉堂』の「羽二重餅」のこだわりは、「100％福井米」を基本的に貫いていること。

福井の中でも特に、水がきれいな地域のお米を使っています。

このどら焼きは、「勝家太鼓」という名前でも知られています。

この「羽二重餅入りどら焼き」に使われる餅は、『村中甘泉堂』自慢の羽二重餅を厚く切っています。

▽そして、こちらは、「栗どら焼き」

このどら焼きの栗は、秋の収穫期に国産の大粒生栗を1年分仕入れ、自家炊きしたものを使います。

ほくほくの栗の味が楽しめるのよ

カトリーヌ

マカロン

栗の味がしっかりした、栗どら！ってことだね

艶やかな北海道大納言を使った、小豆皮の軟らかいしっとりとした粒あんが、ふっくらとしたどら焼き皮と良く合います。

赤いカーネーションの鉢植えと一緒に

セットのお花は、母の日で不動の人気を誇る赤いカーネーションの鉢植えです。

美味しいお菓子とお花のセットなら、お母さんの笑顔が一層輝くことでしょう。

花材

資材

村中甘泉堂　ありがとうどらやき

創業明治43年の福井の菓子処『村中甘泉堂』のこだわりのどら焼きと、赤いカーネーションのセット、母の日のギフトにどうぞ！