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2019年バレンタインチョコレート

【ca ca o】カカオの2019バレンタインチョコ

更新日:

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店【ca ca o(カカオ)】のチョコレート「小町通りの石畳」

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店『ca ca o』 (カカオ) 。

日本人の舌にあわせた、濃厚ながら口溶けの良い「アロマ生チョコ」を1つ1つハンドメイドで作っています。
コロンビアの自社農園でのカカオ栽培から、チョコレート製造まで、一貫して「farm to customer」を実施しています。

2018年アカデミーオブチョコレート、全228ブランドのトップを決める「ブランドエクスペリエンス」で『小町通りの石畳 純米酒 雪男』が、最高金賞を受賞し、生チョコも2部門で受賞しました。

 

▼阪急うめだ本店では、いろんな種類のca ca o(カカオ)のチョコレートが楽しめます。

ca ca o,ニッポンのチョコ,阪急百貨店チョコレート博覧会,2019,

 

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ca ca o(カカオ)のチョコレート

欧米人に比べてアジア人は唾液の量が少ないことを把握したca ca o(カカオ)石原氏は、しっとりとした口どけのいい食べ物を好む日本人向けに、くちどけがよくみずみずしい、これまでにない生チョコを作ろうと考えました。

自社農園を使ってカカオを栽培し、すべて現地でクーベルチュールにするまでの加工を行っています。

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店ca ca o定番人気の一品。カカオ分61%と70%のビターチョコレートをブレンド。カカオフルーツネスをダイレクトに感じられる、酸味と甘みのバランスの良いアロマビターチョコレートです。

小町通りの石畳 アロマビター

〈小町通りの石畳 アロマビター〉

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ビターアロマ生チョコレート16粒

小町通りの石畳 アロマビター

税込1,620円

 

小町通りの石畳 パッション

〈小町通りの石畳 パッション〉

エキゾチックでキュート。コロンビアをイメージしたパッケージに、カカオ分45%で、ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレートをベースに、パッションのピューレをブレンドした生チョコを詰めました。

ミルクチョコの持つカカオ感、パッションの酸味とフレッシュ感をお楽しみいただけるフレーバーです。

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小町通りの石畳 パッション

税込1,944円

 

小町通りの石畳 ゆず

〈小町通りの石畳 ゆず〉

華やかな香りと甘酸っぱさを堪能できるチョコレートを、と生み出したのが「小町通りの石畳 ゆず」です。カカオ分41%のミルクチョコレートに、徳島県産のフレッシュなゆずをブレンド。チョコレートの香りに負けない、はじけるゆずの爽やかさをぜひお楽しみください。

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小町通りの石畳 ゆず

税込1,728円

 

小町通りの石畳 フランボワーズ

〈小町通りの石畳 フランボワーズ〉

エキゾチックでキュート。コロンビアをイメージしたパッケージに、フランボワーズの生チョコを詰めました。コロンビア産ナチュラルカカオバターを100%使用し、カカオフレーバーが華やかに香る、カカオ分36%のホワイトチョコレートに甘酸っぱいフランボワーズのピューレと果肉をたっぷりとブレンドしました。

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小町通りの石畳 フランボワーズ

税込1,944円

 

小町通りの石畳 生キャラメル

〈小町通りの石畳 生キャラメル〉

鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店ca ca oの2019年バレンタインの新作。カカオ分45%の力強いミルクチョコレートに、自家製のとろける生キャラメルをあわせました。とろり滑らかな口溶けと濃厚な風味をお楽しみいただけます。

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小町通りの石畳 生キャラメル

税込1,944円

 

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小町通りの石畳 純米酒 雪男

〈小町通りの石畳 純米酒 雪男〉

世界的なチョコレートのアワード、英国の「アカデミーオブチョコレート2018」で最高金賞受賞の生チョコ。

ca ca oがこだわる、コロンビアのトマコ産のカカオ分45%、ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレートに創業300年を迎える新潟の青木酒造が作り上げた銘酒、「純米酒 雪男」を合わせています。

辛口ですっきり、キレのある雪国のお酒はチョコレートとの相性抜群。カカオの風味と雪男の香りが見事に調和した、自信作です。

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全ブランドの中から選ばれる「ブランドエクスペリエンス部門」でも金賞を受賞。
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ブランドエクスペリエンス部門というのは、作品の中から得られるすべての「経験」、つまりチョコレートの味はもちろん、背景のストーリーやパッケージなど、すべてを含んだ評価がされる賞です。

小町通りの石畳 純米酒 雪男

税込2,160円

 

小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ

〈小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ〉

カカオ分41%、ほのかにキャラメルの香りのするミルクチョコレートに、ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツをペースト状にして練り込んだチョコレート)を、バランスが崩れない限界まで練り込んだ、贅沢なアロマ生チョコです。

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小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ

税込1,728円

今後は、様々なお菓子ブランドともコラボの予定があるという【ca ca o(カカオ)】。新しい挑戦が楽しみです。

 

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《2023年バレンタインチョコ ブランド》

 バレンタインチョコ
 おかき・フィナンシェ
 抹茶のチョコレート
 チョコ菓子
 和菓子屋のチョコ
 お酒のチョコ

* *  ア行  * *
 青山デカーボ
 赤坂柿山
 あげもちCocoro
 麻布かりんと
 アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ
 アレックス&マイケル byモロゾフ
 アンソンバーグ
 アンテノール
  アンリ・シャルパンティエ
 ア・ラ・カンパーニュ
 アーモンドマイスター
 YES. SHE KNOWS
 ISHIYA
 meets chocolate INNOCENTURE
 イヴァン・ヴァレンティン
 イヴ・チュリエス
 宇治園
 エクチュア
 ヴィタメール
 VIVEL
 VESTRI
 ヴェルディエ

* *  カ行  * *
 カカオキャット
 カカオ サンパカ
 菓か舎
 カタヌキヤ
 カナディアンアイスワイン
 カバの気持ち
KAHISAKAN
 鎌倉五郎本店
 Galler(ガレー)
 吉祥菓寮 京都
 きのとや
 京都祇園あのん
 銀座鈴屋
 銀座たまや
 銀のぶどう
 CRAFTAL
 クラブハリエ
 黒船
 グイド・ゴビーノ
 グランプラス
 桂新堂
 KOUJI Labo. PARTAGE(コウジラボパタジェ)
 神戸風月堂
 田園調布プチカヌレ専門店 COMME PARIS
 コントワール・デュ・カカオ
 コーヒーラボ(モロゾフ×オニバスコーヒー)
 ゴディバ
 ゴンチャロフ
 ゴンチャロフ アンジュジュ

* *  サ行  * *

 バレンタインチョコ
 おかき・フィナンシェ
 抹茶のチョコレート
 チョコ菓子
 和菓子屋のチョコ
 お酒のチョコ

 サティー
 サニーヒルズ
☆彡 サブレミシェル
 サロンドロワイヤル京都
 資生堂パーラー
 Sibu Chocolate(シブチョコレート)
 shodai bio nature
 XXOCOA ショコア
 ショコラティエ マサール
 ショコラな猫byモロゾフ
 ショートブレッドハウス オブ エディンバラ
 シルスマリア
 新宿高野
 シーキューブ
 ジェイムKOBE
 ジェニーベーカリー
 ジャン=シャルル・ロシュー
 ジャン=ミッシェル・モルトロー
 ステットラー
 スマイルラボ
 ずんだ茶寮
 ZOOLOGY
 セゾン ド セツコ
 セゾンファクトリー
 セントー
 湯布院 ジャズとようかん

* *  タ行  * *
  たねや
  Dari K(ダリケー)
  ダロワイヨ
  チョコレートショップ
  鶴屋吉信
  TEA BAR by モロゾフ
 ☆彡 TABLES
  デジレー
  DEPLA POL CHOCOLATIER
  デルレイ
  東京カンパネラ
  トシ・ヨロイヅカ
  とらや
  ドゥルミアン

* *  ナ行  * *
 中村藤吉本店
 ナッツストック実森
 ねんりん家
 ノイハウス
 NOX ORGANICS(ノックスオーガニックス)
 八芳園 kiki-季季-
 花と酒とチョコレート
☆彡 バターの女王
 VANILLABEANS
☆彡 Patchi
 パレスホテル東京
 ひつじ組
 BS40
 5th AVENUE Chocolatiere
 ブノワ・ニアン
 ブリュイエール
 プレスタ
 PAYS DE JEUX CAFE
 ホシファーム
 ホタルノヒカリ

* *  ハ行  * *

 バレンタインチョコ
 おかき・フィナンシェ
 抹茶のチョコレート
 チョコ菓子
 和菓子屋のチョコ
 お酒のチョコ

 BABBI
 バーマンズチョコレート
 パティスリーヤナギムラ
 パティスリーYuji
 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
 ヒルバレー
 Beetle(ビートル)
 ピエール マルコリーニ
 ピエール・エルメ・パリ
 ピエール・ルドン
 ファクトリーシン
 フェスティバロ
 福砂屋
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 ブボ バルセロナ
 ブルガリ イル・チョコラート
 BlockBlockTokyo
 プレスバターサンド
 ベイク チーズタルト
 ベイクドマロウ
 ベビーモンシェール
 ホテルオークラ

* *  マ行  * *
 カカオマーケット byマリベル
 MACARON ET CHOCOLAT
 MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)
 MAZET
 マヌカンピス
 マリベル
 満果惣
 マールブランシュ
 Mission Chocolate(ミッションチョコレート)
 Minimal
 ムーミン × メリーチョコレート
 メゾン ランドゥメンヌ ジャポン
 メゾン ショーダン
 メゾン・ドゥ・イッテー
 メリーチョコレート
 メリーチョコレート ねこみゃみれ
 メリーチョコレート グレイシャス
 モロゾフ

* *  ヤラワ行  * *
 ユーハイム
 ユーハイム×リサ・ラーソン
 ヨックモック
 ラ フェヴァリ
 ラベイユ
 ラ・ショコラトリー・ティボ
 ラ・マーレド・チャヤ
 ラ・メゾン・デュ・ショコラ
 LiBcacao
 柳月
 リュウールドレ
 両口屋是清
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 ル・ショコラ・アラン・デュカス
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 レスポワール
 レーヴ・ドゥ・ビジュー
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